Главная » Кулинар » Фаршированный карп в шубке из теста — запеченный в духовке: рецепт с фото

Фаршированный карп в шубке из теста — запеченный в духовке: рецепт с фото

Как приготовить фаршированного карпа в шубке из теста запеченного в духовке?

Фаршированный карп в шубке из теста – это вообще отдельная история. Наверное, у любой хозяйки есть собственный рецепт его приготовления. Тот самый рецепт, от которого млеют домочадцы и приходят в восторг гости. Мы же сегодня хотим рассказать вам, как приготовить фаршированного карпа по-болгарски. В Болгарии его подают к праздничному столу в Никулден – день Святого Николая Чудотворца. В этот праздник фаршированный карп в шубке из теста становится настоящим королем стола. А готовить его умеет любая болгарская хозяйка. Главной изюминкой блюда стали грецкие орехи, придающие карпу неповторимый вкус.

Вот подробный рецепт приготовления этого замечательного карпа. А если что-то будет не понятно, разобраться помогут фото, сопровождающие каждый шаг.


  • Карп
    (1 кг)

  • Лук репчатый
    (1 средняя головка)

  • Грецкий орех
    (150 г)

  • Растительное масло
    (2 ст.л. для самого блюда, 1 ст.л. для теста)

  • Пищевая соль
    (по вкусу для самого блюда, щепотка для теста)

  • Специи и приправы
    (по вкусу)

  • Мука пшеничная
    (180 г для теста)

  • Куриное яйцо
    (1 шт. для теста)

  • Вода
    (100 мл для теста)

Очищаем рыбу от чешуи. Отрезаем плавники. Вынимаем внутренности и промываем тушку проточной водой, а затем натираем ее солью, перцем и любимыми специями (если таковых нет, соли и молотого черного перца будет достаточно).

Готовим начинку. Для этого мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Мелко толчем грецкие орехи и добавляем их к луку. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим. Получившимся фаршем плотно начиняем карпа.

Надрез на брюшке аккуратно зашиваем (будет достаточно всего одного стежка), чтобы начинка не рассыпалась.

Теперь пора готовить тесто. Для этого смешиваем все заявленные для него ингредиенты, а затем раскатываем в тонкий пласт.

Закутываем карпа в тесто и кладем на противень.

Выпекать фаршированного карпа следует в хорошо разогретой духовке (250 градусов) около 1 часа. Шубка из теста обязательно должна стать румяной.

Когда она приобрела ярко-золотистый цвет, карп готов.

Выкладываем его на блюдо, притрушенное зеленью, режем на порционные кусочки и подаем к столу.

О admin

x

Check Also

Баклажаны на любой вкус

Баклажан — популярный овощ, из которого многие дачники делают разнообразные заготовки на зиму. Если вы ...

Шуба со сметаной – рецепт альтернативного салата селедка под шубой

Салат «Шуба» со сметаной – рецепт с фото приготовления альтернативного варианта «Селедки под шубой» Шуба ...

Шуба с огурцами – рецепт оригинального салата с соленой сельдью

Сельдь под шубой с огурцами – пошаговый рецепт с фото оригинального приготовления салата с селедкой ...

Шуба в лаваше — пошаговый рецепт приготовления закусочного салата с фото

Пошаговый фото рецепт приготовления шубы в лаваше в форме рулета Шуба в лаваше – это ...

Шуба в виде рыбы – рецепт салата из сельди

Селедка под шубой в виде рыбы – рецепт с фото приготовления и оформления салата Шуба ...

Шопский салат — классический фото рецепт приготовления по-болгарски

Самый вкусный шопский салат — классический фото рецепт приготовления по-болгарски Шопский салат – одно из ...

Баклажаны на зиму – «Медальон» и «Дракоша» в главных ролях

Кому не хочется темным зимним вечером уютно устроиться и полакомиться любимой заготовочкой? Поделюсь с вами ...

Хе из кабачков – рецепт с фото приготовления салата по-корейски

Хе из кабачков по-корейски – пошаговый рецепт с фото приготовления салата Хе из кабачков – ...

Хе из баклажанов, или Кади Хе – рецепт с фото салата по-корейски

Хе из баклажанов, или Кади Хе, – рецепт с фото, как приготовить салат по-корейски Хе ...

Фруктовый салат в ананасе — вкусный рецепт с фото

Фруктовый салат в ананасе – это, прежде всего, нестандартная подача вполне привычного для нас десерта. ...

Теплый салат с куриной печенью — и помидорами черри: рецепт с фото

Как приготовить вкусный теплый салат с куриной печенью и помидорами черри? Теплый салат с куриной ...

Баклажаны квашеные, очень вкусные и полезные

Баклажаны квашеные, с картошечкой — пальчики оближешь. В нашей семье любят квашенные заготовки — капустку, ...

Теплый салат с козьим сыром — и овощами: кабачками и болгарским перцем

Рецепт приготовления теплого салата с козьим сыром и овощами с фото Теплый салат с козьим ...

Теплый салат из морских гребешков — с помидорами гриль и другими овощами

Фото рецепт приготовления теплого салата из морских гребешков с добавлением овощей гриль Теплый салат с ...

Теплый овощной салат с куриным мясом — и шампиньонами: рецепт с фото

Фото рецепт приготовления теплого овощного салата с куриным мясом Теплый овощной салат с куриным мясом ...

Татарский салат – как приготовить с говядиной, рецепт с фото

Классический татарский салат с говядиной и овощами – как приготовить вкусно, простой пошаговый рецепт с ...

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

О пользе баклажанов для здоровья человека знают все. Блюда из этого замечательного овоща одни из ...

Сытный салат с вешенками — вкусный рецепт с пошаговыми фото

Вкусный фото рецепт приготовления сытного салата с жареными грибами вешенками, с курицей и яйцами Сытный ...

Сладкие салаты из фруктов — рецепты с фото приготовления (для детей и взрослых)

Сладкие салаты из фруктов для детей и взрослых — рецепты с пошаговыми фото приготовления Сладкие ...

Семга под шубой – рецепт с фото приготовления салата

Салат «Семга под шубой» — пошаговый рецепт с фото приготовления блюда с малосольной семгой Семга ...

Сельдь под шубой с яблоком – классический рецепт салата

Салат сельдь под шубой с яблоком – классический рецепт с фото приготовления Сельдь под шубой ...

Сельдь под шубой с сыром – рецепт с фото приготовления салата

Сельдь под шубой с сыром – рецепт с фото приготовления салата с селедкой Сельдь под ...

Сельдь под шубой с желатином – рецепт с фото салата

Салат сельдь под шубой с желатином – рецепт с фото приготовления Сельдь под шубой с ...

Баклажаны с лангустинами

Когда в ленте обсуждения постоянно натыкаешься на фразу «Баклажановый беспредел», то невольно организм начинает требовать, ...

Рейтинг@Mail.ru