Главная » Блюда из рыбы » Жареный карп на сковороде в пикантном маринаде, рецепты с фото

Жареный карп на сковороде в пикантном маринаде, рецепты с фото

Я раньше терпеть не могла эту речную рыбу. Ну, пахнет плохо. А еще — с косточками вечно устаешь воевать. Увидела как-то хорошую тушку, свежая рыба так и манила. Вот и взяла, будучи уверенной, что на этот раз я приготовлю несказанно вкусно.

И да, получилось! Вкус бюджетного, но ресторанного блюда получился бесподобный. А на косточки даже не обратила внимания, ведь купила рыбку средних размеров, а в ней обычно и нет особо мелких косточек.

А еще придумала хорошую заправку в этот раз. Какую? Сейчас все рассказу подробненько!

Кстати, скоро – пост, так этот рыбный рецепт очень кстати придется, если вы готовите постное.

Время приготовления: минут 20 на обработку рыбы, если нет стейков, минут 15 – на маринование и 10 – на жарку

Сложность: средняя, ведь тут несколько процессов

Маринад:
— пол-лимона
— черный молотый перец
— специи
— 2ч.л. растительного масла

Гарнир:
— 1 морковка
— полкабачка
— 2-3 зубка чеснока
— 1 перец болгарский
— соль по желанию

Признаюсь, рыбу не сразу готовила – разделала и отправила в морозилку. Ну и, вынув ее, положила стейки размораживаться.

В следующий раз не буду покупать целую тушку. Стейки – одно удовольствие. И руки целы, и время сэкономлено, и из мусорного ведра не доносятся ароматы тины.

Короче, пока она разморозится, займемся той самой заправкой, которая сделала рыбу бесподобно вкусной. У меня был тонкокорый лимон. Я его сначала нарезала вот так тоненько.

Затем искромсала эти лимонные слайсики вот до такой степени.

И добавила к ним молотый перец и свои любимые специи. Пойдут любые. Я бы даже не советовала рыбные!

Капнем сюда и растительного масла (на глаз так, чтобы потом хватило рыбу в этом запанировать) от рыбных приправ.

Вот и намажем стейки этой красотой – пусть постоит минут 15 в маринаде. А после (перед самой жаркой) обваляем рыбу в панировке.

Гарнир у меня тоже знатный получился. Я настрогала слайсами кабачок и морковку. Добавила к ним слайсы чеснока и кружочки перца болгарского. Приятное сочетание цвета и вкуса! Ну и заправила это тем, что осталось после рыбы.

Жарим рыбу. С ней рядом, когда почти готова будет, прожарим и овощи. Что-то с чем-то! Кадр для любителей ближнего плана)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Рыба на гриле с цитрусами, рецепты с фото

Замариновать рыбу, чтобы потом пожарить ее на гриле, можно в чем угодно. Маринадов масса! Я ...

Рыба гриль в микроволновке, рецепты с фото

Рыба гриль в микроволновке — это вкусное блюдо, которое можно приготовить в любой микроволновке. Рыбка ...

Рыба в сковороде с овощами, рецепты с фото

Рыба в сковороде с овощами — это то, с чем можно подавать макароны или кашу, ...

Рыба в рукаве

Вчера я публиковала топик о рукаве для запекания. А сегодня, как и обещала, делюсь рецептом ...

Рыба в омлете с овощами, рецепты с фото

Такой «рыбный омлет» отлично подойдет как для плотного завтрака всей семьи, так и для легкого ...

Рыба в маринаде, рецепты с фото

Поделилась со мной мама вкуснейшим рецептом приготовления рыбы в маринаде. На Алимеро я нашла только ...

Рыба в конверте, рецепты с фото

Этот рецепт может любую рыбу превратить в шедевр. Яркие вкусовые акценты для самых взыскательных гастрономов! ...

Рыба в духовке По-домашнему, рецепты с фото

Расскажу я вам сегодня рецепт не простой, а золотой, ну как яичко из той самой ...

Рыба в ветчине с осенними овощами, рецепты с фото

Рецепт рыбы в ветчине от известной американской писательницы кулинарных книг Айны Гартен способен украсить любой ...

Приготовление скумбрии рыба в луковом кляре, рецепты с фото

У меня сегодня скумбрия в новом амплуа. Так я ее еще не готовила 🙂 Мне ...

Красная рыба малосольная методом заморозки, рецепты с фото

В этом топике я опишу еще один рецепт засолки малосольной красной рыбы в домашних условиях. ...

Запеченная рыба на подушке из цитрусовых, рецепты с фото

На днях любимая мамочка, зная мою неуемную тягу к кулинарным экспериментам, поделилась со мной тушкой ...

Запеченная рыба на луковой подушке, рецепты с фото

Бывает, иногда приготовить что-то нужно быстро и просто. Так получилось у меня с тушкой трески. ...

Запеченная по-царски рыба с овощами, рецепты с фото

Пошаговый рецепт приготовления рыбы с овощами: Чистим и подготавливаем рыбу для приготовления нашего праздничного блюда. ...

Заливная рыба, рецепты с фото

Чтобы ваш муж не заявил вам под Новый год «Ну и гадость твоя заливная рыба, ...

Жареная рыба с овощами и грибами, рецепты с фото

Вчера сходила на рыбалку в местный магазин живой рыбы. Купила толстолобика. Пока шла домой, придумывала, ...

Жареная рыба на сковороде с сельдереем, рецепты с фото

Вкус черешкового сельдерея в салате навел меня мысль, что к нему неплохо бы рыбы. По-моему, ...

Жареная рыба в кунжуте, рецепты с фото

Вчера муж порадовал неплохим уловом. Одна польза от его рыбалки — рыбу он в магазине ...

Жареная рыба в двойной панировке с овощами, рецепты с фото

Жареной рыбы давно не было на моем столе. А тут попалась сайра. Очень удобная рыбка ...

Белая рыба с овощами, рецепты с фото

Во время наступления холодов, моя кухня становится настоящей защитной крепостью от измороси и ветра на ...

Белая рыба с лимонно-луковым соусом, рецепты с фото

Рыба — продукт достаточно капризный. Ведь если её неправильно приготовить, то она может получиться безвкусной ...

Cушеная рыба карась, рецепты с фото

Недавно наш чудесный автор Таня Sunny делилась на страницах Алимеро своим способом сушить рыбку. И ...

Рейтинг@Mail.ru