Главная » Блюда из рыбы » Скумбрия фаршированная, рецепты с фото

Скумбрия фаршированная, рецепты с фото

Давно что-то я не готовила скумбрию. Исправляюсь! 😉

Пока рыбешка размораживалась, я думала о том, как бы ее приготовить. Захотелось запечь ее в духовке в фольге. И я запекла, предварительно нафаршировав ее.

Результат получился изумительным, если честно, я сама не ожидала, что будет настолько вкусно. Нам с мужей одной рыбы оказалось мало, такие мы обжоры 🙂

Для приготовления фаршированной скумбрии нужны такие продукты:

Время приготовления – 1 час

Сложность – средняя

Процесс приготовления

Скумбрию нужно хорошо разморозить, чтобы не было никаких подмороженных частей в ней. А пока она размораживается, я занялась приготовлением начинки для нее.

Лук очистила, нарезала. Выложила в сковороду, чуть обжарила.

Перемешала и обжарила до полуготовности.
Затем посолила, поперчила, и выложила к картохе нарезанный зеленый лук.
Через минутку выключила.

Теперь подготовка рыбы.
Отрезала плавники, голову, хвост. Вынула внутренности. Теперь нужно достать хребет с ребрами вместе, но так, чтобы спинка была целая. Для меня это оказалось сложным. Разделывать рыбу на филе я умею, если есть острый нож, то это вообще не проблема. Но обычно делала я это, разрезав спинку. А тут нужно, чтобы спинка была целая. В общем, хребет я достала, сделав надрез на животе. Но хребет-то достался, а ребра остались в рыбе. Так что если вы знаете, как сделать это быстро и безболезненно, не выщипывая потом каждое ребро отдельно, подскажите 🙂

Итак, после 10 минут мучений вот что получилось:

Посолила филе, поперчила.

На одну сторону выложила начинку.
Накрыла другой половинкой и связала толстой ниткой.
Получилась гусеничка 😉 Переложила рыбу в фольгу.
Добавила зубчики чеснока (я их не чистила) и ветки зелени (у меня были укроп и петрушка). Сверху тоже чуток присолила рыбку.
Завернула и отправила в духовку при температуре 190 о на 30 минут.
Затем развернула фольгу, выкинула ветки зелени и чеснок, посыпала скумбрию тертым сыром и опять отправила в духовку на 5 минуток. Нитки убрала.
Вот такая вкусненькая рыбка у меня получилась.
Скажу вам по секрету: с начинкой я еще собираюсь проводить вкусные эксперименты 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Жареная форель с грибами, рецепты с фото

Вы тоже, как и я, любите форель, грибы? Более приятного в плане здоровья сочетания сложно ...

Жареная форель в панировке, рецепты с фото

Люблю форель в любое время. На завтрак, на обед, на ужин. Просто так, на перекус. ...

Ах, форель, ты бесподобна Ресторанное блюдо на вашем столе, рецепты с фото

Ах, форель, ты бесподобна! Ресторанное блюдо на вашем столе Вам тоже захотелось изысками себя побаловать ...

Юшка из скумбрии, рецепты с фото

Когда я думаю о юшке, то ассоциация у меня возникает только одна – юшка рыбная! ...

Шашлык из скумбрии в лимонном маринаде, рецепты с фото

Сегодня и завтра вас ждут очередные рецепты шашлыков. Ниже вы узнаете, как готовить шашлык из ...

Форшмак из скумбрии за 5 минут, рецепты с фото

Форшмак из скумбрии – вкуснейшая и благороднейшая закуска, которую в домашних условиях весьма легко приготовить. ...

Запеченные рулетики из скумбрии, рецепты с фото

Признаюсь, что любой рыбный рецепт, независимо от сложности приготовления и себестоимости готового блюда, никогда не ...

Фаршированная скумбрия со сливой, базиликом и перепелиным яйцом, рецепты с фото

Фаршированная скумбрия со сливой, базиликом и перепелиным яйцом В детстве я рыбу не ела. Ну, ...

Тушеная скумбрия в вине с овощами на романтический ужин, рецепты с фото

Тушеная скумбрия в вине с овощами на романтический ужин Чем вы руководствуетесь, когда думаете о ...

Соленая скумбрия в рассоле, рецепты с фото

Два дня назад мне очень захотелось отведать соленой рыбки с картошечкой и томатным соком. И, ...

Скумбрия, тушенная в сметане, рецепты с фото

Сегодня в меню снова скумбрия. Что поделаешь, люблю я эту рыбку больше других. Да и ...

Скумбрия, запеченная с сыром и томатами, рецепты с фото

Здесь, на нашем сайте, уже очень много было сказано о всех возможных преимуществах скумбрии, о ...

Скумбрия, запеченная с луком в духовке, рецепты с фото

На днях мне жутко захотелось рыбы. Только вот возиться с ней не было времени. На ...

Скумбрия, запечённая в фольге с зеленью и лимонным соком, рецепты с фото

Скумбрия, запечённая в фольге с зеленью и лимонным соком Вы обожаете скумбрию? Я обожаю. Но ...

Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой, рецепты с фото

Конечно, скумбрию с картохой можно готовить по-разному. Но именно этот вариант приготовления мне нравится больше ...

Скумбрия, жаренная с травами и луком, рецепты с фото

Жареная рыба. Что может быть проще? Однако, она может быть блюдом и обычного ужина, и ...

Скумбрия тушеная, рецепты с фото

На мой взгляд, скумбрия – одна из самых вкусных рыб. Поэтому мимо супермаркета в рыбный ...

Скумбрия соленая целиком

Купила я недавно свежемороженую скумбрию. Такая красивая попалась на витрине супермаркета, не смогла не взять ...

Скумбрия с луком в микроволновке, рецепты с фото

Микроволновой печью для приготовления пищи я пользуюсь очень редко. И хотя у моей печки есть ...

Скумбрия с картошкой в духовке, рецепты с фото

Скумбрия – очень вкусная и в меру жирненькая рыбка. Хороша она в любом виде – ...

Скумбрия получится как копченая Простейший рецепт приготовления — в луковой шелухе, рецепты с фото

Скумбрия получится как копченая! Простейший рецепт приготовления — в луковой шелухе Хотели бы к праздничному ...

Скумбрия на сковороде в томатно-апельсиновом соусе, рецепты с фото

Вашему вниманию очередной рецепт на сайте для почитателей скумбрии. Как мы уже ее здесь только ...

Скумбрия в луковой шелухе, рецепты с фото

Наткнулась на этот рецепт в соцсети и, конечно же, не смогла пройти мимо. Во-первых, у ...

Скумбрия в духовке, рецепты с фото

Рецепт приготовления этой вкусной и не совсем обычной рыбёшки я нашла в маминой тетради кулинарных ...

Рейтинг@Mail.ru