Главная » Гречка » Гречка (ядрица): калорийность, пищевая ценность, полезные свойства

Гречка (ядрица): калорийность, пищевая ценность, полезные свойства

Сколько калорий в гречке: таблица калорийности гречневой крупы

Гречневая крупа – один из самых распространенных продуктов, который диетологи смело включают в ежедневное меню. Калорийность вареной гречки — всего 100 кКал на 100 гр. продукта. Несмотря на этот факт, на Руси эту злаковую культуру называли « едой богатырей » за питательные свойства и сбалансированный состав. Однако, приверженцам гречневой диеты нужно соблюдать меру, иначе полезный злак может принести вред.

Употребление гречи повышает мозговую активность, стабилизирует функционирование пищеварительной системы, укрепляет сосуды, улучшает иммунитет и работу нервной системы.

Гречка (ядрица): калорийность, пищевая ценность, полезные свойства

При маленькой калорийности в готовом виде она пользуется большим спросом у худеющих людей. Простой способ избавиться от чувства голода – пообедать гречкой с кусочком куриной грудки или белкового омлета.

Парадоксально, но в сыром виде гречка имеет высокую калорийность — 308 калорий на 100 грамм продукта . В процессе приготовления энергетическая ценность блюда существенно снижается. В зависимости от вида крупы и метода приготовления калорийность вареной гречки может колебаться от 100 до 135 калорий .

Наибольшей энергетической ценностью обладает цельное зерно гречихи с ненарушенной структурой. Чуть меньшую калорийность имеют продел и гречневые хлопья.

Особую популярность среди поклонников здорового питания имеет зеленая гречка. Энергетическая ценность этого продукта в сыром виде составляет 310 калорий на 100 грамм.

В состав гречневой крупы входят:

  • железо (благотворно влияет на кожные покровы и снижает риск возникновения анемии);
  • марганец (повышает иммунитет, укрепляет костную ткань и замедляет старение клеток);
  • медь (заживляет раны и улучшает пищеварение);
  • фосфор (участвует в выработке глюкозы и обмене веществ);
  • калий (выводит из организма вредные вещества);
  • магний (участвует в работе нервной системы);
  • селен (защищает от вирусов и бактерий);
  • йод (отвечает за правильную работу щитовидной железы).

Гречка – незаменимый источник сложных углеводов. Часто желающие избавиться от лишних килограммов стремятся исключить эти вещества из рациона. Однако этого делать не следует, так как углеводы являются простым и доступным «топливом» для нашего организма. В 100 граммах гречневой каши содержится 18 грамм углеводов.

Большинство жиров в составе крупы — полиненасыщенные благодаря органическому происхождению. Поэтому они благотворно воздействуют на жировой обмен. В 100 граммах вареной гречи содержится 2,2 грамма жиров.

Секрет питательной ценности гречневой крупы состоит в легкоусвояемых белках. Съев на завтрак сто грамм каши, организм получит 3,6 грамма белка.

Популярным вариантом приготовления гречневой крупы является отваривание. Каша обладает отличными вкусовыми качествами и полезными свойствами, а при правильной кулинарной обработке получится рассыпчатой:

Гречка (ядрица): калорийность, пищевая ценность, полезные свойства

  • Для приготовления гречи на воде предварительно переберите сухую крупу и промойте под проточной водой, чтобы избавиться от пыли и песка. Один стакан продукта залейте двумя стаканами воды. Солить не нужно.
  • Чтобы приготовить молочную гречку, вместо воды используйте молоко. По желанию, добавьте сахар.
  • Готовая гречневая каша прекрасно сочетается со сливочным маслом. Для приготовления гречки с маслом понадобятся 150 грамм гречневой крупы, 12 грамм сливочного масла, 10 грамм сахара и сто миллилитров воды;
  • Многие гурманы предпочитают вареную гречку с грибами. Для приготовления этого пикантного блюда понадобятся свежие опята, гречневая крупа, овощи, специи, зелень и растительное масло.
  • Гречка по-купечески готовится из ядрицы, филе курицы, моркови и лука. Также понадобится растительное масло, на котором будут пассироваться овощи.
  • Полезным завтраком для детей и взрослых диетологи называют гречневую кашу на кефире. Чтобы получить 200 грамм этого диетического блюда, две чайные ложки вареной крупы заливают стаканом кефира. Желательно, чтобы кефир имел нулевую жирность.
  • Многим придется по вкусу гречневая каша с тушенкой, хотя это блюдо трудно назвать полезным. Для его приготовления понадобится 250 грамм тушеной говядины и 120 грамм отварной гречи.
  • Чтобы похудеть, гречневую крупу не варят, а запаривают крутым кипятком. Залейте стакан крупы двумя стаканами кипятка и оставьте на ночь. На завтрак вы получите мягкую кашу, которая содержит минимум калорий и максимум полезных веществ.

Тем, кто желает в короткие сроки избавиться от лишнего веса, диетологи назначают гречневую диету продолжительностью семь дней. Придерживаясь рациона, за неделю можно сбросить до десяти килограмм веса.

Основной пищей на диете становится гречневая каша, которую нужно употреблять как минимум три раза в день.

Отварная гречка нормализует пищеварение и снижает уровень холестерина, а приготовленная без соли выводит из организма лишнюю жидкость.

Диетологи выделяют такие принципы гречневой диеты:

Гречка (ядрица): калорийность, пищевая ценность, полезные свойства

  • запрещаются специи, приправы, соль, сахар и масло;
  • запрещается прием пищи за четыре часа до сна;
  • разрешается употребление нежирного кефира и йогурта с небольшим процентом жирности;
  • допустимо употребление двух-трех зеленых яблок;
  • разрешается прием негазированной воды, кофе и зеленого чая без сахара (в день выпивайте до двух литров воды);
  • допустимо добавление в заваренную гречку по два измельченных плода кураги, инжира, фиников или чернослива;
  • разрешается употребление фруктов, за исключением вишни, и бананов;
  • допустимо употребление 30 грамм сыра в день жирностью не более 50%;
  • разрешается добавление в лечебное меню обезжиренного творога и тушеных овощей;
  • после приема гречневой каши выпивайте два стакана воды с чайной ложечкой меда;
  • разрешается включать в меню овощные салаты из помидоров, белокочанной капусты, болгарского перца и огурцов.

Выходить из гречневой диеты нужно постепенно:

  • по окончании понемногу включать в рацион соль, сахар и специи;
  • также можно добавлять соевый соус, виноградный и яблочный уксус, кукурузное и оливковое масло;
  • постепенно вводите в меню и другие каши: кукурузную, рисовую и овсяную;
  • можно пить йогурты 3% жирности по два стакана в день;
  • по истечении двух недель разрешено есть все продукты, которые не вредят здоровью. Спортивные тренеры и врачи рекомендуют во время гречневой диеты и после ее окончания заниматься физкультурой, чтобы избежать растяжек и обвисшей кожи.

Противопоказания для диеты на гречке:

  • сахарный диабет;
  • гастрит;
  • нарушения в работе сердца и сосудов;
  • низкий обмен веществ;
  • расстройства кишечника;
  • высокая свертываемость крови.
  • проявления климакса.

Гречневая диета противопоказана в тех случаях, когда происходит высокая умственная нагрузка. Сюда относятся напряженные периоды на работе, подготовка к соревнованиям или экзаменам. В это время крайне важно получать полноценное питание, обеспечивающее функционирование мозга.

Не забывайте о том, что избыточное потребление гречи вызывает повышенное газообразование и нарушение пищеварения. Однако ощутимый вред организм получит в том случае, когда человек исключит крупу из рациона.

Помните, что гречневая крупа – это диетический продукт, обладающий запасом полезных веществ. Имея среднюю калорийность, эта культура улучшает обмен веществ и избавляет от лишнего веса.

Похожие статьи

  • Калорийность гречки, состав и полезные свойства

    Contents Прокомментировать Ваш идеальный вес Едим и худеем. Калорийность гречки Гречневая крупа – это не только полезный, но и удивительно питательный и…

  • Сколько калорий в гречке: полезные свойства, состав и пищевая ценность

    Сколько калорий в 100 граммах гречки На Руси гречку называли «едой богатырей», ведь она богата полезными веществами, поэтому с ее помощью поправляли…

  • Пищевая ценность, свойства и калорийность гречки

    Калорийность гречки Сидеть на строгих диетах сложно, а жить без горячего невыносимо. Практически любая крупа, главным образом, состоит из сложных…

  • Гречка с молоком: калорийность, польза, пищевая ценность

    Гречка с молоком: калорийность, польза, пищевая ценность Гречневая каша на молоке любимый продукт многих детей и взрослых. Это полезное блюдо, которое…

  • Гречка — калорийность и свойства

    Гречка польза и вред Гречка – обожаемый девушками на диете, и люто ненавидимый всеми выпускниками ВУЗов МВД РФ продукт. В свое время, крупа была…

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Полезные свойства гречки и рецепты блюд

Полезные свойства гречки «Щи да каша – пища наша». «Каша – мать наша». «Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной». Кому неизвестны эти присловья! Они существуют с давних времен.

10 блюд из гречки («Все буде смачно! »)

ТОП-10 блюд из гречки. Часть 1 («Все буде смачно!») Гречневую крупу промываем, замачиваем в теплой воде на 2 часа. Финики и курагу заливаем холодной водой на 5-7 минут.

Запеканка из гречки — рецепт приготовления блюда

Запеканка из гречки Запеканка из гречки с курицей в духовке прекрасно подойдёт не только на обед и ужин, но даже и на завтрак. Она сытная и сохраняет в себе полезные вещества, которые будут давать энергию весь день.

Как лучше варить гречку? Способы приготовления гречки и кулинарные советы

Сборник ответов на ваши вопросы Чтобы вкусное блюдо порадовало ваш стол, нужно знать, как правильно сварить рассыпчатую гречку. Не всегда правильная еда с восторгом воспринимается всеми членами семьи, но ведь здоровье важнее.

Запеканка из гречки с курицей — Детские рецепты

Детские рецепты Рецепты для детей на все случаи жизни. Вкусно, полезно, доступно! Необычное сочетание- гречневая каша с курицей, но в итоге получается необыкновенно вкусная и сытная запеканка для деток.

Все буде смачно: 10 лучших блюд из гречки — часть 1 (эфир от )

Все буде смачно: 10 лучших блюд из гречки - часть 1 (эфир от 17.09.2016) Рецепты блюд из гречки от Все буде смачно - часть 1 Приготовьтесь увидеть нечто чрезвычайно удивительное и безумно вкусное! Ведь на этих выходных в шоу Все буде смачно зрителей ждала новая 10-ка оригинальных блюд из гречки – продукта который 100% есть на вашей кухне.

Необычная творожно-гречневая запеканка или крупеник из гречки

Необычная творожно-гречневая запеканка или крупеник из гречки Крупеник – это и есть запеканка. Обычно его делают на основе гречки и часто используют в детском питании: гречка в сочетании с творогом является полезным и питательным «дуэтом». Любая запеканка — вкусное блюдо, которое может быть уместно на завтрак, ужин, к чаю или в качестве перекуса, а запеканка с творогом и гречкой – великолепна во всех отношениях: она содержит натуральные и доступные ингредиенты, в ней нет муки и, конечно, она очень вкусная.

Рецепт плова из гречки и риса — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Категория: Блюда из гречки Вкусный ужин из куриного филе с рисом и гречкой: пошагово с фото Этот рецепт в нашей семье от тетушки моего мужа, проверен нашим многочисленным семейством.

Крупеник из гречки с творогом рецепт с фото

Contents Ингредиенты рецепта крупеника из гречки с творогом Как приготовить крупеник из гречки с творогом, пошаговый рецепт с фото Крупеник из гречки с творогом — рецепт себе на стену: Крупеник из гречки и творога Если у Вас с вечера осталась варёная гречка, ей можно найти применение.

Как приготовить запеканку из гречки с курицей в духовке дома

Contents Что нужно для приготовления вкусной гречнево-куриной запеканки Гречневая запеканка с курицей в духовке, классический рецепт Как вкусно сделать запеканку из гречки с курицей своими руками Оригинальная запеканка из куриного фарша с гречкой Как сделать вкусную гречневую запеканку с филе курицы Лучший рецепт запеканки из гречки с курицей и грибами Гречневая запеканка с курицей в духовке по домашнему рецепту Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Получать на почту рецепты от поваренка Новости от Поваренка Рецепт гречнево-куриной запеканки Если в семье не слишком жалуют каши и они надолго задерживаются в холодильнике — следует изменить их подачу.

Блюдо из гречки рецепт, как приготовить гречку вкусно, Queen — s way

Гречка по-королевски! Если вы любите гречку, но вам (или вашему супругу, детям) наскучил повседневный вариант приготовления этой очень полезной крупы, то этот рецепт выручит в данной ситуации.

Диетическое печенье из гречки — Простые рецепты

Диетическое печенье из гречки Яблоко (среднее) — 2 шт. Отруби (ржаные) — 1 ст. л. Масло оливковое — 1 ч. л. Кунжут (для посыпки) 2. Яблоки чистим и трем на крупной терке.

Блюда из гречки — Кулинарные рецепты на — Страница 2

Contents Московская гречка Полосатые блинчики с гречневым припеком Блюда из гречки Московская гречка Каждое блюдо будет вкусным если его приготовить с любовью.

Крупеник из гречки

Крупеник из гречки Для приготовления крупеника из гречки нам потребуется: · Каша гречневая 500 г · Творог 500 г · Масло сливочное 50 г · Яйца 3 шт. · Сметана 100 г · Соль · Сухари панировочные 50 г Начинаем готовить крупеник из гречки: 1. Из гречневой крупы и подсолёной воды варим гречневую кашу.

Гречотто — ризотто из гречки, Волшебная

Гречотто Ризотто из «черной каши»? Оказывается, и так можно. Гречотто — родственник знаменитого итальянского блюда из риса – ризотто. Поскольку гречку (так называемую «черную кашу») в Италии не готовят, гречотто нельзя отнести к кулинарной традиции этой страны.

Диетические блюда из гречки: рецепты

FitaLife.ru Энциклопедия фитнеса, здорового питания и похудения Гречневая крупа считается полезным продуктом, она используется не только в обычном питании, но и очень важна при диете.

Блюда из гречки — Кулинарные рецепты на

Блюда из гречки Иришка 05.02.15 - 08:52 2 7 Очень вкусное и полезное блюдо из гречки с печенью в горшочках, которое можно подать на праздничный стол в качестве основного горячего блюда.

Гарнир и десерт: 5 блюд из гречки на скорую руку

Гарнир и десерт: 5 блюд из гречки на скорую руку Гарнир и десерт: 5 блюд из гречки на скорую руку О, гречка! Сколько в этом слове! Наши предки называли гречку «царь-кашей» из-за того, что в ее составе витаминов группы В и полезных микроэлементов значительно больше, чем в других злаках.

Ризотто из гречки с грибами

Ризотто из гречки с грибами Существует огромное количество рецептов приготовления ризотто. Главной составляющей этого блюда является рис с повышенным содержанием крахмала.

9 самых вкусных блюд из гречки

9 самых вкусных блюд из гречки Гречка — достаточно популярный и один из самых используемых продуктов. Однако мы не всегда догадываемся, сколько можно великолепных блюд приготовить с этим продуктом.

Рецепты приготовления гречки — 27 рецептов, Подборка рецептов на

Contents Новости кулинара Инновационные хлеба от Fazer Печенье с шоколадом и пряностями. Живой хлеб (здоровые и полезные лепешки без закваски и дрожжей) Sacher Torte (Торт Захер) Рецепты приготовления гречки Вкусная, рассыпчатая гречка, только приготовленная и поэтому такая ароматная - украшение среди прочих блюд обеденного стола.

Вторые блюда из зеленой гречки

Заказать зелёную гречку можно по телефону: В отличие от привычной коричневой, наша зеленая гречка имеет мягкий и нежный вкус. Именно такая гречка традиционно используется поварами по всему миру для приготовления изумительно вкусных блюд! Сварить 350г гречневой крупы в кипящей подсоленой воде до готовности (10 мин). Слить воду.

3 рецепта вкусных и оригинальных блюда из гречки

Три вкусных и оригинальных блюда из гречки Блюда из гречки каждому из нас знакомы с детства. Одним из наиболее полезных и распространенных завтраков и по сей день остается гречка с молоком.

10 блюд из гречки

Contents -Всегда под рукой -Подписка по e-mail LiveInternetLiveInternet картинки для ЛиРу (55) видео,аудио (42) кексы (38) консервация (27) суши (16) комп (7) творожные десерты (7) отношения,воспитание (7) Школа Доктора Комаровского (6) магия или волшебство,гороскопы (6) музыка (3) рецептики (499) Пасхальные рецепты (44) советы (15) мясо (207) салаты (125) рыба и морепродукты (105) кисломолочка (83) первые блюда (36) овощи (120) запеканки и т.д (63) не сладкая выпечка,пироги (44) десерты (268) торты (240) пироги сладкие (79) чизкейк (16) печенье (42) микроволновка,пароварка (34) напитки (100) интересное (197) для ЛиРу (206) фотоШоп (21) софт (45) детское (96) я красотка (93) уход (51) макияж,маникюр,прическа (28) спорт (25) ПОЗИТИВ.

Рейтинг@Mail.ru