Главная » Выпечка » Настоящий татарский вак беляш — пошаговый рецепт

Настоящий татарский вак беляш — пошаговый рецепт

Татарская кухня очень интересная и необычная. Там много острых специй и выпечки. Вак беляш — блюдо татарской кухни. Такую выпечку часто продавали в ларьках на море в Крыму. Ее будем готовить и мы.

  • Мука 2 Стакана
  • Яйцо 2 Штуки
  • Кефир 120 Миллилитров
  • Сливочное масло 150 Грамм

100 г — для теста и 50 г — для запекания

  • Соль 2-2,5 Чайных ложки

    1 ч. ложка — для теста и 1 ч. ложка — для фарша

  • Фарш 500 Грамм
  • Картофель 3 Штуки
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Специи По вкусу
  • Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    Для приготовления блюда возьмите мясо (фарш), муку, кефир, соль, сахар, яйцо, сливочное масло, лук репчатый, картофель, специи.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    В миску просейте муку. На крупной терке натрите замороженное сливочное масло. Добавьте чайную ложку соли и щепотку сахара. Сахар нужен для вкуса тесте. Взбейте яйцо и добавьте его в тесто. Влейте кефир и замесите тесто.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    Хорошо вымесите тесто руками. У вас получится плотное тесто, гладкое. Затяните миску с тестом пленкой и дайте ему отдохнуть.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    Для приготовления начинки возьмите мясной фарш. Можно взять только говяжий фарш, а можно смешанный (50/50 свинина/говядина). К фаршу добавьте соль, специи, нарезанный мелкими кубиками лук и картофель.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    Тесто разделите на несколько кусочков. У меня вышло 9. Тесто получается таким, что даже не липнет к доске. Я дополнительно муку не использовала.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    Каждый кусочек раскатайте в тонкий блинчик.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    На середину блинчика выложите 2 столовые ложки начинки. Распределите так, чтоб начинка не выходила за края блинчика.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    Соберите края блинчика так, чтоб получился вот такой беляш с дырочкой. Края хорошо закрепите. Данный способ формовки выпечки называется «юбочка», когда края теста собираются юбочкой и плотно закрепляются. Так же формируют манты.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    Сформируйте все беляши.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    Противень застелите пергаментом. Выложите заготовки на противень. В каждую дырочку влейте 1 ст. ложку кипяченой воды. В каждую дырочку выложите по 5-10 г сливочного масла. Смажьте беляши взбитым яйцом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте беляши около 40 минут.

    Настоящий татарский вак беляш - пошаговый рецепт

    Подаем слегка остывшие вак беляши к столу. Великолепно!

    О admin

    x

    Check Also

    Бездрожжевой хлеб в хлебопечке — рецепт с фото на

    Предлагаю узнать, как приготовить бездрожжевой хлеб в хлебопечке, ведь это гораздо полезнее обычного «кирпичика», не ...

    Печенье в микроволновке — рецепт

    Если вы по разным причинам не можете воспользоваться духовкой, чтобы испечь печенье - микроволновка и этот рецепт вас выручат! Масло сливочное 200 Грамм Мука 200 Грамм Крахмал 2 Ст. ложки Сахарная пудра 8 Ст. ложек 3 столовых ложки - для теста, остальное - для глазури Лимон 1 Штука Микроволновая печь не только варит, но и печет.

    Бездрожжевой хлеб без закваски — пошаговый рецепт с фото на

    Рецепт, как приготовить бездрожжевой хлеб без закваски, хорош тем, что процесс не займет много времени. ...

    Печенье в духовке — пошаговый рецепт

    Всего 3 ингредиента, 30 минут и у вас на столе уже есть печенье к чаю. Попробуйте и вам обязательно понравится! Сливочное масло 150 Грамм Сахарная пудра 0,5 Стакана Мука 2 Стакана Смешиваем масло с сахарной пудрой.

    Печенье без яиц и молока — пошаговый рецепт

    Вашему вниманию — простой рецепт печенья без яиц и молока. Рекомендую всем попробовать, рецепт действительно стоящий! Вкусно, нежно, печенье буквально тает во рту: не стыдно гостям подать! Шоколад 200 Грамм Сахар 400 Грамм Масло растительное 300 Грамм Сок апельсина 120 Грамм Мед 100 Грамм Коньяк 60 Грамм Вода 200 Грамм Мука 700 Грамм Разрыхлитель 2 Чайных ложки Корица 1 По вкусу Орехи 1 По вкусу 1. Для начала смешаем все ингредиенты, кроме орешков и шоколада.

    Бездрожжевой хлеб — пошаговый рецепт с фото на

    Хлеб, приготовленный своими руками, всегда вкуснее. Сегодня я подробно расскажу, как сделать бездрожжевой хлеб дома, ...

    Печенье без яиц — пошаговый рецепт

    Рассыпчатое печенье без яиц - это очень простое в приготовлении печенье домашней кухни, которое отлично идет с чаем, кофе, молоком и другими напитками. Простой рецепт печенья без яиц осилит каждый.

    Бездрожжевой пшеничный хлеб на закваске — пошаговый рецепт с фото на

    Такой хлеб получается очень мягким и ароматным. Его можно использовать как основу для бутербродов, а ...

    Печенье без сливочного масла — пошаговый рецепт

    Если вы любитель песочного теста, но заботитесь о своей фигуре, то присмотритесь к тому, как приготовить печенье без сливочного масла, которое получается вкусным, рассыпчатым и очень аппетитным.

    Бананово-шоколадный хлеб — пошаговый рецепт с фото на

    Рецепт приготовления шоколадного хлеба с какао, банановым пюре и шоколадом. муки 2 Стакана какао 1 ...

    Печенье без масла — пошаговый рецепт

    Очень вкусное печенье и совсем нежирное. Готовится очень просто, а съедается практически сразу же после выпечки. Мука 300 Грамм Творог нежирный 200 Грамм Сметана 15% 150 Грамм Растительное масло 80 Грамм Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка Сахар 100 Грамм Ванильный сахар 1 Чайная ложка Сода 0,5 Чайных ложки Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки Лимонная цедра 1 Чайная ложка Грецкие орехи 100 Грамм Соль 1 Щепотка Лимонный сок 1 Ст. ложка В миске смешиваем блендером сметану, растительное масло, творог, соль, лимонный сок, крахмал, ванильный и обычный сахар.

    Печенье — Яблочко — пошаговый рецепт

    Перед вами довольно простой рецепт печенья "Яблочко", которое удивит своим видом и вкусом всех, кому повезет его попробовать. Такой десерт можно подать на детский праздник и малыши будут в восторге.

    Печенье — Шакер чурек — пошаговый рецепт

    Сладкое, ароматное печенье, которое просто тает во рту – это отличная выпечка. Она украсит стол по любому поводу. Рецепт, как приготовить печенье "Шакер чурек", принадлежит к азербайджанской кухне.

    Печенье — Человечки — пошаговый рецепт

    Я уверена, что вы не раз видели забавных съедобных человечков. Хотите повторить это на своей кухне? Нет ничего проще, рецепт приготовления печенья "Человечки" поможет вас справиться с этим без труда.

    Печенье — Цветочки — пошаговый рецепт

    Хотите полакомиться вкусным печеньем? Испеките красивое и вкусное печенье "Цветочки" самостоятельно. Это просто! зависит от качества муки Масло или маргарин 150 Грамм Сметана 5-6 Ст. ложек Сахар 0,5 Стакана Соль 1 Щепотка Какао 2 Ст. ложки Разрыхлитель 1 Чайная ложка или 1/3 чайной ложки соды гашеной уксусом Ванильный сахар 0,5 Чайных ложки Муку рубим с размягченным маслом или перетираем руками до состояния крошки.

    Печенье — Хризантема — просто — пошаговый рецепт

    Устройте из обычного чаепития маленький праздник и побалуйте своих родных домашним печеньем. Вкусное и ароматное песочное печенье, которое хотя бы раз все мы кушали в детстве, а потом забыли.

    Уфимский Курник с картошкой и грибами, блог ПИРОГ

    Гречаники с грибами Сегодня будем готовить замечательный, сочный пирог с курицей и грибами. Называется он Курник. Один из вариантов этого слоеного пирога с курицей я как-то уже публиковала.

    Печенье — Хворост — пошаговый рецепт

    Хочу показать вам классический рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить печенье "Хворост". Приготовление занимает всего 35 минут, а в итоге вы получаете вкусное лакомство к чаю для всей семьи.

    Печенье — Флорида — пошаговый рецепт

    Удивительно простое и необыкновенно вкусное печенье с оригинальным названием предлагаю на заметку всем любителям быстрых десертов. Сделать печенье "Флорида" в домашних условиях проще простого.

    Печенье — Фитнес — пошаговый рецепт

    Десерт может быть не только вкусным, но и полезным, в том числе и для фигуры. Возьмите на заметку рецепт приготовления печенья "Фитнес" и оно обязательно придется вам по вкусу.

    Печенье — Ушки — из творога — пошаговый рецепт

    Полезное, вкусное и простое в приготовлении - все это про печенье "Ушки" из творога в домашних условиях, которое можно сделать в качестве десерта или просто угощения к чаю для семьи и гостей.

    Как приготовить заливной пирог с грибами — рецепт с фото

    Готовим грибной заливной пирог Сегодня я расскажу, как приготовить простой заливной пирог с грибами и вас как всегда ждет пошаговый рецепт с фото. Моим домашним очень нравится это восхитительное и вкусное блюдо, поэтому готовлю его довольно часто.

    Печенье — Ушки — из быстрого слоеного теста — пошаговый рецепт

    Посмотрите, как приготовить печенье "Ушки" из быстрого слоеного теста — рецепт, который может спасти вас, если гости на пороге! Всего несколько простых шагов, и через 30 минут печенье уже на столе! или маргарин Мука 500 Грамм Сахар 200 Грамм Яйцо 1 Штука Вода 160-170 Миллилитров Соль 1/2 Чайных ложки Лимонный сок 1 Чайная ложка Водка или коньяк 1 Ст. ложка 1. Просеянную муку высыпьте на стол, обмакните в ней холодное сливочное масло и натрите его на крупной терке, периодически присыпая масло мукой.

    Печенье — Уши Амана — пошаговый рецепт

    Это печенье традиционно пекут к еврейскому празднику Пурим. Нежное песочное тесто и вкусная начинка (она может быть любой) и неизменно треугольная форма — вот такое оно, вкуснейшее печенье! Готовим! Мука пшеничная 250 Грамм Сахар 200 Грамм Масло сливочное 120 Грамм Яйца 1 Штука Молоко 2 Ст. ложки Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки Соль 1 Щепотка Курага 250-300 Грамм Сахарная пудра 1 Ст. ложка 1. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром.

    Рейтинг@Mail.ru