Главная » Бутерброды » Шаурма в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото и видео

Шаурма в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото и видео

Шаурма в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото и видео

Шаурма — это ближневосточное блюдо арабского происхождения, в некоторых странах называют донер-кебаб, приготовленное из лаваша начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом (курятиной, бараниной и телятиной, иногда индюшатиной), с добавлением соуса и свежих овощей.

Многие не решаются покупать шаурму в ларьках на улице и эта статья именно для тех, кто очень любит и не равнодушен к блюду восточной кухни.

Я специально подготовил рецепт шаурмы в домашних условиях с фото на моем блоге, плюс к этому ниже будут описаны рецепты, как правильно приготовить соус и лаваш самостоятельно. Это блюдо приготовленное дома ничем не хуже, даже скажу совсем наоборот, намного вкуснее, ведь каждый из нас будет делать для себя, а значит отдает частичку своей души. Здесь у вас будет 100% уверенность в качестве использованных ингредиентов, ведь оно сделано в условиях вашего дома, вашими же заботливыми руками. И не нужно себе отказывать в этой слабости, боясь навредить своему желудку, можно за короткое время с легкостью приготовить его дома.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Рецепт шаурмы с курицей в домашних условиях

Все еще сомневаетесь покупать ли это блюдо в уличных палатках? Да отбросьте наконец все свои сомнения и начинайте уже готовить ее самостоятельно! Ее приготовление — это ни сколько не сложный процесс, а результат непременно порадует вас и вашу семью!



  • Куриное филе — 500 гр
  • армянский лаваш — 3 шт
  • молодая капуста — 200 гр
  • помидоры — 2 шт
  • перец сладкий — 1 шт
  • огурцы свежие — 2 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • подсолнечное масло — 3 ст. ложки
  • петрушка — 1/3 пучка
  • майонез — 100 миллилитров
  • корица молотая — 1/2 чайной ложки
  • соль и перец молотый — по вкусу.

Для начала необходимо подготовить все необходимые продукты. После чего мы промываем хорошенечко под проточной водой мясо и все овощи, просушили и приступаем.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Для маринада нам нужно взять глубокую миску и соединить в ней подсолнечное масло, молотый перец, соль, корицу и премешиваем.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Нарезаем куриное филе полосками и опускаем в маринад на пару часов.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

По истечению двух часов, вынимаем нарезанное филе из маринада и обжариваем в сковороде на растительном масле до получения хрустящей, золотистой корочки.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео



Теперь нарезаем все овощи соломкой, а петрушку шинкуем.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Чеснок чистим и пропускаем через пресс, а после соединяем с майонезом и получившейся смесью смазываем весь лаваш.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

И начинаем выкладывать начинку из мяса и овощей.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

После, заворачиваем лаваш в трубочку. Если трубочка получилась длинная, то можно его обрезать пополам и обжарить на сковороде или отправить не надолго в духовую печь.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

На этом приготовление шаурмы окончено. Кушайте с удовольствием!

Соус для шаурмы

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Готовится он очень быстро, просто нужно смешать необходимые ингредиенты. Получается очень вкусный, его можно хранить в холодильнике. Делюсь с вами этим простым рецептом соуса для шаурмы.

  • Кефир — 4 столовые ложки
  • сметана — 4 столовые ложки
  • майонез — 4 ст. ложки
  • чеснок — 5-6 зубчиков
  • красный и черный молотый перец — по вкусу
  • кинза — по вкусу.



1. Очищаем чеснок и пропускаем его через пресс.

2. Нарезаем мелко кинзу и соединяем с чесноком.

3. Туда же добавляем кефир, сметану, майонез и специи. Все тщательно перемешиваем.

4. И для того, чтобы все вкусы перемешались, помещаем смесь в холодильник на 30 минут.

Соус для шаурмы готов.

На заметку: Этот соус отлично подойдет и к другим блюдам, таким как мясные горячие блюда, пицца. Можно заменить кинзу на тархун или всеми нами известную петрушку, тут уж выбирать вам. В холодильнике этот соус не рекомендую хранить более двух суток так, что не нужно готовить его слишком много. Я лично его готовлю на раз, если понадобится еще, лучше сделать новый.

Как приготовить лаваш в домашних условиях

Рецепт традиционного приготовления лаваша в домашних условиях без дрожжей, невозможно осуществить без танира — круглой армянской печки, но так же можно приготовить и на сковороде, где так же получается он очень душистый и вкусный.

В этом рецепте нам понадобится глубокая миска в которую вливаем два стакана воды и засыпаем соль, после чего тщательно перемешиваем ее до полного растворения. Далее медленно засыпаем просеянную муку и при этом постоянно помешиваем вилочкой, а как только тесто станет гуще, начинаем мять его руками. В итоге оно должно получиться густое и липнущее к рукам. Оставляем тесто настояться на 30-40 минут.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео



Насыпаем муку на рабочую поверхность и перекладываем на нее настоявшееся тесто, начинаем его месить до того момента пока оно не станет прилипать к рукам.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Разделяем тесто на маленькие части и теперь начинаем с помощью скалки делать очень тонкие лепешки, их толщина не должна превышать 5 мм.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Ставим сухую и широкую сковороду на средний огонь и когда она нагреется укладываем на нее лепешку посыпанную мукой. Обжариваем до легкой румяности с двух сторон, только не передерживаем, а то он получится пересохший.

Чтобы лепешка во время приготовления на сковороде не вздувалась, ее необходимо придерживать полотенцем в те моменты, когда будут вздуваться пузыри.

Как только первый лаваш будет готов, укладываем его в плоскую тарелку и начинаем готовить следующий.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Оставляем лаваш для остывания, а после можно подавать его вместо хлеба к столу, либо используем для приготовления каких — либо закусок.

Как заворачивать шаурму

Нам понадобится круглый лаваш, раскладываем его на ровной поверхности и раскладываем начинку чуть ниже его середины. Боковые края лепешки подворачиваем друг к другу.



Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Следом подгинаем нижний край.

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

А после уже начинаем аккуратно скручивать лаваш рулетом так, чтобы внутренний шов находился ровно по середине. В таком случае начинка не вывалится с шаурмы.

А чтобы зафиксировать наружный шов, необходимо им уложить на дно горячей сковороды.

Добавить комментарий Отменить ответ

Новости партнеров

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Салаты на Новый Год 2018 — Рецепты простых салатов с фото

Наступает Новый 2018 Год и по восточному календарю он будет проходить под знаком Желтой Земляной Собаки. По старой традиции Новый

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Шарлотка с яблоками в духовке: 6 рецептов пышной шарлотки с пошаговыми фото

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео



Дрожжевое тесто для пирожков: 5 рецептов очень вкусного и нежного теста

Шаурма в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото и видео

Печенье из творога: Рецепты очень вкусного печенья в домашних условиях

Рекомендуем:

2017 Copyright © Все права защищены

Введите Ваше имя и емайл, и нажмите кнопку.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Бутерброды с горбушей соленой — пошаговый рецепт с фото на

На завтрак или в качестве закуски к праздничному столу предлагаю вам простой и очень аппетитный ...

Бутерброды с горбушей консервированной — рецепт с фото на

Эти бутерброды настолько вкусные и сытные, что с легкостью способны заменить полноценный завтрак, или утолить ...

Бутерброды с болгарским перцем — пошаговый рецепт с фото на

Сытные и вкусные бутерброды с болгарским перцем — это замечательный завтрак для всей семьи. А ...

Бутерброды с базиликом — рецепт с фото на

Рецепт приготовления бутерброд с базиликом. Эти бутерброды для тех, кто обожает базилик. наслаждайтесь. Приятного аппетита! ...

Паштет из куриной печени — лучшие рецепты — Как приготовить вкусный

Паштет из куриной печени — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить паштет из куриной ...

Гавайские тосты

Гавайские тосты Ингредиенты Ананас консервированный — 1 шайба Сыр плавленный для тостов — 1 ломтик ...

Горячие бутерброды с ананасом и сыром

Горячие бутерброды с ананасом и сыром Сыр и ананас — изысканное и практически идеальное сочетание ...

Гавайские тостики

Гавайские тостики Готовятся легко, съедаются с удовольствием. Хрустящий хлеб, нежная ветчина, сочный ананас и ароматный ...

Гавайские тостики — Закуски и бутерброды фото рецепты

Гавайские тостики Гавайские тосты — это вкусные бутерброды, которые готовятся легко и съедаются с удовольствием. ...

Бутерброды с ананасом и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Мои любимые бутерброды с ананасом и сыром дают возможность самый обычный хмурый день сделать праздничным. ...

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С АНАНАСОМ – рецепт с фото от

Гавайские бутерброды с ананасом Обожаю горячие бутерброды с ананасом, они отличаются не только красотой и ...

Бутерброды, тосты, Блюда из семги, рецепты с фото на: 51 рецепт

Блюда из семги, Бутерброды, тосты Предлагаем вашему вниманию необычный рецепт закусочного «торта». Бутербродный торт с ...

Бутерброды с семгой: самые вкусные рецепты

Бутерброды с семгой: самые вкусные рецепты в вашу копилку идей! Ни один праздник не обходится ...

Бутерброды на праздничный стол рецепты с фото

Вкусные бутерброды на праздничный стол — рецепты с фото. Для праздничного стола в качестве аппетитной ...

Бутерброды с семгой

Бутерброды с семгой Лососевые рыбки, в том числе и семга, становятся все популярнее в нашей ...

Бутерброды с ананасами и ветчиной — пошаговый рецепт с фото на

Если вам нравится мясо и различные салатики с ананасами, то и такие необычные бутерброды придутся ...

Бутерброды с семгой: рецепт с фото

Бутерброды с семгой Такое радостное событие, как торжество, помогает каждой хозяйке (или хозяину) проявить все ...

Рецепт бутербродов с творогом и чесноком — Бутерброды от 1001 ЕДА

Бутерброды с творогом, укропом и чесноком Кулинарный рецепт Бутерброды с творогом, зеленью и чесноком Творог ...

Бутерброды, тосты, Блюда из творога, рецепты с фото на: 212 рецепта

Блюда из творога, Бутерброды, тосты Разнообразьте праздничное застолье интересной закуской. Тартинки с муссом из авокадо ...

Бутерброды с творогом, зеленью и чесноком

Бутерброды с творогом, зеленью и чесноком Когда я попробовала эти бутерброды в первый раз, я ...

Бутерброды с творогом как приготовить?

Бутерброды с творогом как приготовить? Бутерброды с творогом – это отличная закуска к любому обеденному ...

Бутерброды на сковороде — пошаговый рецепт с фото на

Такие вот бутерброды на сковороде в домашних условиях готовить в качестве завтрака просто! Быстро, сытно, ...

Бутерброды на пикник на природе — пошаговый рецепт с фото на

Бутерброды на пикник на природе — это такие бутерброды, которые мы делаем дома, а едим ...

Бутерброды на 8 Марта — рецепты с фото на (45 рецептов бутербродов на 8 Марта)

На завтрак или в качестве быстрого и сытного перекуса предлагаю простой рецепт бутерброда с ветчиной ...

Рейтинг@Mail.ru