Главная » Десерт » Мусс из печени куриной — пошаговый рецепт с фото на

Мусс из печени куриной — пошаговый рецепт с фото на

Печень — не только вкусный, но и очень полезный субпродукт, который нужно уметь правильно приготовить и подать. Предлагаю на заметку весьма простой рецепт мусса из печени куриной со специями.

  • Печень куриная 500 Грамм
  • Луковица 1 Штука
  • Сливочное масло 120 Грамм
  • Сливки 50 Миллилитров
  • Соль 1 Щепотка
  • Черный перец 1 Щепотка
  • Душистый перец 1 Щепотка
  • Тимьян 1 Щепотка
  • Коньяк 50 Миллилитров

Мусс из печени куриной - пошаговый рецепт с фото на

1. Подготовка печени — довольно трудоемкий процесс. Ее нужно как следует промыть, затем обсушить бумажным полотенцем и удалить все лишнее. Куриная печень не горчит, так что замачивать ее предварительно не нужно.

Мусс из печени куриной - пошаговый рецепт с фото на

2. Небольшой кусочек сливочного масла растопить на сковороде. Луковицу очистить и измельчить, отправить в масло и жарить до золотистого цвета. Затем добавить печень. Классический рецепт мусса из печени куриной может содержать рекомендации жарить печень до тех пор, пока снаружи она не схватится, а внутри будет оставаться еще розовой. Данный вариант подойдет лишь для тех субпродуктов, происхождение которых точно известно. В других случаях лучше прожарить печень до полной готовности.

Мусс из печени куриной - пошаговый рецепт с фото на



3. Готовую печень переложить в чашу блендера. На сковороду, в которой она жарилась, налить коньяк и уварить его. Затем вместе с оставшимися соками вылить в блендер.

Мусс из печени куриной - пошаговый рецепт с фото на

4. Включить блендер и взбить печень пару раз по 15 секунд. Затем добавить специи, соль по вкусу и продолжать взбивать, делая перерывы, чтобы собрать кусочки печени по стенкам чаши. В конце концов масса должна получиться однородной.

Мусс из печени куриной - пошаговый рецепт с фото на

5. Сливочное масло растопить и влить в несколько заходов. Еще раз взбить печень. Чтобы сделать мусс по-настоящему воздушным его лучше протереть через сито.

Мусс из печени куриной - пошаговый рецепт с фото на

6. Сливки взбить до плотных пиков и соединить с печенью. Все как следует перемешать и перелить в емкость для хранения. Готовый мусс из печени куриной в домашних условиях нужно отправить в холодильник минимум на 3 часа.

Мусс из печени куриной - пошаговый рецепт с фото на

7. Когда мусс хорошо застынет он будет хорошо держать форму, оставаясь воздушным и очень нежным.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Апельсиновый Мусс — рецепт с фото на

Приятный сюрприз для всей семьи. кипяток 11/2 Стакана пачка апельсинового желе 1 Штука холодная вода ...

Яблочное мороженое с корицей — пошаговый рецепт с фото на

Любите баловать себя и своих близких натуральными домашними сладостями? Тогда вам просто необходимо взять на ...

Яблочное мороженое без сливок — пошаговый рецепт с фото на

Хотите научу вас, как сделать аппетитное, невероятно вкусное и совсем несложное в процессе домашнее мороженое ...

Черничное мороженое — пошаговый рецепт с фото на

Довелось перепробовать много рецептов мороженого из ягод и фруктов, и черничное мороженое нашей семьей было ...

Сэндвич-мороженое — пошаговый рецепт с фото на

С радостью расскажу, как приготовить сэндвич-мороженое. Существует много вариаций приготовления такого мороженого, поэтому каждый сможет ...

Советское мороженое — пошаговый рецепт с фото на

Вы хотите попробовать вкусное и полезное советское мороженое, в котором совершенно нет консервантов? Для этого ...

Смородиновое мороженое — пошаговый рецепт с фото на

Летом побаловать своих детей и себя можно домашним лакомством в виде мороженого. Приготовить его можно ...

Простое мороженое из дыни — пошаговый рецепт с фото на

Дыня — отличный овощ, из которого можно приготовить много десертов. Благодаря ее мягкой и слегка ...

Натуральное мороженое — пошаговый рецепт с фото на

Вы хотите приготовить натуральное домашнее мороженое без красителей, добавок и консервантов? Проще простого! И специальная ...

Мятное мороженое — пошаговый рецепт с фото на

Приготовим нежное, мягкое сливочное мороженое с приятным мятным вкусом? Оно так приятно освежает в жаркий ...

Мороженое сливочное — пошаговый рецепт с фото на

Мороженое — сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня ...

Мороженое с ягодами — пошаговый рецепт с фото на

Что может быть вкуснее и полезнее мороженого с ягодами, приготовленного в домашних условиях? Готовится оно ...

Мороженое с шелковицей — пошаговый рецепт с фото на

Этот легкий десерт просто необходим в летнюю жару. Обязательно приготовьте фруктовое мороженое с шелковицей, бананом ...

Мороженое с фруктами — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления шикарного десерта из обычного мороженого. Вместо указанной в рецепте клубники вы можете использовать ...

Мороженое с медом — пошаговый рецепт с фото на

Всеми любимое лакомство из детства — мороженое, которое можно приготовить с любой начинкой. В данном ...

Мороженое с крыжовником — рецепт с фото на

Этот рецепт мороженого с крыжовником не самый легкий, но он того стоит! Мороженое с крыжовником ...

Мороженое с клюквой — рецепт с фото на

Если хочется полакомиться простым в приготовлении, но очень вкусным мороженым, то предлагаю приготовить мороженое с ...

Мороженое с клубникой — пошаговый рецепт с фото на

Это лакомство знакомо и любимо многим с детства. Если качество покупного мороженого вас смущает, возьмите ...

Мороженое с какао — пошаговый рецепт с фото на

С точки зрения технологий, приготовить мороженое с какао в домашних условиях не составит труда, тем ...

Мороженое с ежевикой — рецепт с фото на

Мороженое с ежевикой – быстрый и легкий десерт. По желанию к ежевике можно добавить яблоко. ...

Мороженое под соусом — пошаговый рецепт с фото на

Мороженое – это излюбленное лакомство еще с детства, только тогда не было такого разнообразия. Расскажу, ...

Мороженое из персиков — пошаговый рецепт с фото на

Мороженое можно готовить разными способами. С фруктами оно получается очень вкусным, поэтому не только дети, ...

Мороженое из молока — пошаговый рецепт с фото на

Классический рецепт пломбира с ароматом ванили. Совсем несложно приготовить в домашних условиях. Вы получите удовольствие ...

Мороженое из киви — пошаговый рецепт с фото на

Яркое и вкусное мороженое из киви — для настоящего праздника! И готовится просто, и нравится ...

Рейтинг@Mail.ru