Главная » Блюда из рыбы » Скумбрия, запечённая в фольге с зеленью и лимонным соком, рецепты с фото

Скумбрия, запечённая в фольге с зеленью и лимонным соком, рецепты с фото

Скумбрия, запечённая в фольге с зеленью и лимонным соком

Вы обожаете скумбрию? Я обожаю. Но скумбрию горячего копчения в домашних условиях приготовить «почти» не возможно. А на дачу я сегодня не еду. Тогда есть самый простой, без задымлений вариант – скумбрия в фольге, запечённая в духовке.
Нет запахов на всю квартиру, чистая духовка и вкусная рыбка. А к тому же, если копчёности могут навредить здоровью, то этот вариант просто идеален.

Если приготовить таким способом рыбу, то в холодном виде, она напоминает скумбрию горячего копчения и тоже хороша.

Ингридиеты:

Сложность: достаточно просто.

Время приготовления: подготовка рыбы — 15 минут запекание в духовке 30-40 минут.

Рыбу почистила от внутренностей. Так как рыбу запекала с головой, то удалила жабры. Жабры нужно удалять обязательно, иначе вкус рыбы может пострадать.

Рыбу посолила и посыпала специями.Специи взяла готовые – специальные для рыбы. Состав подходит как для засолки, так и для готовки.

Он практически один и тот же: черный молотый перец, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, душистый перец горошком и.д. Дала рыбе постоять 10 минут.

Я не добавляла ни какого масла, так скумбрия сама по себе сочная и жирная рыба. Положила рыбу на фольгу и завернула каждую тушку в индивидуальный «скафандр из фольги».


Приготовленную рыбу выложила на противень и отправила в духовку. Время и температура запекания, зависит от характеристик духовок. У меня ушло на это 30 минут при нагреве духовки до 200 градусов.

Приготовила зелень, вымыла и нарезала её.

Осторожно открыла готовую рыбу, и достала весь хребет от хвоста до головы.
При этом одна рыба, всё-таки «потеряла голову», не удалось её сохранить.

Таким образом, я избавилась от костей. Но всегда помню и говорю своим близким: самая лучшая рыба — это колбаса (шучу).

Поэтому даже если я убрала кости, это не значит, что они не попадутся.

Лимон разрезала пополам. В каждую рыбину, в освобождённое брюшко, положила нарезанную зелень. Полила соком лимона.
Рыбу закрыла. Дала настояться. За счёт того, что рыба горячая, зелень, политая лимонным соком, стаёт нежной и практически маринуется, и придаёт рыбе пикантный вкус.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Жареная форель с грибами, рецепты с фото

Вы тоже, как и я, любите форель, грибы? Более приятного в плане здоровья сочетания сложно ...

Жареная форель в панировке, рецепты с фото

Люблю форель в любое время. На завтрак, на обед, на ужин. Просто так, на перекус. ...

Ах, форель, ты бесподобна Ресторанное блюдо на вашем столе, рецепты с фото

Ах, форель, ты бесподобна! Ресторанное блюдо на вашем столе Вам тоже захотелось изысками себя побаловать ...

Юшка из скумбрии, рецепты с фото

Когда я думаю о юшке, то ассоциация у меня возникает только одна – юшка рыбная! ...

Шашлык из скумбрии в лимонном маринаде, рецепты с фото

Сегодня и завтра вас ждут очередные рецепты шашлыков. Ниже вы узнаете, как готовить шашлык из ...

Форшмак из скумбрии за 5 минут, рецепты с фото

Форшмак из скумбрии – вкуснейшая и благороднейшая закуска, которую в домашних условиях весьма легко приготовить. ...

Запеченные рулетики из скумбрии, рецепты с фото

Признаюсь, что любой рыбный рецепт, независимо от сложности приготовления и себестоимости готового блюда, никогда не ...

Фаршированная скумбрия со сливой, базиликом и перепелиным яйцом, рецепты с фото

Фаршированная скумбрия со сливой, базиликом и перепелиным яйцом В детстве я рыбу не ела. Ну, ...

Тушеная скумбрия в вине с овощами на романтический ужин, рецепты с фото

Тушеная скумбрия в вине с овощами на романтический ужин Чем вы руководствуетесь, когда думаете о ...

Соленая скумбрия в рассоле, рецепты с фото

Два дня назад мне очень захотелось отведать соленой рыбки с картошечкой и томатным соком. И, ...

Скумбрия, тушенная в сметане, рецепты с фото

Сегодня в меню снова скумбрия. Что поделаешь, люблю я эту рыбку больше других. Да и ...

Скумбрия, запеченная с сыром и томатами, рецепты с фото

Здесь, на нашем сайте, уже очень много было сказано о всех возможных преимуществах скумбрии, о ...

Скумбрия, запеченная с луком в духовке, рецепты с фото

На днях мне жутко захотелось рыбы. Только вот возиться с ней не было времени. На ...

Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой, рецепты с фото

Конечно, скумбрию с картохой можно готовить по-разному. Но именно этот вариант приготовления мне нравится больше ...

Скумбрия, жаренная с травами и луком, рецепты с фото

Жареная рыба. Что может быть проще? Однако, она может быть блюдом и обычного ужина, и ...

Скумбрия фаршированная, рецепты с фото

Давно что-то я не готовила скумбрию. Исправляюсь! 😉 Пока рыбешка размораживалась, я думала о том, ...

Скумбрия тушеная, рецепты с фото

На мой взгляд, скумбрия – одна из самых вкусных рыб. Поэтому мимо супермаркета в рыбный ...

Скумбрия соленая целиком

Купила я недавно свежемороженую скумбрию. Такая красивая попалась на витрине супермаркета, не смогла не взять ...

Скумбрия с луком в микроволновке, рецепты с фото

Микроволновой печью для приготовления пищи я пользуюсь очень редко. И хотя у моей печки есть ...

Скумбрия с картошкой в духовке, рецепты с фото

Скумбрия – очень вкусная и в меру жирненькая рыбка. Хороша она в любом виде – ...

Скумбрия получится как копченая Простейший рецепт приготовления — в луковой шелухе, рецепты с фото

Скумбрия получится как копченая! Простейший рецепт приготовления — в луковой шелухе Хотели бы к праздничному ...

Скумбрия на сковороде в томатно-апельсиновом соусе, рецепты с фото

Вашему вниманию очередной рецепт на сайте для почитателей скумбрии. Как мы уже ее здесь только ...

Скумбрия в луковой шелухе, рецепты с фото

Наткнулась на этот рецепт в соцсети и, конечно же, не смогла пройти мимо. Во-первых, у ...

Скумбрия в духовке, рецепты с фото

Рецепт приготовления этой вкусной и не совсем обычной рыбёшки я нашла в маминой тетради кулинарных ...

Рейтинг@Mail.ru