Главная » Говядина » Салат из говядины с овощами

Салат из говядины с овощами

Салат из говядины с овощами

Салат из говядины с овощами

Время приготовления: Не указано

Салат из говядины с овощами готовится в лучших традициях восточной кухни. Мясо выбирается наиболее полезное – нежирная говядина или телятина, овощи – только свежие, самые сочные. Обжарка мяса быстрая, чтобы сохранить как можно больше натурального сока и вкуса, а нарезка овощей соломкой тоже для того, чтобы потерять меньше витаминов. Ну и конечно не последнее место занимает быстрота приготовления – салат готовится буквально за считанные минуты. При условии, что мясо вы замаринуете заранее, минут за 20-30 до начала готовки.

Из рекомендаций по приготовлению только одна – следуйте рецепту. Если соблюдать пропорции и время обжарки мяса, то получится вкусный салат из хрустящих овощей и сочной обжаренной говядины, заправленный кисло-сладким маринадом и семенами кунжута. Кунжут, кстати, можно подрумянить на сковороде без масла, тогда у него появится приятный ореховый аромат и привкус. Количество специй не критично. Можете положить меньше или больше черного молотого перца, а молотый чили заменить парой колечек свежего стручкового перца.

Подавать салат-закуску можно как основное блюдо или приготовить к нему гарнир из рассыпчатого риса. Советуем также обратить внимание на рецепт приготовления острого салата с куриной грудкой и помидорами черри, вкусной закуски в оригинальной подаче.

— чеснок – 1 крупный зубок;

— огурец свежий крупный – 1 шт;

— перец болгарский – 1 шт (красный или оранжевый);

— лук репчатый – 1 шт;

— соевый соус – 1 ч. ложка;

— уксус яблочный (или любой фруктовый) – 1 ч. ложка;

— перец черный свежего помола – половина чайной ложки;

— молотый чили – 0,5 ч. ложки (или 2 колечка свежего перца);

— кориандр молотый – треть чайной ложки;

— масло растительное для жарки говядины – 1,5 ст. ложки;

— кунжут – 0,5 ч. ложки.

Салат из говядины с овощами

Постное мясо, очищенное от пленок и соединительной ткани, нарезаем тонко, длинными полосками длиной 5-7 см. Сдабриваем черным свежемолотым перцем, молотым чили и кориандром. Перемешиваем.

Салат из говядины с овощами

Добавляем ложку густого соевого соуса, слабосоленого на вкус. Снова все перемешиваем, на этот раз руками, чтобы соус попал на каждую полоску мяса. Накрываем (обязательно), оставляем на полчаса или минут на 20 при комнатной температуре.

Салат из говядины с овощами

Пока маринуется мясо, подготовим остальные продукты. Лук нашинкуем тоненькими перышками, нарезая его по высоте луковицы. Разделяем пластины на отдельные полоски. Мелко рубим крупную дольку чеснока или две небольших.

Салат из говядины с овощами

Огурец берем крупный, длиной около 15 см. Разрезаем вдоль по длине, затем поперек на две части. Получившиеся четвертинки режем пластинами, шинкуем каждую тонкими длинными полосками. Чистить огурец не обязательно, но с тепличного лучше часть кожицы срезать.

Салат из говядины с овощами

Посыпаем огурец мелкой солью, перемешиваем, оставляем на 5-10 минут, чтобы дал сок. Сок сливаем. Огурец станет не таким плотным, но останется хрустящим.

Салат из говядины с овощами

Смешиваем огурец, лук, чеснок и сладкий перец, нарезанный тонкой длинной соломкой или брусочками. Заправляем чайной ложкой яблочного 5% уксуса. Добавляем щепотку соли и столько же сахара.

Салат из говядины с овощами

Все перемешиваем. В этом маринаде овощи оставляем на несколько минут.

Салат из говядины с овощами

Разогреваем масло. Выкладываем полоски говядины, помешивая, обжариваем на среднем огне до появления коричневатого оттенка. Мясо жарится очень быстро, не оставляйте его без присмотра чтобы не пригорело. Через 5-6 минут говядина будет готова.

Салат из говядины с овощами

Добавляем горячие куски мяса к маринованным овощам. Перемешиваем. Если покажется что в салате не хватает масла, вливаем столовую ложку, но обычно достаточно того масла, что попадает в салат вместе с жареным мясом.

Салат из говядины с овощами

Перед подачей даем салату постоять несколько минут, посыпаем кунжутом и подаем к столу. Можно подавать его теплым, тогда на стол ставим сразу же, как смешали мясо и овощи. Или как холодную закуску, тогда убираем в холодильник чтобы настоялся. Очень вкусным получается и теплый салат с острой свининой и тыквой. Приятного аппетита!

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Как сделать говядину мягкой

Как сделать говядину мягкой б) Нарезать мясо на куски. Перпендикулярно волокнам! Очистить киви от кожицы, нарезать пластинками. Перемешать мясо с киви, мариновать 15 минут.

Как жарить говядину на сковороде

Сколько жарить говядину Свежую говядину помыть под холодной водой, порезать поперек волокон на порционные куски весом примерно 30 грамм, отрезав крупные прожилки.

Как говядину сделать мягкой и сочной при жарке и тушении – проверенные способы в домашних условиях с фото

Contents Как сделать так чтобы говядина была мягкой и сочной Как сделать очень мягкую сочную говядину при жарке Как сделать говядину мягкой при тушении и запекании Как сделать мягкой приготовленную говядину в духовке Как жесткую и старую говядину сделать мягкой при варке Как сделать жесткое мясо говядины мягким в супе, плове Как правильно сделать мягким азу из говядины и буженину Как говядину сделать мягкой В статье представлены практические решения того, как стоит делать мясо говядины более мягким и сочным при готовке.

Купить вкусную армейскую тушенку из говядины Войсковой Спецрезерв — мелкий опт говяжья тушенка – цена с 5% скидкой на мясные консервы

Contents Хотите купить тушенку крупным оптом? Интересует тушенка мелкий опт? армейская тушенка войсковой спецрезерв от производителя Где купить тушенку Войсковой Спецрезерв? КУПИТЬ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ У ПРОИЗВОДИТЕЛЯ И ПОЛУЧИТЬ ГАРАНТИИ: Гарантии, что купили настоящую армейскую тушенку Войсковой Спецрезерв Золотая серия тушенки Войсковой Спецрезерв изготовлена из лучшего сырья и всех видов мяса: говядина, свинина, конина, оленина, баранина, птица Тушенка мясная: повышенная закладка сочного крупнокускового мяса в банки Мясные консервы выпускаются в банках с ключом объемом 325г.

Рецепт шашлыка из говядины на минералке

Contents Ароматный шашлык в простом маринаде Рецепт маринада с минералкой и вином для нежного свиного шашлыка Газировка и лимон — прекрасный тандем для мариновки мяса Рецепт шашлыка из говядины на минералке 12 марта 2016 11067 Сочный шашлык — прекрасное дополнение к любому отдыху на природе.

Шашлык из говядины в минералке, ШАШЛЫК

ШАШЛЫК – про Сегодня у нас как обычно простой рецепт шашлыка и готовить мы будем шашлык из говядины в минералке. Очень вкусно с минералкой получается свинина и такой рецепт мы уже описывали, так что читайте шашлык из свинины в минералке.

Шашлык из говядины в минералке – рецепт приготовления с фото от

Шашлык из говядины в минералке Время приготовления: около 2 часов Способ приготовления: маринование , на открытом огне/углях , нарезка , смешивание , на углях , на мангале Сложность: для начинающих Кухня: Авторская кухня Назначение: обед , ужин Тип блюда: Второе блюдо Ингредиенты: говядина мякоть — 1 кг. соль — по вкусу репчатый лук — 1-2 шт. чеснок — 3 зубчика минеральная газированная вода перец со вкусом лимона — по вкусу Мякоть нарезать на одинаковые куски.

Стейк говяжий Австралийский ТД Нью-Йорк из южноамериканской говядины 250г — купить с доставкой на дом в интернет-магазине Перекресток

Шашлык из говядины Вход Регистрация Интернет-магазин Клуб Перекресток Интернет-магазин Клуб Перекресток Для оплаты покупок баллами необходимо привязать вашу карту в личном кабинете.

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КОПЧЁНЫМ СЫРОМ

Contents Приятного аппетита! Комментарии МирТесен Общение в кругу друзей,самые вкусные проверенные рецепты ,помощь во всех вопросах,наши поделки и наши путешествия ! ВСЁ ОБО ВСЁМ . Простой и вкусный рецепт приготовления рулетиков из нежной говядины, можно сказать семейный, кто не готовил обязательно пробуйте.

Шашлык из говядины в духовке рецепты

Шашлык из говядины в духовке рецепты Вентиляционный короб занимает драгоценные метры небольшого помещения кухни, уродует геометрию, осложняет расстановку мебели.

Фото рецепт шашлык из говядины

Фото рецепт шашлык из говядины подробнее про суп из говядины Найдено 99 рецептов. Говядина Морковь Лук репчатый Картофель Перец болгарский Помидор Чеснок Томатная паста Соль Перец черный Специи Зелень Очень ароматный, вкусный и сытный суп.

Мясная сказка Тюмень — мясо и мясные полуфабрикаты из говядины, шашлык, продукция для поста, пельмени в Тюмени

КОМПАНИЯ "МЯСНАЯ СКАЗКА - 14 ЛЕТ НА РЫНКЕ"! Компания "Мясная сказка" открыла социальный магазин по адресу: г. Тюмень, ул. Садовая 135, корпус 3 Компания "Мясная сказка" на выставке "Золотая осень" (11-12 ноября 2015 года) Около 70 фирм Тюменской области собрались 11-12 ноября 2015 года в Тюмени на традиционной агропромышленной выставке «Золотая осень». Компания "Мясная сказка" также приняла в ней участие.

Рецепт вкусного мясного рулета из говядины с сыром

Быстрые рецепты Рецепт вкусного мясного рулета из говядины с сыром Этот рецепт мясного рулета в духовке, берет свои корни из итальянской кухни, так что наш вкусный мясной рулет из говядины обязательно будет с сыром и множеством пряных трав.

ЛЮЛЯ-КЕБАБ из ГОВЯДИНЫ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ из ГОВЯДИНЫ. Сочные ШАШЛЫКИ по-Кавказски В контакте vk.com/id442387150 Музыка "Си дэхэцIыкIу - Анзаур Миш" ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Развлечения Длительность: 5:07 люлякебаблюля-кебабрецептнамангалеугляхдомашняявдомашнихусловияхдомадуховкекакприготовитьсковородеизкурицыговядиныбараниныфаршкурицаговядинассочныйкотлетыкурятинаговядинубаранинакурицусвининысвининасвининухалялькухняшампуршампуреправильноготовитьвидеоспециисоставспособкавказскийшампурахшашлыкшашлыкивкусноютубYouTubeблогблогерблогерывкуснаябыстраяедабыстродоставказакускаквинуводкеподвиносамогонводкукебабижаритьбаранинукавказ ага.

Стейк из говядины, рецепт шашлык бараньи ребра ребер рецепты по дюкану — Мой кулинарный дневник

Contents Сливочное амло что это, отбивная с ананасом и грибами салатик из курицы Рибацкая удача салат, мы не можем запретить птицам пролетать над нашей головой как приготовить моцареллу дома Пирог с вишнями и безе, зарядка стоя к стула рейтинг вкусных салатов Начинка для юмбриков эклеров, горячий имбирный шоколад молотый имбирь новые салаты с фото за последние 2 месяца Стейк из говядины, рецепт шашлык бараньи ребра ребер рецепты по дюкану Тесто для пиццы как в пиццерии без дрожжей с фото, пышнйе творожные оладьи все рецепты таблица калорийности варенья и джемов.

Бозбаш из говядины — рецепт с фото

Contents Бозбаш из говядины Смотрите похожие рецепты! Бозбаш из говядины Бозбаш из говядины Предлагаю вам приготовить вкусный мясной суп - бозбаш из говядины. Бозбаш является традиционным блюдом во многих регионах Закавказья, распространен в Армении, Азербайджане и Турции.

Бульон из говядины, пошаговые рецепты приготовления

Бульон из говядины Услышав слово бульон, большинство людей представляет себе тарелку с золотистым куриным отваром, украшенную половинкой яйца и несколькими листиками зелени.

Колбаса из говядины

Колбаса из говядины Автор "Записной книжки" Домашняя колбаса – самая лучшая колбаса в мире. И, поверьте, ни одна покупная колбаса не заменит колбасу, сделанную собственными руками.

Хашлама из говядины: 3 рецепта, особенности приготовления

Хашлама из говядины Гурманы, неравнодушные к кавказской кухне, хорошо знают, что такое хашлама, и высоко оценивают это блюдо. Ароматное, нежное, сытное, оно вряд ли способно кого-то оставить равнодушным.

Шулюм из говядины: рецепт с фото

Шулюм из говядины Время приготовления: Не указано Рецептов шулюма из говядины очень много, но основа супа всегда одинакова – наваристый бульон, сваренный с добавлением зелени, специй и овощей.

Шашлык из говядины на уксусе

Шашлык из говядины на уксусе Как мариновать говядину. И не слушайте тех, кто говорит, что от уксуса мясо становится жестким! Из говядины шашлыки делают заметно реже.

Фрикасе из говядины — Коронное блюдо

Фрикасе из говядины Подготовка: 15 мин. ■ Мякоть говядины (лопаточная часть или грудинка) — 1 кг ■ Лук репчатый — 2 шт. ■ Лавровый лист — 1 шт. ■ Шалфей — 1 ч. ложка ■ Соль — 1 ч. ложка ■ Перец черный — 10 горошин ■ Мука — 2 ст. ложки ■ Масло сливочное — 2 ст. ложки ■ Яичные желтки — 3 шт. ■ Соль, молотый черный перец Лук нарезать крупными ломтиками, морковь — кубиками.

Люля-кебаб из говядины: рецепты приготовления на сковороде, мангале и в духовке, LS

Contents Люля-кебаб из говядины на сковороде: простейший рецепт Рецепт изысканного люля-кебаба в шубке из картофельного пюре Рецепт приготовления люля-кебаба из говядины в духовке Рецепт вкуснейшего люля-кебаба, приготовленного на мангале Секреты приготовления кавказского люля-кебаба: советы опытных кулинаров Люля-кебаб из говядины: рецепты приготовления на сковороде, мангале и в духовке Если вы любите острую пикантную и не совсем обычную пищу, то обязательно следует попробовать кавказскую кухню.

Шашлык из говядины в уксусном маринаде

Шашлык из говядины в уксусном маринаде 2 Как приготовить шашлык из свинины в майонезе с луком. Всегда поливайте шашлык из говядины маринадом в процессе готовкиДействующее вещество там уксусная кислота.

Рейтинг@Mail.ru