Главная » Вкусные советы » Валансэ (Valencay)

Валансэ (Valencay)

Сырная головка валансэ покрыта пеплом, согласно приданиям, он помогает сохранить истинные вкусовые качества сыра. В продажу сыр поступает в виде усеченной пирамиды, весом 250 г и высотой 7 см. Мякоть сыра очень нежная, сладковатая с легким ароматом лесного ореха. Готовят валансэ преимущественно летом и осенью, когда козы питаются свежей и сочной травой. Созревает он на протяжении 4-5 недель в хорошо проветриваемых сушильнях. В процессе созревания постепенно покрывается тонкой корочкой с голубой плесенью. Валансэ хорошо сочетается с рисом и картофелем, является незаменимым ингридиентом для салатов, а также подходит практически ко всем сортам хлеба, даже ржаному. Валансэ лучше всего подавать к белому вину сансер.

Согласно истории, этот сыр был открыт во время проведения Наполеоном Египетской кампании 1798-1801 годах. Именно тогда один из французских вельмож приготовил сыр в форме усеченной пирамиды в честь победного возвращения Наполеона. Сыру валансэ в 1998 году был присвоен сертификат АОС.

Валансэ (Valencay)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

О admin

x

Check Also

Ганаш — пошаговый рецепт

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый.

Гамбургеры на мангале — пошаговый рецепт

Что может быть вкуснее любимого гамбургера с ароматом дымка? Когда шашлычный сезон в разгаре, хочется все готовить на гриле. Как приготовить гамбургеры на мангале, читайте ниже и наслаждайтесь летом! свиной фарш 700 Грамм булки бургерные 6 Штук лук 1 Штука листья салата 1 Пучок помидоры 2 Штуки соль, перец По вкусу Фарш посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

Гамбургеры — пошаговый рецепт

Даже если вы приверженец здорового и полезного питания, иногда нужно давать себе слабину и наслаждаться жизнью, вкусными блюдами. Расскажу вам о простом рецепте, как приготовить гамбургеры.

Галеты с сыром — пошаговый рецепт

Простые ингредиенты это не всегда простое блюдо. По крайней мере, из привычных продуктов можно сделать всегда что-то новенькое и интересное. Именно так я и поступила в этот раз.

Галета со сливами — пошаговый рецепт

Если вы любите экспериментировать на кухне, этот рецепт для вас! Здесь вы узнаете, как приготовить галету со сливами, невероятно вкусный открытый пирог, начинку которого можно сделать и фруктовой.

Галета с яблоками и грушей — пошаговый рецепт

Я часто пеку различные галеты. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить галету с яблоками и грушей. У нее получается сочная ароматная начинка и хрустящее тесто из цельнозерновой муки.

Галет с черешней и абрикосами — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления пирога с начинкой из черешни, абрикосов и кукурузного сиропа. муки 2 1/4 Чашки соленого охлажденного масла 240 Грамм воды 1/4 Стакана абрикосов 6 Штук Начинка: черешни без косточек 500 Грамм сладкого базилика 1 Ст. ложка меда 1/4 Чашки крахмала 1 Ст. ложка кукурузного сиропа 1/4 Стакана воды 1 Ст. ложка 1. Приготовить тесто для пирога.

Галет с цуккини и рикоттой — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления галета с цуккини, рикоттой, Пармезаном, моцареллой и базиликом. муки 1 1/4 Чашки соли 1/4 Чайных ложки охлажденного сливочного масла 8 Ст. ложек сметаны 1/4 Стакана свежего лимонного сока 2 Чайных ложки ледяной воды 1/4 Стакана большой цуккини 1 Штука или 2 маленьких) начинка оливкового масла 1 Ст. ложка плюс 1 чайная ложка) начинка чеснока 1 Зубчик средний) начинка сыра рикотта 1/2 Чашки начинка сыра Пармезан 1/2 Чашки начинка сыра Моцарелла 1/4 Стакана начинка листьев базилика 1 Ст. ложка начинка яичный желток 1 Штука глазурь воды 1 Чайная ложка 1. Сделать тесто.

Вьетнамская еда — пошаговый рецепт

Даже тот, кто не путешествовал, может попробовать кухни стран мира. Поскольку азиатская кухня пользуется популярностью, то продолжим знакомство с ней. Я расскажу, как приготовить вьетнамскую еду.

Вы должны попробовать: 10 десертов с бананами

Бананы - полезный и удобный фрукт, которым могут лакомиться все без исключения. Он доступен в любое время года, цена на бананы не кусается, не надо задумываться о том, как в дороге его помыть.

Второе из фарша — пошаговый рецепт

Из куриного фарша можно приготовить множество вкусных вещей. Предлагаю простой рецепт приготовления куриных оладушек с сыром и зеленью. Готовятся довольно таки быстро, получается супер! Куриный фарш 600 Грамм Яйца 5 Штук Сыр твердый 150 Грамм Сметана 2 Ст. ложки Мука 2 Ст. ложки Зелень 1 Штука пучок Соль По вкусу Перец По вкусу Карри 0,5 Чайных ложки Масло растительное 30 Грамм Твердый сыр натрите на терке.

Вонтоны — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления китайских пельменей. для теста воды 0.75 Стакана для теста сопи 0.5 Чайных ложки для теста растительного масла 1 Ст. ложка для теста очищенных креветок 300 Грамм свиного фарша 200 Грамм соевого соуса 2 Ст. ложки рисового вина 2 Ст. ложки кунжутного масла 0,5 Ст. ложки или растительного сахара 0,5 Ст. ложки белок 1 Штука рисовой муки 2 Ст. ложки или крахмала ростков бамбука 120 Грамм или маринованных шампиньонов черный молотый перец 1 Штука Приготовить начинку.

Волованы с заварным кремом — пошаговый рецепт

Знаете ли вы, что такое волованы? Название слегка пугает, но на самом деле это всего лишь слоёное тесто в виде корзиночек. Его можно наполнить любой начинкой.

Воздушные — хлебцы — пошаговый рецепт

Приготовьте эти воздушные "хлебцы" на завтрак и удивите своих близких. А получается это оригинальное блюдо всего из трех ингредиентов: яйцо, творожный сыр, соль по вкусу.

Вкусняшки — пошаговый рецепт

Я не очень люблю заморачиваться с приготовлением десертов, поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить вкусняшки без особого труда. Это будут шоколадно-ореховые конфетки, вкусные и красивые.

Вкусный ужин — пошаговый рецепт

Сегодня хочу поделиться своей идеей по поводу того, как приготовить вкусный ужин. Предлагаю рецепт американского мясного хлеба, который называется "Митлоф". Начинять его будем сыром и ветчиной.

Вкусный сметанник — пошаговый рецепт

В оригинальном рецепте используется песочное тесто, однако его можно заменить на крошку из печенья. Заполняю основу нежной и деликатной начинкой. Расскажу, как приготовить вкусный сметанник.

Вкусный обед — пошаговый рецепт

Я люблю готовить сытные густые супы, потому что они хорошо насыщают и могут служить полноценным обедом. Поэтому здесь расскажу, как приготовить вкусный обед, а именно густой суп с креветками.

Вкусный домашний чизкейк — пошаговый рецепт

Классический чизкейк готовят из сыра "Филадельфии". Но я расскажу более дешевый вариант, но не менее вкусный. Получается выпечка с нежной консистенцией и рассыпчатым коржом.

Вкусные кутабы с сыром и зеленью — пошаговый рецепт

Хочу предложить вам рецепт вкуснейших пирожков с сыром и зеленью. Они быстро жарятся, подаются горячими. Тесто нежное, мягкое, на сметане! Обязательно попробуйте, а я расскажу, как приготовить кутабы.

Вкусные кексики — пошаговый рецепт

Хочу предложить вам очень вкусные кексики, особенный вкус им придает мармелад, я взяла апельсиновый, благодаря ему кексики вышли с легким апельсиновым вкусом.

Вкусные бублики — пошаговый рецепт

Не знаете чем заняться на выходных? Незачем тратить время попусту, когда можно с легкостью сделать такие симпатичные домашние бублики. Покажу 2 варианта, как приготовить вкусные бублики.

Вкуcный завтрак — рецепт

Очень вкусно на завтрак приготовить ленивые вареники. Вот очень простой рецепт творог 200 Грамм яйцо 1 Штука мука 300-400 Грамм сахар 1 Щепотка Творог выложите в пиалку, разбейте в него яйцо и размешайте.

Вишня вяленая — пошаговый рецепт

Если перед вами стоит задача сохранения урожая вишен и заготовки этой ягоды на зиму, то смею обратить ваше внимание на вяленую вишню. Вяленая вишня - еще один отличный способ заготовить вишню впрок.

Рейтинг@Mail.ru