Главная » Блюда из яиц » Лосось со спаржей и голландским соусом: nimfeechka

Лосось со спаржей и голландским соусом: nimfeechka

Лосось со спаржей и голландским соусом.

Рецепт несу Оле на конкурс "Мое любимое блюдо".

Лосось со спаржей и голландским соусом: nimfeechka

— 100 гр зеленой спаржи,

— соль, свежемолотый перец,

— 100 г вкусного и свежего сливочного масла,

— 2 ч л белого винного уксуса,

— 1,5 ч л лимонного сока,

— свежемолотый, желательно белый, перец.

Сначала приготовим соус: яйца, комнатной температуры, разделить на белки и желтки по разным жаропрочным мискам. Масло растопить и осторожно слить сыворотку. В отдельной мисочке смешать уксус и лимонный сок, прогреть в микроволновке 6-8 секунд. Взбить белки миксером и отставить в сторону. Далее, начинаем взбивать желтки, и не прекращая добавляем тоненькой струйкой уксус с лимонным соком. Потом, медленно, по несколько капле начинаем добавлять масло, не прекращая взбивать при этом. Должна получиться однородная эмульсия. Взбиваем еще 1-2 минутки, солим и перчим. Осторожно, лопаткой в конце вмешиваем белки. Я добавила половину. Благодаря белкам, масса станет воздушней, хотя добавлять их не обязательно.

Разогреваем сковороду-гриль. Спаржу соли и перчим, поливаем оливковым маслом. Так же солим и перчим, смазываем оливковым масло стейки. Обжариваем на хорошо разогретой сковородке с обеих сторон, сначала спаржу, а потом рыбу. Подаем блюдо, выложив по кусочку рыбы, спаржу, полив соусом и по-желанию, добавить дольку лимона. Вкусно, нет слов!



Лосось со спаржей и голландским соусом: nimfeechka

Лосось со спаржей и голландским соусом: nimfeechka

  • Добавить комментарий
  • 8 комментариев

Android

Выбрать язык Текущая версия v.196

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Лосось со спаржей и голландским соусом: nimfeechka

Лосось со спаржей и голландским соусом. Рецепт несу Оле на конкурс "Мое любимое блюдо". — ...

Флан со спаржей и фетой, SousVide Supreme в России

Флан со спаржей и фетой Рецепт предоставлен Sophie, кулинарным специалистом SousVide Supreme 1/2 столовой ложки ...

Флан со спаржей и красной рыбой

Флан со спаржей и красной рыбой Приготовьте флан — нежное и изысканное блюдо из яиц, ...

Яйцо пашот

Яйцо пашот Ингредиенты Соль – 1-2 щепотки (по желанию) Процесс приготовления Яйцо пашот — простой ...

5 способов приготовить яйца пашот

5 способов приготовить яйца пашот 26 ноября 2014 в 16:18 стажёр в ресторане Delicatessen Яйцо ...

Яйцо-пашот в карете

Яйцо-пашот в карете Нам очень жаль, но запросы, поступившие с вашего IP-адреса, похожи на автоматические. ...

Яйца пашот

Яйца-пашот в карете Обязательно приготовьте яйца-пашот в карете, это очень вкусное и красивое диетическое блюдо, ...

Как приготовить флан из брокколи с креветками? Пошаговый рецепт с фото

Флан из брокколи с креветками Ингредиенты 350 г крупных креветок 2 луковицы шалота 1 ст. ...

Стеклянная лапша с креветками – рецепт приготовления с фото от

Стеклянная лапша с креветками Стеклянную лапшу никогда не подают отдельно, только в составе других блюд, ...

Флан с креветками — рецепт с фото

Флан с креветками Хотя это блюдо и получило название флан с креветками, но помимо свежих ...

Флан с креветками — рецепт с фото от

Флан с креветками Хотя это блюдо и получило название флан с креветками, но помимо свежих ...

Тортилья с яйцами, шпинатом и моцареллой рецепт #55357;#56396; с фото пошаговый, Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

Тортилья с яйцами, шпинатом и моцареллой Тортилью можно заменить тонким лавашем. Классическая моцарелла производится из молока черных буйволиц, но также ее делают и из обычного коровьего молока.

Флан из брокколи

Флан с брокколи Ноябрь 2017 Но у нас сегодня другая история. И эти замечательные «пудинги» ...

Флан из брокколи — ПОЛЕЗНАЯ ВКУСНЯШКА ))

LiveInternetLiveInternet —Метки —Фотоальбом ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ. Счастье — это свойство характера. У одних в характере его ...

Флан с брокколи — рецепт с фото от

Флан с брокколи и семгой Попробуйте оригинальный рецепт — флан с брокколи и семгой. Это ...

Флан с брокколи — рецепт с фото

Флан с брокколи и семгой Попробуйте оригинальный рецепт — флан с брокколи и семгой. Это ...

Фаршированные яйца: начинка с сельдью

Фаршированные яйца с сельдью под шубой Закуски — неотъемлемая часть торжественного застолья. Обычно такие блюда ...

Рецепт: Фаршированные яйца А-ля сельдь под шубой на

Фаршированные яйца «А-ля сельдь под шубой» Яйца, фаршированные свеклой и селедкой, — очень простая и ...

Ленивая селедка под шубой в яйцах

Ленивая селедка под шубой в яйцах. Рецепт с пошаговыми фото Здравствуйте, дорогие читатели. Недавно задумалась, ...

Рецепт: Закуска Фаршированные яйца, Селедочка в шубке

Рецепт: Закуска «Фаршированные яйца» — «Селедочка в шубке» сельдь соленая — 1 шт. ; куриные ...

Яйца фаршированные селедкой под шубой-Женский блог

Селедка под шубой в яйце Селедка под шубой – любимый всеми салат и отличная закусочка! ...

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой — пошаговый рецепт с фото на

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой Рецептов с фаршированными яйцами очень много. Расскажу, как ...

Яйца, фаршированные шпротами – Пошаговый рецепт с фото

Яйца, фаршированные шпротами В советское время фаршированные яйца были настоящим деликатесом на праздничном столе. Их ...

Фаршированные яйца со шпротами, рецепт с фото

Фаршированные яйца со шпротами Не так уж далеко осталось до Нового года. Пора бы задуматься ...

Рейтинг@Mail.ru