Главная » Кулинар » Феттуччине с креветками – рецепт с фото приготовления в сливочном соусе

Феттуччине с креветками – рецепт с фото приготовления в сливочном соусе

Итальянское феттуччине с креветками в сливочном соусе – пошаговый фото рецепт приготовления в домашних условиях

Феттуччине с креветками – это блюдо для настоящих гурманов и ценителей итальянской кухни. Вкуснейшая ароматная паста с соусом песто покорит любого. Нежные креветки буквально тают во рту, а сыр пармезан делает блюдо по-настоящему легким и очень аппетитным.

Для начала давайте разберемся, что же это все-таки за блюдо? Феттуччине представляет собой длинную и широкую лапшу. В чистом виде ее никогда не подают, а подают только с различными соусами, среди которых наиболее популярными являются грибной, сливочный и томатный. Морепродукты в этой пасте тоже не редкость. Обычно используются не только креветки, но еще и кальмары, мясо раков, осьминога, красной рыбы. Часто добавляют мясо курицы, говядину, свинину.

На сегодняшний день популярность феттуччине высока и за пределами Италии, а особенно в Америке. История изобретения этого блюда довольно интересная. Авторство рецепта присваивают итальянскому повару и владельцу ресторанов Альфредо Ди Лелио, который впервые приготовил это блюдо для своей жены, которая была в положении, так как врачи порекомендовали ей употреблять больше масла. Альфредо создал уникальный сливочный соус, приправляя им лапшу и каждый раз используя новые добавки в виде морепродуктов, цукини и разных видов сыра. В итоге изобретение так пришлось по вкусу его жене и ему самому, что он включил его в меню сети своих ресторанов. Именно в одном из таких заведений однажды опробовали блюдо американские туристы, которые привезли рецепт приготовления феттуччине в Америку, а уже оттуда слава о нем разошлась по всему миру.

Готовить феттуччине с креветками очень просто в домашних условиях. Калорийность этого блюда довольно высока из-за содержания масла и муки, но неповторимый вкус феттуччине полностью перекрывает этот недостаток. Мы рекомендуем вам запастись необходимыми ингредиентами и взять на заметку наш рецепт с пошаговыми фото, чтобы сделать это вкусное угощение самостоятельно.

Первым делом приготовьте все необходимые ингредиенты. Разморозьте креветки, если вы купили их в замороженном виде, а также заранее приготовьте соус песто, если нет возможности купить его в магазине. Для этого нужно смешать в блендере пятьдесят граммов сыра «Пармезан», пару небольших зубчиков чеснока, зелень, соль, пару кедровых орехов, добавить перец на свой вкус, а также пятьдесят граммов растительного масла. Лучше всего подойдет оливковое. Взбейте все ингредиенты до однородности и получите подходящий соус.

Размороженные креветки сразу же очистите от скорлупы, выбросив все отходы. Мясо сложите в отдельную емкость. Для этого блюда лучше использовать два вида креветок: крупные и мелкие.

Почищенные креветки должны выглядеть так, как показано на фото. Избавьте их от чешуек и панцирей, а также удалите кишечную вену.

Теперь следует приготовить сливочный соус. Для этого возьмите глубокую сковороду и растопите на ней большой кусок сливочного масла.

В полученную жидкость добавьте соль и молотый душистый перец по вкусу, размешав содержимое сковороды.

Далее вам понадобится приготовленный ранее соус песто. В необходимом количестве добавьте его в сковороду и тщательно размешайте со сливочным маслом, чтобы получилась однородная смесь.

Очищенные маленькие креветки тоже засыпьте в сковороду, накройте соус крышкой и тушите на протяжении пяти минут. Может потребоваться больше времени. Готовый соус должен немного загустеть, и когда он это сделает, выключайте огонь.

Готовый соус песто выглядит так, как показано на фото.

Оставьте соус настаиваться под закрытой крышкой, а тем временем подготовьте основное блюдо.

Возьмите широкую кастрюлю, наберите в нее воду и поставьте на огонь, дожидаясь кипения. Когда вода закипит, ее следует подсолить, а затем добавить макароны. Обязательно прочтите инструкцию на упаковке!

Варить феттуччине следует на протяжении шести минут, постоянно помешивая, чтобы макароны не слипались. Когда они будут готовы, откиньте их на дуршлаг и позвольте воде стечь, оставив дуршлаг над раковиной или кастрюлей.

Далее необходимо выложить феттуччине на широкое плоское блюдо, в котором вы будете подавать его к столу.

Уже немного остывший соус подогрейте и щедро полейте им готовые макароны, равномерно распределяя по всей поверхности.

Теперь нужно отварить крупные креветки в подсоленной воде и украсить ими готовое блюдо. Также сверху нужно натереть сыр и украсить феттуччине свежей зеленью, после чего блюдо можно подавать к столу. Ваши родные будут в восторге!

О admin

x

Check Also

Сытный салат с вешенками — вкусный рецепт с пошаговыми фото

Вкусный фото рецепт приготовления сытного салата с жареными грибами вешенками, с курицей и яйцами Сытный ...

Сладкие салаты из фруктов — рецепты с фото приготовления (для детей и взрослых)

Сладкие салаты из фруктов для детей и взрослых — рецепты с пошаговыми фото приготовления Сладкие ...

Семга под шубой – рецепт с фото приготовления салата

Салат «Семга под шубой» — пошаговый рецепт с фото приготовления блюда с малосольной семгой Семга ...

Сельдь под шубой с яблоком – классический рецепт салата

Салат сельдь под шубой с яблоком – классический рецепт с фото приготовления Сельдь под шубой ...

Сельдь под шубой с сыром – рецепт с фото приготовления салата

Сельдь под шубой с сыром – рецепт с фото приготовления салата с селедкой Сельдь под ...

Сельдь под шубой с желатином – рецепт с фото салата

Салат сельдь под шубой с желатином – рецепт с фото приготовления Сельдь под шубой с ...

Баклажаны с лангустинами

Когда в ленте обсуждения постоянно натыкаешься на фразу «Баклажановый беспредел», то невольно организм начинает требовать, ...

Селедка под лисьей шубой – рецепт с фото приготовления салата

Как приготовить селедку под лисьей шубой – рецепт с фото приготовления салата Селедка под лисьей ...

Селедка в шубе – рецепт с фото приготовления салата-рулета

Салат «Селедка в шубе» – пошаговый рецепт с фото приготовления рулета Вам не нужно стоять ...

Свежие огурцы с медом — полезный рецепт салата для похудения

Свежие огурцы с медом – это довольно необычный салатик, который понравится немногим, ведь такое сочетание ...

Салаты с мясом — вкусные простые и праздничные рецепты приготовления с фото

Салаты с мясом — вкусные простые и праздничные рецепты с пошаговыми фото по приготовлению в ...

Салаты под шубой — пошаговые рецепты приготовления с фото

Классические и оригинальные пошаговые фото рецепты приготовления салата под шубой Салаты под шубой – это ...

Паста с томатами черри и базиликом

Этот рецепт родился случайно и в одночасье стал любимым. Пасту можно подавать и как гарнир, ...

Салаты из огурцов — зимние консервированные и свежие: рецепты с фото

Простые и вкусные салаты из огурцов (зимние консервированные и свежие) — пошаговые рецепты приготовления на ...

Салаты зимой (овощные, фруктовые и прочие) — рецепты с фото на каждый день

Полезные витаминные салаты зимой (овощные, фруктовые и прочие) — простые и вкусные рецепты с фото ...

Салаты (простые и праздничные) — рецепты приготовления в домашних условиях с фото

Салаты (простые и классические праздничные) — вкусные рецепты приготовления в домашних условиях с фото Салаты ...

Вяленые томаты по-сицилийски

Вяленые томаты по-сицилийски. Рецепт моей знакомой, достопочтимой синьоры из города Карлеоне Я уже не однократно ...

Салат Шуба рулетом – пошаговый рецепт с фото, как его сделать

Как сделать салат «Селедка под шубой» рулетом – пошаговый рецепт с фото Салат «Шуба рулетом» ...

Салат Шишка – рецепт с фото приготовления закуски с миндалем

Салат «Сосновая шишка» с миндалем – пошаговый рецепт с фото приготовления Салат «Шишка» — это ...

Салат Шапка Мономаха – фото рецепт простого и вкусного приготовления с гранатом

Классический салат Шапка Мономаха с гранатом – приготовление по простому и вкусному рецепту с пошаговыми ...

Салат хе из мяса с морковью — корейский рецепт с фото домашнего приготовления

Корейский салат хе из мяса с морковью – пошаговый фото рецепт приготовления из свинины в ...

Салат Фиалка — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Салат Фиалка — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Салат «Фиалка» – это ...

Салат Сугроб — пошаговый рецепт с фото, как приготовить с рыбными консервами

Салат Белые снежные сугробы — пошаговый рецепт с фото, как приготовить с рыбными консервами Салат ...

Вяленые томаты по-итальянски

Согретые ярким Итальянским солнцем плоды, которые мы все так любим, сложно сохранить свежими на долгий ...

Рейтинг@Mail.ru