Главная » Из риса » Сладкий рис — пошаговый рецепт с фото на

Сладкий рис — пошаговый рецепт с фото на

Представляю вашему вниманию очень интересный и вкусный иранский рецепт. Расскажу, как приготовить сладкий рис . Он станет отличным гарниром к жареной курице или шашлыкам из курицы. Попробуйте!

  • Рис басмати 2 Чашки
  • Вода 3 Чашки
  • Соль морская 1 Щепотка
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Морковь 3 Штуки
  • Апельсин 1 Штука
  • Масло сливочное 2 Ст. ложки
  • Масло кокосовое нерафинированное 3 Ст. ложки
  • Миндаль дробленый 1/2 Чашки
  • Фисташки дробленые 1/2 Чашки
  • Корица молотая 1 Чайная ложка
  • Кардамон молотый 1 Чайная ложка
  • Куркума молотая 1 Чайная ложка
  • Мед 1/4 Чашки
  • Шафран 1/2 Чайных ложки

Репчатый лук и морковь почистите, промойте под холодной проточной водой и нарежьте лук мелко, морковь натрите на крупной терке.

Шафран измельчите в ступке и залейте 1 ст. л. горячей воды. С апельсина аккуратно снимите цедру и тонко ее нарежьте. Миндаль слегка обжарьте на горячей сухой сковороде.

Белый рис басмати промойте и замочите в холодной воде на 1 час. Затем рис процедите и промывайте под холодной проточной водой до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной.

В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Всыпьте рис, снова доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут.

Выключите огонь и дайте рису отдохнуть в течение 5-ти минут, затем добавьте сливочное масло и перемешайте вилкой. Рис должен быть сухим и рассыпчатым.



Пока рис варится, разогрейте небольшую сковороду на среднем огне и обжарьте лук в кокосовом масле в течение 5-7 минут, пока он не подрумянится.

К луку добавьте морковь, миндаль, корицу, кардамон, куркуму и готовьте, часто помешивая, около 10-ти минут, пока морковь не станет мягкой.

Добавьте 1/2 стакана фисташек, цедру апельсина, мед и готовьте все вместе около 2 минут, пока смесь не прогреется. Приправьте солью.

Переложите рис в большую миску, добавьте морковную смесь, процеженный настой шафрана и аккуратно перемешайте.

Украсьте сладкий рис оставшимися ядрами фисташек и подавайте на стол горячим или теплым как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Рис с креветками в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Захотелось креветок? Ищете новый интересный рецепт? Хотите испробовать мультиварку? В любом случае, не проходите мимо! ...

Рис с креветками — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю один из вариантов приготовления популярного итальянского блюда — ризотто. Рис с креветками и овощами ...

Рис с кешью — рецепт с фото на

Простой рецепт приготовления вкусного риса очень пригодится вегетарианцам и тем, кто постится. Такой гарнир прекрасно ...

Рис с карри — пошаговый рецепт с фото на

Отличный вариант ужина! Сегодня вы узнаете, как приготовить рис с карри так, чтобы удивить всех ...

Рис с индейкой — пошаговый рецепт с фото на

Не знаете, что приготовить на обед? Предлагаю вам попробовать рис с индейкой — легкое, но ...

Рис с имбирем — пошаговый рецепт с фото на

Пикантный, ароматный рецепт из теплой азиатской страны прилетел прямо сюда, чтобы показать вам, как приготовить ...

Рис с изюмом на поминки — пошаговый рецепт с фото на

Конечно, традиционную скорбную кутью для поминок готовят из перловки, но вообще-то существует и другой рецепт, ...

Рис с зеленым чаем — пошаговый рецепт с фото на

Не устаю поражаться необыкновенности азиатской кухни! Этот рецепт приготовления риса с зеленым чаем — потрясающее ...

Рис с грибами в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Рассыпчатый рис и ароматные грибочки — невероятно вкусное сочетание. Узнайте, как приготовить рис с грибами ...

Рис с грибами в горшочках — пошаговый рецепт с фото на

Уверена, что это сытное и вкусное блюдо понравится не только вегетарианцам. Простой рецепт риса с ...

Рис с бобами — рецепт с фото на

Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно ...

Рис с анчоусами — пошаговый рецепт с фото на

Итальянское блюдо, которое можно подавать и как гарнир, и как основное легкое блюдо. Любителям анчоусов ...

Рис ризотто — пошаговый рецепт с фото на

Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло ...

Рис по-шанхайски — пошаговый рецепт с фото на

Рис по-шанхайски может быть прекрасным сытным обедом. Готовится рис с сосисками, зелёным горошком и другими ...

Рис по-китайски — пошаговый рецепт с фото на

В качестве основного горячего блюда или сытного гарнира к мясным и рыбным блюдам я хочу ...

Рис по-кантонски — пошаговый рецепт с фото на

Название данному блюду, состоящему из риса с добавлением кусочков ветчины и различных овощей, дали французы, ...

Рис по-индийски — пошаговый рецепт с фото на

Если вам предстоит готовить на ужин красивое, но постное блюдо, то присмотритесь к рецепту риса ...

Рис на гарнир — пошаговый рецепт с фото на

Рис – это прекрасный вариант легкого гарнира, полезного и вкусного, если приготовить его правильно. Рассказываю, ...

Рис для роллов в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Вы так любите роллы, что готовы есть их круглые сутки? Тогда вам или придется поселиться ...

Рис в горшочке в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Хотите вкусный, аппетитный и простой гарнир к мясу или рыбе? Предлагаю вашему вниманию рис в ...

Рис в горшочках — рецепты с фото на (9 рецептов риса в горшочках)

Любые блюда, которые делаются в горшочке, однозначно вкуснее тех, что приготовлены на сковороде или в ...

Рис в ананасе — рецепт с фото на

Оригинальное и просто готовящееся блюдо, которое станет прекрасным украшением вашего праздничного стола. рис 1 Стакан ...

Рис — Рубин — пошаговый рецепт с фото на

Готовите ли вы в обычное время не привычный нам белый рис, но и другие сорта? ...

Рис — Понятовский — пошаговый рецепт с фото на

Замечательное и очень простое в приготовлении блюдо! Рис «Понятовский» — почти классическое ризотто с овощами, ...

Рейтинг@Mail.ru