Главная » Из теста » Блины на кефире — Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Блины на кефире — Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Блины на кефире

Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Сегодня мы с вами будем готовить тонкие блины на кефире. Блины приготовленные на кефире получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. Внешне блины на кефире выглядят очень красиво, такие солнечные и ажурные, радующие глаз в хмурый день. В этом рецепте я расскажу подробно о том, как приготовить блины на кефире так, чтобы были тонкими и получились с первого раза.

Блины очень универсальное блюдо и может и подаваться на завтрак, обед, ужин или перекус. Благодаря кефиру тесто принимает совершенно другую консистенцию, в отличии от блинов на молоке так как кефир при взаимодействии с содой выделяет углекислый газ, которых и разрыхляет тесто, делая его пористым и воздушным.

Тесто для блинов на кефире

Тесто для блинчиков на кефире по консистенции должно быть, как жирные сливки, без комков.

Если у вас получилось слишком жидкое тесто и блины при приготовлении рвутся и из-за этого плохо переворачиваются, то значит в тесто необходимо добавить немного муки. Для этого отделите ¼ — 1/3 часть теста и добавьте в нее 1-2 ст. л. муки перемешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков. А затем, соедините обе части теста и хорошо перемешайте.

Если же тесто получилось слишком густым, плохо распределяется на сковороде, а блины получаются толстыми, то в него можно добавить немного кефира и все хорошо перемешать.



Сегодня я готовлю блинчики не слишком сладкие и не слишком соленые, такие блины можно использовать для приготовления налистников как со сладкой, так и с соленой начинкой.

Блины на кефире можно подавать со сметаной, вареньем, соусом, медом или джемом. А можно наполнить их соленой или сладкой начинкой на ваш вкус.

Ингредиенты для блинов на кефире

Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Рецепт приготовления блинов на кефире

  1. Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Яйца, соль и сахар смешать в подходящей емкости и взбить до однородного состояния.

Соль бывает разной концентрации, поэтому, рекомендую, для начала добавить пол чайной ложки соли, и только после того как вы пожарите первый пробный блин, при необходимости добавить по вкусу еще соль.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Добавляем к взбитым яйцам часть кефира и снова перемешиваем.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородного состояния так чтобы не было комков.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире



    После этого добавляем оставшийся кефир.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    И снова все хорошо перемешиваем.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Воду довести до кипения, засыпать соду быстро перемешать. Помешивая тесто влить в него кипяток.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Все хорошо перемешать.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Добавить растительное масло или растопленное сливочное.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Тесто снова перемешать и оставить на 10-15 минут настояться.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Сковородку разогреваем и слегка смазываем растительным или сливочным маслом.

    Некоторые хозяйки смазывают сковородку небольшим кусочком сала, но это на любителя.

    При помощи черпака отделяем порцию теста на один блин и выливаем тесто тонкой струйкой на сковородку. Сковородку при этом нужно вращать, чтобы тесто равномерно распределилось на ее поверхности.



  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Равномерно распределяем тесто на сковороде.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Тесто должно покрывать поверхность сковороды ровным слоем. Ставим сковородку на плиту и жарим блинчик до румяной корочки на среднем огне.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    При помощи вилки, ножа или лопаточки переворачиваем блины. Очень удобно переворачивать блины на лету, но для этого нужна небольшая практика.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Обжариваем блин до румяной корочки с обеих сторон и выкладываем стопкой на тарелку.

    Пробуем первый блин и при необходимости добавляем соль или сахар по вкусу.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Сервируем блины на свое усмотрение и подаем к столу.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на кефире можно подавать с соусами, сметаной, или вареньем, а можно наполнить их сладкой или соленой начинкой на ваш вкус.



    183 комментария к рецепту «Блины на кефире»

    Шикарный рецепт. Самый лучший. Идеальные блины.

    Спасибо за рецепт! Блинчики тоненькие,ажурные,мягкие. Вышло 12 штук. Теперь только по этому рецепту и буду всегда готовить.

    Спасибо за комментарий 🙂

    Рада что блинчики вам понравились 🙂

    Блинчики получились у меня неееееобыкновенные. Наитончайшие, все в дырочку. Веусные ооочень. Спасибо большое аатору за рецепт.

    Очень рада что рецепт вам понравился 🙂

    Вкусных вам блинчиков.

    Рецепты из подборки: Блины на кефире, Тонкие блины

    • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины с крахмалом на молоке

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на майонезе

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на простокваше

    Посмотрите еще рецепты из категории: Блины

    • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Кабачковые блины на кефире

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире



    Блины с колбасой и яйцом

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на козьем молоке

    Видео недели

    Новости партнеров

    Новые рецепты

    • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины с крахмалом на молоке

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Икра из свеклы на зиму

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Мясной рулет с грибами и вялеными помидорами

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Салат из капусты с зеленью

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Апельсиновый кекс с пропиткой



    на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

    Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.

  • О admin

    Оставить комментарий

    x

    Check Also

    Рецепт: Грузинские хачапури по-аджарски: тонкости приготовления

    Грузинские хачапури по-аджарски: тонкости приготовления Как известно, хачапури — лепешка с рыхлым сыром, который не ...

    Хачапури по-аджарски — настоящие грузинские рецепты приготовления домашнего блюда пошагово с фото

    Хачапури по-аджарски — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить настоящие домашние хачапури лодочки В каждой ...

    Рецепты хачапури по-аджарски — лодочки, секреты выбора ингредиентов и

    Хачапури по-аджарски – сытное блюдо в форме «лодочки». Варианты аджарских хачапури-лодочки с разными видами сыра ...

    Хачапури по-аджарски — Лодочки

    Хачапури по-аджарски “Лодочки” Хачапури с яйцом и сыром сулугуни – восхитительное грузинское блюдо, которое по ...

    Хачапури по-аджарски (лодочки) — пошаговый рецепт с фото

    Хачапури по-аджарски (лодочки с сыром и яйцом) Знаменитейшее блюдо грузинской кухни – хачапури – это ...

    Пироги, В духовке, Блюда из тыквы, рецепты с фото на: 52 рецепта

    Блюда из тыквы, В духовке, Пироги Из тыквы получается отличный пирог — вкусный, влажный. Готовить ...

    Тыквенный пирог

    Тыквенный пирог Тыквенный пирог — это отличное блюдо и украшение праздничного и повседневного стола в ...

    Тыквенный пирог: 5 самых вкусных пирогов с тыквой >> Прекрасная Половина

    Тыквенный пирог: 5 самых вкусных пирогов с тыквой Нежный, ароматный и поднимающий настроение тыквенный пирог ...

    Простой тыквенный пирог

    Простой тыквенный пирог Я люблю выпечку, которая не требует времени и множества ингредиентов, поэтому этот ...

    Пирог из тыквы — вкусные рецепты быстрого приготовления с фото

    Пирог из тыквы — быстро и вкусно. Рецепты пирога с тыквой с фото Выпечка с ...

    Вареники с яблоками: рецепты, особенности приготовления

    Вареники с яблоками Вареники можно делать с разной начинкой, не всегда она бывает сладкой. Но ...

    Ленивые вареники с тыквой — рецепт с фото

    Ленивые вареники с творогом и тыквой Чтобы завтрак был сытный, вкусный и полезный, а его ...

    ВАРЕНИКИ С ТЫКВОЙ и яблоками — рецепт с фото от

    Вареники с тыквой Непременно приготовьте эти необычные, но очень вкусные и полезные вареники с тыквой ...

    Быстрое тесто для пиццы (несколько способов приготовления)

    LiveInternetLiveInternet —Музыка 1 ВЯЗАНИЕ (6345) вязание крючком (1936) вязание спицами (1441) журналы (683) вязание детям ...

    Быстрое дрожжевое тесто для пиццы (тонкое, вкусное)

    Быстрое дрожжевое тесто для пиццы Здравствуйте, дорогие читатели. Любите ли вы домашнюю пиццу? Наверное многие ...

    Лучшие рецепты простого и быстрого теста для пиццы, секреты выбора

    Быстрое и простое тесто для пиццы – 5 лучших рецептов. Как приготовить быстро и просто ...

    Жареные пирожки из дрожжевого теста: рецепт на сковороде

    Жареные дрожжевые пирожки с картофелем Еще в детстве нас отправляли погостить к родной бабушке в ...

    Элементарное тесто для пирожков — Простые рецепты

    Элементарное тесто для пирожков Рецепт этого теста мне подсказала подруга, которая закончила кулинарный техникум. И ...

    Дрожжевое тесто для пирожков на сковороде, Сочувствие

    Сочувствие сайт о семье и браке Дрожжевое тесто для пирожков на сковороде Пирожки с картошкой ...

    Быстрые пирожки – пошаговый фоторецепт из моментального дрожжевого теста

    Тесто дрожжевое для пирожков на сковороде Быстрые пирожки Ингредиенты около 1 кг муки (5,5-6 стаканов) ...

    Тесто для пиццы, рецепты с фото на: 85 рецептов теста для пиццы

    Тесто для пиццы Тесто для пиццы готовится из минимального набора продуктов, весь секрет в том, ...

    Рецепты теста для пиццы как в пиццерии, секреты выбора ингредиентов и

    Тесто для пиццы как в пиццерии – тонкая вещь, любит мужские руки! Особенности теста для ...

    Тесто на пиццу — простые рецепты тонкого, дрожжевого и бездрожжевого теста, фото и видео

    Тесто на пиццу — быстро и вкусно. Тесто для пиццы как в пиццерии Пицца – ...

    Тесто для пиццы как в пиццерии (тонкое, дрожжевое): рецепты

    Пошаговые рецепты теста для пиццы как в пиццерии Приготовить вкусную, настоящую пиццу в домашних условиях ...

    Рейтинг@Mail.ru