Главная » Блюда из рыбы » Жареный карп на сковороде в пикантном маринаде, рецепты с фото

Жареный карп на сковороде в пикантном маринаде, рецепты с фото

Я раньше терпеть не могла эту речную рыбу. Ну, пахнет плохо. А еще — с косточками вечно устаешь воевать. Увидела как-то хорошую тушку, свежая рыба так и манила. Вот и взяла, будучи уверенной, что на этот раз я приготовлю несказанно вкусно.

И да, получилось! Вкус бюджетного, но ресторанного блюда получился бесподобный. А на косточки даже не обратила внимания, ведь купила рыбку средних размеров, а в ней обычно и нет особо мелких косточек.

А еще придумала хорошую заправку в этот раз. Какую? Сейчас все рассказу подробненько!

Кстати, скоро – пост, так этот рыбный рецепт очень кстати придется, если вы готовите постное.

Время приготовления: минут 20 на обработку рыбы, если нет стейков, минут 15 – на маринование и 10 – на жарку

Сложность: средняя, ведь тут несколько процессов

Маринад:
— пол-лимона
— черный молотый перец
— специи
— 2ч.л. растительного масла

Гарнир:
— 1 морковка
— полкабачка
— 2-3 зубка чеснока
— 1 перец болгарский
— соль по желанию

Признаюсь, рыбу не сразу готовила – разделала и отправила в морозилку. Ну и, вынув ее, положила стейки размораживаться.

В следующий раз не буду покупать целую тушку. Стейки – одно удовольствие. И руки целы, и время сэкономлено, и из мусорного ведра не доносятся ароматы тины.

Короче, пока она разморозится, займемся той самой заправкой, которая сделала рыбу бесподобно вкусной. У меня был тонкокорый лимон. Я его сначала нарезала вот так тоненько.

Затем искромсала эти лимонные слайсики вот до такой степени.

И добавила к ним молотый перец и свои любимые специи. Пойдут любые. Я бы даже не советовала рыбные!

Капнем сюда и растительного масла (на глаз так, чтобы потом хватило рыбу в этом запанировать) от рыбных приправ.

Вот и намажем стейки этой красотой – пусть постоит минут 15 в маринаде. А после (перед самой жаркой) обваляем рыбу в панировке.

Гарнир у меня тоже знатный получился. Я настрогала слайсами кабачок и морковку. Добавила к ним слайсы чеснока и кружочки перца болгарского. Приятное сочетание цвета и вкуса! Ну и заправила это тем, что осталось после рыбы.

Жарим рыбу. С ней рядом, когда почти готова будет, прожарим и овощи. Что-то с чем-то! Кадр для любителей ближнего плана)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Запеченная горбуша под картофельной корочкой, рецепты с фото

Только не подумайте, что я какая-то рыбоманка, и в моей семье все уже покрылись чешуей. ...

Горбуша, запеченная с мандарином и луком, рецепты с фото

Если запечь горбушу с грибочками, обжаренными с луком, да с майонезиком, да присыпать все это ...

Горбуша, запеченная в фольге в духовке, украсит праздничный стол, рецепты с фото

Горбуша, запеченная в фольге в духовке, украсит праздничный стол Сама по себе рыба уникальна. А ...

Горбуша, запеченная в рукаве, рецепты с фото

Горбушу любят у меня и муж, и дочка. У меня тоже эта рыбка на хорошем ...

Горбуша, запеченная в духовке, с ароматным дымком, рецепты с фото

Забыла я вам рассказать, как меня один охотник научил запекать рыбку в духовке. Исправляюсь, так ...

Горбуша с рисом и овощами в духовке, рецепты с фото

Сегодня на обед я решила приготовить быстрое блюдо, так как времени стоять у плиты, сегодня ...

Горбуша с картошкой в духовке, рецепты с фото

Неделю назад купила горбушу, и все никак не доходили до нее руки. В выходной чувствую: ...

Горбуша с картофелем в духовке, рецепты с фото

Запеченная горбуша с картофелем – это вкусное блюдо, на приготовление которого у хозяйки не уйдёт ...

Горбуша под шубой, рецепты с фото

Блюдо, которое покорило меня дважды! Первый раз оно мне понравилось простотой приготовления и доступностью ингредиентов, ...

Горбуша на картофельной подушке, рецепты с фото

Наверное, все без исключения знают, что рыба очень полезна. Это признают все, даже те, кто ...

Вкусно запеченная горбуша в духовке: готовим, удивляем, наслаждаемся

Прикупила на днях горбушу. Просто огромную. Так что пришлось разделить ее на 2 части. Из ...

Кета, запечённая в духовке со сметаной, рецепты с фото

Рыбу я люблю — жареную и запечённую. Но вот разделывать её — бррр! Это выше ...

Кета с овощами, запечённая в фольге, рецепты с фото

Есть много способов приготовления диетических блюд из рыбы, избежав жарки. При этом они получаются по ...

Филе минтая, запеченное под майонезом, рецепты с фото

На готовку рыбы мне всегда нужен настрой. Все-таки возиться с чешуей, хвостами и плавниками – ...

Секрет приготовления сочного минтая с овощами, рецепты с фото

Существует множество блюд, каждое из которых можно готовить, и не раз. Эта рыба достойна всяческих ...

Минтай, запеченный с розмарином, рецепты с фото

Из всех морских рыб, минтай пользуется у нас не самой большой популярностью. Одна из основных ...

Минтай, запеченный в сметане с сыром, рецепты с фото

В моей семье по маминой линии все любят рыбу. Мы просто не можем не любить ...

Минтай, жаренный с карри, рецепты с фото

Я не очень люблю возиться с рыбой, но если есть настрой, оказывается, все не так ...

Минтай с овощами в микроволновке, рецепты с фото

Недавно сын попросил у меня рыбы. Так как в последнее время рыбные блюда он не ...

Минтай в сметане, рецепты с фото

Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным и простым блюдом. О пользе рыбы знают ...

Минтай в пикантном кляре на завтрак, рецепты с фото

Это — идельный завтрак. Почему я назвала идеальным такой завтрак? А потому, что это получается ...

Минтай в омлете, рецепты с фото

Рыбу я покупаю не так уж часто, причем изрядное ее количество — для кота. Сегодня ...

Минтай в кляре, рецепты с фото

Любите минтай? Не знаете, что из него приготовить? Ваше беспокойство понятно. Ведь сама по себе ...

Минтай в кляре простой рецепт, рецепты с фото

Минтай в кляре — довольно простое, вкусное и быстрое для приготовления блюдо. Минтай относится к ...

Рейтинг@Mail.ru