Главная » Телятина » Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Contents

Телятина, запеченная со сладким перцем

Это такой хитрый пирог для тех, кто хочет похудеть, не отказывая себе в жизненных удовольствиях. Слоеный, прямо из духовки – и ни грамма теста!

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

  • 1 кг мякоти телятины
  • 1 кг разноцветного сладкого перца
  • 2/3 стакана оливкового масла
  • 100 г натертого пармезана
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. коньяка
  • 2 щепотки соли
  • свежемолотый черный перец
  • растительное масло
  • 200 г сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 щепотки соли

Шаг 1

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Очень острым ножом разрезать кусок телятины поперек волокон на пять стейков. Толщина каждого стейка – примерно 2,5–3 см. Перед нарезкой мясо можно слегка подморозить, тогда оно будет резаться ровнее.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Каждый стейк уложить на рабочую поверхность, накрыть пищевой пленкой, сложенной в 3–4 слоя, и отбить деревянным молотком до толщины 5 мм. Здесь очень важно отбивать телятину аккуратно, не вкладывая силу в удар – мясо должно утончаться равномерно, без образования дырок.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Для маринада в небольшой мисочке смешать коньяк, соль и черный перец, тщательно перемешать венчиком до растворения соли. Затем полить этим маринадом мясо, втереть жидкость пальцами и оставить телятину в холодном месте на 10 мин.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Приготовить соус. Для этого в сковороде с толстым дном на небольшом огне прогреть муку так, чтобы она изменила цвет и стала бежевой (в процессе сковороду надо потряхивать). Затем добавить сливочное масло и, когда оно растопится, перемешать. Влить 1/2 стакана теплой воды и довести до кипения.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Интенсивно размешивая соус венчиком, влить всю сметану. Варить получившийся соус на минимальном огне до загустения, 3–4 мин. Снять с огня. Периодически помешивать во время остывания, чтобы на соусе не образовывалась пленка.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку и семена, пальцами тщательно смазать каждую половинку с обеих сторон растительным маслом.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Положить перец на противень и поставить в разогретую до 220 °С духовку или под хорошо разогретый гриль до образования темных подпалин, на 10–12 мин. Во время запекания перец можно пару раз перевернуть.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Готовый перец переложить в герметичный пакет и плотно завязать. Оставить «париться» на 10 мин. Затем вынуть, слегка остудить и снять кожицу, стараясь сохранить половинки целыми. Очищенный перец остудить полностью.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Разогревать оливковое масло по 2 ст. л. и обжаривать маринованную телятину на сильном огне с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые куски перекладывать на тарелки. Затем слегка обсушить мясо бумажными полотенцами.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Небольшую форму для запекания с высоким бортиком смазать сливочным маслом. Красиво выложить дно формы кусками очищенного перца. На перец положить 1 кусок телятины, промазать двумя столовыми ложками сметанного соуса, посыпать тертым пармезаном, накрыть следующим слоем перца.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Таким образом выложить все мясо, прослаивая соусом и сыром. Последним должен быть слой сыра. Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 мин. Перед подачей слегка остудить, аккуратно перевернуть «пирог» на блюдо или подать прямо в форме, горячим.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Самое полезное и практичное растительное масло — оливковое холодного отжима.

Продукция компании «Монини» всегда высокого качества и отменного вкуса, благодаря первоклассному сырью, контролю качества на всех этапах производства и правильному хранению в бутылках из темного стекла.

Телятина – прекрасное мясо, очень нежное и диетическое. Оно намного лучше подходит для тех, кто следит за здоровьем и талией, чем свинина или, скажем, говядина. Маринад в этом рецепте нужен, чтобы придать мясу дополнительный аромат и приглушить свойственный телятине чуть кисловатый молочный запах. Если вам захочется сделать мясо более насыщенным по вкусу, добавьте в маринад немного измельченной пряной зелени, свежей или сушеной, и столовую ложку не слишком острой горчицы. В принципе, чтобы сделать этот «пирог», можно было бы положить в него и сырой перец – обычно он прекрасно допекается в мясном соке. С другой стороны, аромат запеченного перца придаст мясу дополнительную прелесть. Если захотите подать это блюдо с соусом, сделайте свежую сальсу из мелко нарезанных манго, ананаса, красного лука и перца, сладкого или острого, по желанию.

Сложность приготовления

Технология

Устройство

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Ключевые слова

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Для новогоднего меню отлично подойдут ростбиф и говяжий рулет, французские медальоны из говядины и .

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Телятиной называют мясо молодых бычков – телят. Традиционно ценится телятина бледно-розового .

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Запекать в духовке следует далеко не все части туши. Идеально и просто запекается вырезка, .

Очень аппетитно выглядит, постараемся на новогодних праздниках приготовить

Я — кондитер

Умная диета для иммунитета!

8 идей для Нового Года

Хотим знать

Легко вы вошли в рабочий ритм после праздников?

38% ДА, ЛЕГКО 16% С ТРУДОМ 30% ДО СИХ ПОР НЕ МОГУ ВКЛЮЧИТЬСЯ В ПРИВЫЧНЫЙ РИТМ 16% А Я ЕЩЕ ОТДЫХАЮ

ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ

теперь всегда могут быть с вами

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

для тех, кто верен бумаге

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

издательского дома «Издательский дом «Гастроном»

Телятина, запеченная со сладким перцем, пошаговый рецепт с фото

Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.

Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Телятина, запеченная с картофелем, рецепт с фото пошагово на Вкусно готовим

Телятина, запеченная с картофелем Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда. Говядина с картошкой в духовке - это простой и быстрый рецепт приготовления.

Телятина тушёная с картошкой

Телятина тушёная с картошкой Тушеная телятина с картошкой считается классическим русским блюдом. Способов его приготовления множество. Для данного блюда выбирают грудную вырезку телятины, с наименьшим количеством жировых прослоек.

Телятина с картофелем

Телятина с картофелем Это блюдо я научился готовить в общаге. Представляете, в общаге мы иногда ели мясо. Его рецепт мне рассказал сосед. Он описал, как оно должно выглядеть в результате и как готовится.

Телятина с овощами в духовке — рецепт с фото

Contents Телятина с овощами в духовке Смотрите похожие рецепты! Свинина по-французски с картошкой и помидорами в духовке Телятина с овощами в духовке Телятина с овощами в духовке Телятина, приготовленная с овощами в духовке, - это полезное и очень вкусное блюдо.

Телятина на косточке в духовке — ответы и советы на твои вопросы

Contents Помидоры, запеченные с сыром > Кулинария и продукты >> Вторые блюда >> Телятина на косточке в духовке">DomOtvetov.ru - Ответы на твои вопросы >> Кулинария и продукты >> Вторые блюда >> Телятина на косточке в духовке Последние комментарии Случайные Телятина на косточке в духовке Телятина на кости, как приготовить? Желательно в духовке.

Маринованная телятина — рецепт запекания телятины в духовке

Маринованная телятина Изысканное мясное блюдо, которое очень легко приготовить. Его можно презентовать во время торжественного ужина, подать к завтраку с поджаренными тостами.

Запеченная телятина в фольге

Запеченная телятина в фольге В праздничные дни (а иногда и в выходные, и даже будничные) хочется приготовить что-нибудь особенно вкусное, нежное и изысканное, но в то же время сытное.

Телятина запеченная в рукаве

Contents Мы ВКонтакте Рецепт шашлыка в духовке Телятина запеченная в рукаве Если вы запечете эту вырезку из телятины с ароматной начинкой из петрушки и порея в специальном рукаве, у вас получится очень сочное и благоухающее блюдо.

Телятина, запеченная в духовке с цитрусовыми при диабете

Телятина, запеченная в духовке с цитрусовыми Килограмм мякоти телятина Апельсин Лимон Листья шалфея Красный острый перец Зубчик чеснока Грейпфрут желтый и красный. 2 шт Сливочное масло 40 грамм Белое сухое вино.

Телятина в фольге в духовке рецепт с фото

Телятина в фольге в духовке Телятина – 1.2 кг, Зубчики чеснока — 5 шт., Французская горчица (зернистая) – 3 ст.л., Молотый кориандр – ½ ч.л., Молотый черный перец – ½ ч.л., Соль среднего помола.

Телятина, запеченная в духовке — на

Телятина, запеченная в духовке 2 - 2,5 кг. мякоти телятины(шея, тонкий/толстый край) 1/2 ч. ложки гвоздики 3 зубчика чеснока 3 ст. ложки оливкового масла тимьян (для соуса) 100-150 мл. жирных сливок 33-38% (для соуса)можно пропустить или заменить нат.

Телятина в духовке — калорийность, состав, описание

Телятина в духовке Кусок телятины выложить на фольгу на противень. Проткнуть телятину и добавить в эти отверстия чеснок. Смешать горчицу, соль, кориандр, специи.

Телятина запеченная в духовке рецепт с фото

Телятина Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: • по 2 ст.л. меда, оливкового масла и толченых грецких орехов; • 1 ст.л. соевого соуса; • и приправы: по 1 ч.л. сушеного розмарина и сушеного орегано, по ½ - мяты и паприки, корица на кончике ножа, морская соль и черный перец – по вкусу.

Рецепт: Запеченная телятина с горчичной корочкой на

Запеченная телятина с горчичной корочкой Отличная холодная мясная закуска для праздничного стола. Телячье филе перед запеканием маринуется с зернистой горчицей Махеевъ и пряностями.

Телятина в духовке с картошкой, Вкусные Рецепты

Телятина в духовке с картошкой Что бы такого приготовить на обед? Это ли не извечный вопрос, которым каждый день задаются хозяйки. Приготовьте блюдо под названием телятина в духовке с картошкой, и ваша семья будет очень вам благодарна за вкусный обед.

Телятина запеченная

Contents pokanevich Телятина запеченная в фольге на праздничный стол Мойва запеченная с чаем. Видео Овощной суп. Видео Свинина запеченная с корочкой. Видео Куриный бульон.

Телятина, запеченная в омлете — кулинарный рецепт

Главная > Рецепты версия для печати Телятина (Можно заменить говядиной или свининой. Выбирать части, подходящие для жарки или запекания.) — 600 г Лук репчатый (1 крупная или 2 средних луковицы.

Диетическая телятина, запеченная в духовке, fordiets

Contents Ингредиенты Промокод iHerb январь и февраль 2018 - скидка 5% для всех Диетическая телятина, запеченная в духовке Чтобы приготовить диетическое блюдо из говядины не нужно обладать какими-то специфичными знаниями.

Телятина, запеченная с овощами в рукаве — рецепт приготовления телятины, запеченной с овощами в рукаве

Телятина, запеченная с овощами в рукаве Все началось с нежнейшей телятины, которую муж принес с рынка и которую рука не поднималась перекрутить на запланированный фарш.

Телятина запеченная в фольге

Contents Ингредиенты для приготовления телятины запеченной в фольге: Шаг 1: Подготавливаем телятину. Телятина запеченная в фольге Основные ингредиенты: Телятина, Чеснок, Горчица В преддверии праздников многие хозяюшки находятся в поисках достойных и вкусных угощений.

Телятина, запеченная в духовке: в фольге и рукаве, с овощами

Как быстро и вкусно запечь телятину в духовке Мясо молодой коровы называется говядиной или телятиной. Оно пользуется не такой большой популярностью и спросом, как остальные сорта.

Нежнейшая телятина в сметанном соусе рецепт �� с фото пошаговый, Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

Нежнейшая телятина в сметанном соусе Это молодая телятинка, мне нужно чтобы мяско было нежным и малыши с удовольствием кушали. Я делаю со сметаной, наверное привычка:), можно использовать сливки.

Тушеная телятина в томатном соусе, Кулинарные заметки Алексея Онегина

Тушеная телятина в томатном соусе спасибо за рецепт, вкуснотище! уже попробовали или теоретизируете? :) Как всегда аппетитно и красиво!Спасибо! Спасибо за рецепт! Мясо получилось нежным и очень вкусным! Жена была в восторге!) Спасибо огромное за рецепт! Сегодня готовила- очень нежное мяско.

Телятина в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

Contents Шаг 1 Количество порций Вегетарианское Белки Источник Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим. Ключевые слова Я — кондитер Умная диета для иммунитета! 8 идей для Нового Года Хотим знать ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ Телятина в сливочном соусе тимьян и орегано – 0,5 ч. л. розмарин – 2 веточки масло оливковое – 3 ст. л. соль чеснок – 3 зубчика телятина (филе) – 900 г соевый соус – 3 ст. л. горчица дижонская – 2 ст. л. натертая лимонная цедра – 1 ст. л. черный перец молотый – 1 ч. л. луковица – 2 шт. масло сливочное – 2 ст. л. сухое вино марсала – 5 ст. л. бульон мясной – 150 мл сливки жирностью 35% – 150 мл Шаг 1 Приготовить маринад.

Рейтинг@Mail.ru