Главная » Блюда из картофеля » Суфле с копчёным лососем

Суфле с копчёным лососем

Суфле с копчёным лососем

Суфле с копчёным лососем

Суфле с копчёным лососем

Продолжая тему закусок, подходящих для Нового Года, советую обратить внимание на этот рецепт от klumbariy.ru.

Пикантный вкус суфле с лососем, сыром и укропом прекрасно дополнит любой горячительный напиток.

Приготовление этого блюда потребует некоторой сноровки, но результат того стоит!

40 гр сливочного масла;

85 гр сыра Филадельфия;

2 чайные ложки мелок нарезанного укропа;

85 гр копчёного лосося;

6 чайных ложек сметаны;

2 целых ломтика лосося;

В кастрюле нагреть молоко, добавить масло и муку. Нагревать, помешивая, до загустения. Затем снять с огня, положить в кастрюлю сыр и укроп, посолить и хорошо взбить.

С половинки лимона снять цедру мелкой тёркой, 85 гр лосося очень мелко порезать. Желтки трёх яиц аккуратно отделить от белков. Соединить желтки, рыбу, цедру и укроп, перемешать. Белки взбить в крепкую пену и добавить к лососевой смеси. Перемешивать осторожно, чтобы не нарушить пышность белков. Формочки для выпечки объёмом примерно 150 гр выложить пергаментной бумагой внутри и разложить смесь следующим образом: сначала большая ложка молочно-сырной смеси, потом в средину выкладывается рыбная масса.

Так как рыбная масса более плотная, она немного «вытолкнет» жидкий соус и размажет по краям. Затем в кастрюлю или глубокий противень налить холодной воды и поставить формочки с таким расчётом, чтобы уровень воды доходил примерно до средины формочек. Поставить эту конструкцию в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать примерно 15 минут, пока суфле не поднимется и не станет золотистого цвета. Когда будет готово, охладить в той же посуде.



Остывшее суфле аккуратно перевернуть, вынуть из формочек и снять бумагу. Новую кальку нарезать квадратами по числу суфле. На каждый бумажный квадратик положить суфле, сверху покрыть сметаной и поставить в духовку ещё на 10-15 минут. Горячее суфле украсить ломтиками лосося и веточкой укропа. Подавать, не снимая с бумаги, в тёплом виде.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Картофельные зразы пирожки рецепт

Картофельные пирожки и зразы с начинкой Автор «Записной книжки» А вы когда-нибудь готовили пирожки из ...

Картофельные пироги, рецепты с фото на: 109 рецептов картофельных пирогов

Картофельные пироги Картофельный пирог — рецепт, который превратит остатки вчерашнего пюре в совершенно самостоятельное блюдо. ...

Пирог с картошкой — как вкусно и быстро приготовить по рецептам с фото тесто и начинку

Пирог с картошкой — пошаговые рецепты с фото. Как приготовить тесто и картофельную начинку для ...

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ – рецепт с пошаговыми фото от

Картофельный пирог Картофельный пирог – отличный способ разнообразить ежедневное меню, его можно делать с любой ...

Картошка с салом в духовке, рецепт с фото

Картошка с салом в духовке Ингредиенты Репчатый лук — 1 шт. Растительное масло — 0,5 ...

Запеченная картошка с салом в духовке

Запеченная картошка с салом в духовке Ниже мы рассмотрим самые вкусные вариации запеченной картошки с ...

Рецепты картошки, запечённой с салом, секреты выбора ингредиентов и

Картошка, запеченная с салом – гармошка и не только. Готовим картошку, запеченную с салом – ...

Картофель с салом, запеченный в духовке — готовим дома быстро и вкусно!

Картофель с салом, запеченный в духовке — готовим дома быстро и вкусно! Как быстро собрать ...

Жареный картофель – в чем секрет хрустящей корочки?

Жареный картофель – в чем секрет хрустящей корочки? Сегодня жареный картофель для многих – любимое ...

Как жарить картошку на сковороде правильно с корочкой, луком и грибами

Как жарить картошку на сковороде Яства из картофеля очень распространены, корнеплод часто именуют вторым хлебом. ...

Как пожарить картошку на сковороде с корочкой?

Как пожарить картошку на сковороде с корочкой? Гораздо аппетитней и вкуснее жареный картофель, если его ...

Закуски и Салаты

Как пожарить картофель с корочкой и лучком вкусно Интересно, есть хоть один человек на земле, ...

Рецепты жареной картошки на сковороде, секреты выбора ингредиентов и

Для мастериц и новичков: как жарить картошку на сковороде. Бабушки подскажут, как жарить картошку с ...

Картошка с грибами в духовке рецепт с фото

Картошка с грибами в духовке Запеченная в сметанном соусе картошка с грибами в духовке – ...

Картофель запеченный с грибами в духовке

Картофель запеченный с грибами в духовке Как вы запекаете картошку с грибами в духовке? Я ...

Картошка с грибами в духовке — рецепты приготовления печеного или тушеного блюда с фото

Картошка с грибами в духовке — рецепт с фото. Как приготовить картофель с грибами запеченный ...

Рецепты картошки по-французски с грибами в духовке, секреты выбора

Картошка по-французски с грибами в духовке – восторгу нет предела! Рецепты приготовления картошки по-французски с ...

КАРТОШКА С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ — рецепт с пошаговыми фото от

Картошка с грибами в духовке Казалось бы, что особенного можно приготовить из такого стандартного набора, ...

Рецепт: Лаваш с консервированным тунцом на

Лаваш с консервированным тунцом Рулет из лаваша с консервированным тунцом — очень быстрая и вкусная ...

Дрожжевой пирог с рыбной начинкой (тунец, картошка, яйца, зелень)

Дрожжевой пирог с рыбной начинкой (тунец, картошка, яйца, зелень) Друзья, надеюсь я вам еще не ...

Картофельный рулет — рецепт с фото от

Картофельный рулет с тунцом и перцем Картофельный рулет это отличное холодное блюдо, которое особенно актуально ...

Как приготовить картофельные зразы

Как приготовить картофельные зразы. Рецепт с пошаговыми фото Здравствуйте, дорогие читатели. Были ли у вас ...

Зразы картофельные с мясом: простой пошаговый рецепт с фото

Как приготовить картофельные зразы с мясом Картофельные зразы, представляющие собой некое подобие блинов с начинкой, ...

Картофельные зразы

Картофельные зразы/ Рецепты с пошаговым фото Картофельные зразы — это не что иное, как картофельный ...

Рейтинг@Mail.ru