Главная » Блюда из рыбы » Скумбрия фаршированная, рецепты с фото

Скумбрия фаршированная, рецепты с фото

Давно что-то я не готовила скумбрию. Исправляюсь! 😉

Пока рыбешка размораживалась, я думала о том, как бы ее приготовить. Захотелось запечь ее в духовке в фольге. И я запекла, предварительно нафаршировав ее.

Результат получился изумительным, если честно, я сама не ожидала, что будет настолько вкусно. Нам с мужей одной рыбы оказалось мало, такие мы обжоры 🙂

Для приготовления фаршированной скумбрии нужны такие продукты:

Время приготовления – 1 час

Сложность – средняя

Процесс приготовления

Скумбрию нужно хорошо разморозить, чтобы не было никаких подмороженных частей в ней. А пока она размораживается, я занялась приготовлением начинки для нее.

Лук очистила, нарезала. Выложила в сковороду, чуть обжарила.

Перемешала и обжарила до полуготовности.
Затем посолила, поперчила, и выложила к картохе нарезанный зеленый лук.
Через минутку выключила.

Теперь подготовка рыбы.
Отрезала плавники, голову, хвост. Вынула внутренности. Теперь нужно достать хребет с ребрами вместе, но так, чтобы спинка была целая. Для меня это оказалось сложным. Разделывать рыбу на филе я умею, если есть острый нож, то это вообще не проблема. Но обычно делала я это, разрезав спинку. А тут нужно, чтобы спинка была целая. В общем, хребет я достала, сделав надрез на животе. Но хребет-то достался, а ребра остались в рыбе. Так что если вы знаете, как сделать это быстро и безболезненно, не выщипывая потом каждое ребро отдельно, подскажите 🙂

Итак, после 10 минут мучений вот что получилось:

Посолила филе, поперчила.

На одну сторону выложила начинку.
Накрыла другой половинкой и связала толстой ниткой.
Получилась гусеничка 😉 Переложила рыбу в фольгу.
Добавила зубчики чеснока (я их не чистила) и ветки зелени (у меня были укроп и петрушка). Сверху тоже чуток присолила рыбку.
Завернула и отправила в духовку при температуре 190 о на 30 минут.
Затем развернула фольгу, выкинула ветки зелени и чеснок, посыпала скумбрию тертым сыром и опять отправила в духовку на 5 минуток. Нитки убрала.
Вот такая вкусненькая рыбка у меня получилась.
Скажу вам по секрету: с начинкой я еще собираюсь проводить вкусные эксперименты 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Камбала, запеченная в духовке, рецепты с фото

Если вам надоели мудреные мясные блюда из курицы, свинины и говядины, а захотелось чего-то легкого, ...

Камбала жареная на сковороде с овощами, рецепты с фото

Мне повезло – попала в маркет с сыном. А там – такое раздолье рыбки. Набралась ...

Камбала в духовке с овощами, рецепты с фото

Как же было хорошо, еще буквально год назад. Это касается не вообще всего, а кормления ...

Жареная камбала, рецепты с фото

Я люблю рыбку. Я вообще обожаю всю рыбу, морскую, речную, неважно. Недавно муж был в ...

Жареная камбала с тимьяном, рецепты с фото

Камбалу у нас все любят. Тем более, что в море, возле которого мы живем, водится ...

Жареная камбала с сальсой из помидоров, рецепты с фото

Продолжаю серию вжик-рецептов. Просто камбала. Просто жареная. Просто салат из подмаринованных помидоров. Просто горошек. Наш ...

Жареная камбала с грибами, рецепты с фото

Такое не совсем обычное сочетание продуктов пришло мне в голову. А почему бы и нет? ...

Тушёная горбуша, рецепты с фото

Дорогие читательницы Алимеро! Сегодня я к вам с простым и довольно быстрым рецептом горбуши навеянным ...

Сказочно вкусная слабосоленая горбуша — очень простой рецепт, рецепты с фото

Сказочно вкусная слабосоленая горбуша — очень простой рецепт Как засолить горбушу? Легко! Ведь для многих ...

Отварная горбуша, рецепты с фото

Что уж говорить, вареная рыба – блюдо на любителя. Или на фаната диетического питания. Впрочем, ...

Маринованная горбуша в томатном соусе, рецепты с фото

Вчера купила горбушу, так что несколько рецептов будут посвящены этой рыбке. Главным ингредиентом моих блюд ...

Малосольная горбуша, рецепты с фото

«Давно я не солила горбушу», — подумала я совсем недавно, глядя на пакет с приправой ...

Запеченная горбуша с грибами и сыром, рецепты с фото

Когда кто-то мне говорит, что не любит горбушу, я его не понимаю. Когда уточняют, что ...

Запеченная горбуша под картофельной корочкой, рецепты с фото

Только не подумайте, что я какая-то рыбоманка, и в моей семье все уже покрылись чешуей. ...

Горбуша, запеченная с мандарином и луком, рецепты с фото

Если запечь горбушу с грибочками, обжаренными с луком, да с майонезиком, да присыпать все это ...

Горбуша, запеченная в фольге в духовке, украсит праздничный стол, рецепты с фото

Горбуша, запеченная в фольге в духовке, украсит праздничный стол Сама по себе рыба уникальна. А ...

Горбуша, запеченная в рукаве, рецепты с фото

Горбушу любят у меня и муж, и дочка. У меня тоже эта рыбка на хорошем ...

Горбуша, запеченная в духовке, с ароматным дымком, рецепты с фото

Забыла я вам рассказать, как меня один охотник научил запекать рыбку в духовке. Исправляюсь, так ...

Горбуша с рисом и овощами в духовке, рецепты с фото

Сегодня на обед я решила приготовить быстрое блюдо, так как времени стоять у плиты, сегодня ...

Горбуша с картошкой в духовке, рецепты с фото

Неделю назад купила горбушу, и все никак не доходили до нее руки. В выходной чувствую: ...

Горбуша с картофелем в духовке, рецепты с фото

Запеченная горбуша с картофелем – это вкусное блюдо, на приготовление которого у хозяйки не уйдёт ...

Горбуша под шубой, рецепты с фото

Блюдо, которое покорило меня дважды! Первый раз оно мне понравилось простотой приготовления и доступностью ингредиентов, ...

Горбуша на картофельной подушке, рецепты с фото

Наверное, все без исключения знают, что рыба очень полезна. Это признают все, даже те, кто ...

Вкусно запеченная горбуша в духовке: готовим, удивляем, наслаждаемся

Прикупила на днях горбушу. Просто огромную. Так что пришлось разделить ее на 2 части. Из ...

Рейтинг@Mail.ru