Главная » Кулинар » Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

О пользе баклажанов для здоровья человека знают все. Блюда из этого замечательного овоща одни из самых почитаемых в нашей семье. Поделюсь рецептом, который мне очень нравится.

Баклажаны готовятся быстро и получаются румяные, ароматные и аппетитные.

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

  • баклажаны — 2 шт.
  • кетчуп МахеевЪ «Чили» — 2 ст. ложки
  • кетчуп МахеевЪ «Лечо» — 2 ст. ложки
  • помидоры — 3 шт.
  • куриные яйца — 2 шт.
  • моцарелла — 350 г
  • кокосовые сливки — 100 г
  • сладкая паприка — 1 ст. ложка
  • базилик, кинза — по вкусу
  • чеснок — 2 зубчика
  • оливковое масло — 2-3 ст. ложки
  • смесь перцев — по вкусу
  • соль — по вкусу

Баклажаны моем, нарезаем кружочками толщиной около 0,5 см.

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

Немного обжариваем их на сковороде с оливковым маслом.

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

Готовим заливку. Для этого в небольшую миску разбиваем куриные яйца, вливаем туда кокосовые сливки, добавляем кетчупы МахеевЪ «Лечо» и «Чили», молотую сладкую паприку, подсаливаем, перчим и всё перемешиваем.

Мелко рубим чеснок, нарезаем базилик, кинзу и всё смешиваем.

Помидоры нарезаем кусочками.

Моцареллу натираем на крупной тёрке.

Берём форму для запекания, смазываем дно небольшим количеством оливкового масла, затем выкладываем слой баклажанов, поверх них слой помидоров, слегка подсаливаем, перчим, посыпаем натёртой моцареллой и смесью базилика, кинзы и чеснока.

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

Сверху ложкой распределяем ½ часть заливки.

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

По тому же принципу укладываем и второй и третий слой. У меня в неглубокой форме получилось два слоя.

Ставим форму в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 20-25 минут.

По истечении указанного времени вынимаем баклажаны из духовки и даём остыть. Приятный аромат распространяется на всю кухню.

Баклажаны в томатно-сырном соусе с кокосовыми сливками

Отрезаем кусочек. Баклажаны получились сочные и хорошо пропеклись, просто тают во рту.

О admin

x

Check Also

Вафельный торт

Пошаговый рецепт приготовления торта из вафельных коржей с вареной сгущенкой в домашних условиях с фото ...

Жареные кабачки в овощном соусе на зиму

Замечательный овощ кабачок: хорош и свежеприготовленным на летнем столе, вкусен и в заготовках. А уж ...

Абрикосовый торт

Пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного абрикосового торта с фото в домашних условиях Абрикосовый торт ...

Пирог со сливами

Пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога со сливами в духовке с фото Пирог со сливами отлично ...

Абрикосовый пирог

Рецепт с фото приготовления абрикосового пирога в домашних условиях Абрикосовый пирог — довольно смелое и ...

Окрошка на уксусе

Фото рецепт пошагового приготовления классической окрошки с уксусом и сметаной Окрошка на уксусе – ещё ...

Кабачки вот так готовлю — просто объедение

Окрошка на кефире

Пошаговый рецепт приготовления с фото классической окрошки на кефире в домашних условиях Окрошка на кефире ...

Окрошка на бульоне

Фото рецепт приготовления вкусной окрошки на курином бульоне в домашних условиях Окрошка на бульоне — ...

Мясо с баклажанами

Вкусный пошаговый рецепт с фото приготовления мяса с баклажанами в домашних условиях Мясо с баклажанами, ...

Мясо гуся — его польза и вред, фото этой домашней птицы

Калорийность: 412 кКал. Энергетическая ценность продукта Мясо гуся: Белки: 15.2 г. Жиры: 39 г. Углеводы: ...

Суп из свежих белых грибов – варим по простому фото рецепту

Ароматный и вкусный суп из свежих белых грибов – как сварить просто и быстро, пошаговый ...

Молочный суп с картофелем

Рецепт приготовления вкусного и нежного молочного супа с картофельным пюре с фото в домашних условиях ...

Молочный суп с гречкой

Рецепт с фото приготовления вкусного и сладкого молочного супа с гречкой в домашних условиях Молочный ...

Остро-сладкие баклажаны с болгарским перцем

Эти баклажаны имеют сладковатый вкус с приходящей остротой. Соус из баклажанов получается густой. Данная раскладка ...

Грибной бульон

Пошаговый фото рецепт приготовления вкусного и насыщенного грибного бульона в домашних условиях Классический грибной бульон ...

Говяжий бульон – как сварить продукт в домашних условиях, польза и вред

Говяжий бульон с фото, описание, калорийность и состав; как сварить в домашних условиях; польза и ...

Бульон из курицы в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления с фото куриного бульона в мультиварке Бульон из курицы в мультиварке готовится ...

Баклажаны с хлебной крошкой в сковороде

На юге нашей необъятной Родины его выращивают раньше картошки, на Балканах его называют турецким помидором, ...

Караси в сметане — жареные на сковороде: как готовить?

Рецепт приготовления карасей в сметане жаренных на сковороде Жареные караси в сметане – это, наверное, ...

Бекон: что это такое, состав, польза и вред; описание, как готовить в домашних условиях и чем заменить

Калорийность: 458 кКал. Энергетическая ценность продукта Бекон: Белки: 11.6 г. Жиры: 45.04 г. Углеводы: 0.66 ...

Закуска Цыплята

Пошаговый рецепт приготовления с фото закуски Цыплята с шампиньонами в домашних условиях Закуска «Цыплята» из ...

Закуска из яиц на праздничный стол

Простой пошаговый рецепт с фото приготовления закуски из яиц на праздничный стол в домашних условиях ...

Закуска из болгарского перца

Рецепт приготовления оригинальной холодной закуски из болгарского перца для детей с фото Закуска из болгарского ...

Рейтинг@Mail.ru