Главная » Кулинар » Другое мясо и мясные субпродукты — рецепты блюд их приготовления

Другое мясо и мясные субпродукты — рецепты блюд их приготовления

Другое мясо и мясные субпродукты — рецепты блюд их приготовления

Мясные субпродукты и мясо, которое для нас является не совсем привычным могут быть использованы в приготовлении повседневных и праздничных блюд наравне со свининой и говядиной, которую мы едим чаще всего. Далее об этом мы расскажем подробнее!

Так, например, одним из самых популярных восточных мясных блюд является баранина. Выбор ее это целое искусство, она не должна быть не сильно молодой, ни, соответственно, престарелой. Это определяется по оттенку мяса. По тургору и по запаху. Из баранины получаются великолепные плов, шурпа и лагман, классические восточные блюда — сытные, аппетитные и густые. Кстати, стоит принимать к сведению, что зеленый чай впервые стали употреблять именно на Востоке, однажды обнаружив, что он улучшает перистальтику желудка. Например, после плова и лагмана зеленый чай выпивался большими пиалами.

Мясные же производные или субпродукты — печень, язык, почки, сердце, даже гениталии и те, при определенном умении и при соблюдении технологии будут вкусным изысканным продуктами. Как правило, из них получаются вкусные колбаски.

Особое место в нашей кухне также занимают пернатые — курица, утка, индейка и гусь. Курица — это абсолютно универсальный интернациональный продукт, из которого можно приготовить абсолютно все — начиная от шашлыков и заканчивая сложными отбивными. Утка и гусь чаще всего запекаются с разнообразной начинкой. Классические яблоки антоновка, которые при жарки выделяют кисло-сладкий сок и пропитывают всю утку или гуся. Очень вкусно в качестве начинки использовать жареные грибы с луком, но при этом необходимо полностью удалять жирную прослойку на птице, поскольку и само мясо достаточно сочное и жирное, и начинка тоже.

Индейка — идеальный продукт для маленьких детей и людей, которые проходят реабилитацию. Огромное количество белков и аминокислот делают ее незаменимой на нашей кухне. Но, индейка достаточно сухое мясо и при готовке котлет или шницеля лучше всего использовать кусочки другого птичьего деликатеса — курицы или утки.

Особое место кроме того в нашей кухне занимает и говяжья печень, с которой легче всего снимать пленку, если на несколько мгновений опустить в ледяную воду. И обязательно до готовки нужно опустить на пару часов в молоко — любой готовый продукт будет изумительно вкусным.

Безусловно еще долго можно рассуждать о мясных субпродуктах и разнообразных видах мяса, а также о тонкостях их приготовления, но все же лучше выбрать понравившийся рецептик, коих на данном сайте великое множество, и следуя его инструкциям приготовить вкусное блюдо, которое порадует Вас и ваших близких.

О admin

x

Check Also

Кокосовые оладьи с цитрусовым сиропом, рецепты с фото

Этот рецепт пользуется популярностью у моих домашних, почему-то, только летом. То ли дело тут в ...

Кокосовые конфетки, рецепты с фото

Не знаю как вы, а я очень большая сладкоежка. Хотя часто стараюсь себя ограничить в ...

Гречка с мясом в горшочке в духовке — рецепты со свининой, говядиной, курицей, с ребрышками и грибами

Гречка с мясом в горшочке в духовке — лучшие рецепты вкуснейшего старинного блюда Гречка с ...

Гречка с мясом в горшочке в духовке

Гречка с мясом в горшочке в духовке Гречневая каша с мясом, запеченная в горшочке – ...

Замороженный шпинат – его польза; как заморозить; рецепты блюд

Замороженный шпинат – описание с фото продукта; полезные свойства (польза и вред); как заморозить и ...

Сырники с яблоком и сухофруктами — пошаговый рецепт с фото на

Хотите на завтрак сделать что-то не только полезное, но и вкусное? Тогда предлагаю вам чудесный рецепт творожных сырников, которые наверняка понравится и взрослым, и малышам.

Сырники с — пьяным — изюмом — пошаговый рецепт с фото на

Если вы любите использовать в выпечке ликеры, то этот рецепт наверняка вам понравится. Хочу рассказать, как приготовить сырники с "пьяным" изюмом. Чудесный десерт к молоку или чаю для взрослых.

Замороженный перец – рецепт заморозки свежего овоща на зиму

Свежий замороженный перец – рецепт с пошаговыми фото, как правильно заморозить на зиму в морозилке ...

Кокосовый рис с вяленными помидорками черри, рецепты с фото

Завтрак – важнейшая часть ежедневного рациона любого человека, не зря же об этом и врачи ...

Кокосовый пирог со сливами, рецепты с фото

На улице жара, хочется фруктов, овощей, соков, не хочется стоять у плиты. Но дети требуют ...

Горячий свекольник — классический рецепт с мясом, постный, как в детском саду и в мультиварке

Горячий свекольник — классический рецепт вкусного и сытного первого блюда Горячий свекольник — классический рецепт ...

Кофейно-творожный десерт, рецепты с фото

Я очень люблю кофе и разнообразные творожные десерты. Именно поэтому я и решила соединить их ...

Замороженный йогурт с ванилью — фото рецепт приготовления дома

Десерт из замороженного йогурта с ванилью — фото рецепт приготовления в домашних условиях Замороженный йогурт ...

Галушки с мясом

Галушки с мясом Галушки – известное блюдо украинской кухни, которое любят и взрослые, и дети. ...

Галушки — рецепты теста из картофеля, творога с чесноком или мясом

Галушки — рецепты теста и оригинальных блюд на любой вкус! Галушки — рецепт, благодаря которому ...

Кокосанка без масла, рецепты с фото

Кокосанка — вкусное лакомство для любителей кокоса и кокосовой стружки! Детям они тоже нравятся — ...

Кофейно-шоколадный воздушный кекс, рецепты с фото

Дорогие читательницы! Если вы так же сильно, как и я, обожаете шоколадную выпечку, то вам ...

Кофейно-творожный мусс, рецепты с фото

Добрый вечер, дорогие читательницы Алимеро! Я очень люблю субботний день… Как поёт Игорь Скляр: «Суббота ...

Кичари — идеальный баланс аюрведы, рецепты с фото

Когда болеют наши дети, мы даём им бульон. Почему? Потому что это лёгкая питательная пища, ...

Вак беляш — татарские и башкирские рецепты в духовке, мультиварке, с мясом, картошкой и рисом

Вак беляш — вкусные рецепты традиционной татарской выпечки Вак беляш – это аппетитный татарский пирожок ...

Замороженные помидоры – рецепт заморозки свежих овощей на зиму в морозилке

Свежие замороженные помидоры на зиму – рецепт с пошаговыми фото, как правильно заморозить кусочками и ...

Кофейный торт с орехами, рецепты с фото

Всех любителей кофе и ароматной кофейной выпечки милости прошу на огонек! Пышный шоколадный бисквит, вкуснейший ...

Блины с мясом — рецепты теста на молоке и с куриным, говяжьим фаршем с рисом, грибами и яйцом

Блины с мясом — лучшие рецепты теста и разных вкусных начинок Блины с мясом – ...

Блинчики с мясом

Блинчики с мясом — рецепт Из всех видов блинчиков с разнообразными начинками, пожалуй, только блинчики ...

Рейтинг@Mail.ru