Главная » Соусы » Настоящий соус — Болоньезе — пошаговый рецепт

Настоящий соус — Болоньезе — пошаговый рецепт

Ну кто не любит итальянскую кухню? Среди моих друзей и членов семьи почти все от нее с ума сходят. Поэтому я овладела несколькими рецептами. Расскажу вам, как приготовить настоящий соус «Болоньезе».

  • Фарш говяжий 300 Грамм
  • Панчетта 150 Грамм
  • Консервированные томаты 300 Грамм
  • Морковь 50 Грамм
  • Сельдерей 50 Грамм
  • Лук репчатый 50 Грамм
  • Вино белое сухое 100 Миллилитров
  • Молоко 100 Миллилитров
  • Бульонный кубик говяжий 1 Штука
  • Масло растительное 30 Миллилитров
  • Сливки жирные 200 Миллилитров
  • Соль, перец По вкусу

Настоящий соус - Болоньезе - пошаговый рецепт

Измельчите панчетту и на сковороде обжарьте ее минуты 2, чтобы выделился жир.

Настоящий соус - Болоньезе - пошаговый рецепт

Измельчите морковь, лук и сельдерей, отправьте к бекону, добавьте масло и жарьте еще минуты 2.

Настоящий соус - Болоньезе - пошаговый рецепт

Добавьте фарш, все перемешайте и влейте вино. Дождитесь, пока оно выпарится.

Настоящий соус - Болоньезе - пошаговый рецепт

Теперь добавьте томаты. Если они целые, превратите их в пюре или мелко порежьте.

Настоящий соус - Болоньезе - пошаговый рецепт

Оставьте блюдо томиться на медленном огне под крышкой. Тем временем залейте бульонный кубик 200 мл воды и по мере необходимости доливайте к соусу этот бульон. Также добавьте молоко. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, перед подачей влейте сливки и прокипятите соус. Все готово.

О admin

x

Check Also

Сливочный соус для котлет — пошаговый рецепт с фото на

Котлеты — это всегда сытно и вкусно, а если их ещё полить соусом, то это ...

Соус сырный, рецепты с фото на: 65 рецептов сырного соуса

Соус сырный Сырный соус готовят как из твёрдых, так и плавленных сыров. Главное, чтобы сыр ...

Сырный соус: 10 незаменимых рецептов

Сырный соус: 10 незаменимых рецептов Ароматный и нежный сырный соус — к макаронам, курице, рыбе: ...

Классический соус Тартар: рецепт приготовления, рекомендации и отзывы

Классический соус "Тартар": рецепт приготовления, рекомендации и отзывы Как делается знаменитый соус Тартар классический? Рецепт с пошаговым описанием этой заправки будет представлен вашему вниманию чуть ниже.

Сливочный соус — пошаговый рецепт с фото на

Простой рецепт приготовления вкуснейшего сливочного (кремового) соуса. Такой соус придаст любому вашему любимому блюду куда ...

Сливочный соус — пошаговый рецепт с фото на

Простой рецепт приготовления вкуснейшего сливочного (кремового) соуса. Такой соус придаст любому вашему любимому блюду куда ...

Соус Тартар — пошаговые рецепты

Как приготовить соус Тартар в домашних условиях: лучшие рецепты Редкий праздничный стол обходится без дополнительных заправок к блюдам. Это отличный способ превратить рядовые мясо или рыбу в гвоздь кулинарной программы.

Соус Тартар — пошаговые рецепты

Как приготовить соус Тартар в домашних условиях: лучшие рецепты Редкий праздничный стол обходится без дополнительных заправок к блюдам. Это отличный способ превратить рядовые мясо или рыбу в гвоздь кулинарной программы.

Соус тартар рецепт классический

Соус тартар к рыбе — 2 рецепта Тартар — холодный соус, который обычно подают к рыбе и морепродуктам, хотя не возбраняется дополнить им и мясо, птицу или овощи. Вкрапления соленых огурцов и свежей зелени на фоне гладкой, нежной текстуры образуют замечательную заправку, которая способна отлично преобразить паровые котлеты и любые пресноватые блюда, превратив их в настоящий деликатес.

Сырный соус — вкусный и очень аппетитный

Сырный соус — вкусный и очень аппетитный Трудно найти человека, который бы не любил сыр: ...

Сливочно-чесночный соус — рецепт с фото на

Сливочно-чесночный соус — это очень вкусный нежный соус к овощам или мясу, сделать который чрезвычайно ...

Майонез своими руками — пошаговый рецепт

Все любят майонез, даже те, кто сидит на диетах. Посмотрите, как приготовить майонез своими руками. Берите качественные продукты - получите отменный продукт, который не навредит здоровью.

Майонез постный — пошаговый рецепт

Майонез – это самый знаменитый французский соус, который подают холодным. Есть множество вариантов его приготовления, в том числе вегетарианский. Расскажу, как приготовить майонез постный.

Майонез оливковый — пошаговый рецепт

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить майонез оливковый. Это мой любимый рецепт майонеза. Подходит для любых салатов. Также очень вкусно заправлять им пельмешки и соленые вареники.

Майонез на перепелиных яйцах — пошаговый рецепт

Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах - он в разы вкуснее и полезнее обычного.

Майонез классический домашний — пошаговый рецепт

Расскажу вам, как приготовить майонез классический домашний. Если вдруг вы не знали, он готовится из самых простых ингредиентов, а сам по себе является очень вкусным, не похож на магазинный, вкуснее! только желтки Масло растительное 130 Миллилитров Горчица 0.5 Чайных ложки Соль 0.5 Чайных ложки Сахар 0.5 Чайных ложки Лимонный сок 2 Чайных ложки 1. Отделяем желтки от белков и взбиваем желтки миксером.

Сырный соус для макарон

Сырный соус для макарон Макароны в чистом виде кажутся совсем не аппетитными и пресными. Но ...

Майонез за полминуты — пошаговый рецепт

Если вам необходимо очень быстро добавить к блюду майонез, а его нет под рукой, вам пригодится этот рецепт! Расскажу вам, как приготовить майонез за полминуты: очень легко, быстро и вкусно! Растительное масло 150 Миллилитров Яйцо 1 Штука Лимонный сок 1 Чайная ложка Сахар 1/2 Чайных ложки Соль 1/2 Чайных ложки Горчица 1/2 Чайных ложки 1. В чаше для блендера смешайте яйцо, соль, сахар, горчицу и растительное масло.

Майонез домашний в блендере — пошаговый рецепт

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез.

Майонез домашний — пошаговый рецепт

Майонез - простой в приготовлении универсальный соус. Очень популярный! Мы привыкли покупать его, но, поверьте, приготовить майонез в домашних условиях просто! И уйдет на это 10 минут.

Майонез (классический рецепт) — пошаговый рецепт

Настолько мы привыкли к магазинному майонезу. Добавляем его везде, а ведь это неправильно! Ведь это такой же соус как и все. Его нужно делать дома и подбирать под основные блюда.

Спагетти с сырным соусом: рецепт с фото

Макароны с сырным соусом Блюдо, приготовленное по данной рецептуре, получается очень вкусным, сытным, вполне доступным ...

Сливочно-грибной соус для мяса — пошаговый рецепт с фото на

Соусы с кусочками грибов являются моими любимчиками. И такой вариант к мясному наиболее приятен, ведь ...

Майонез — Провансаль — пошаговый рецепт

Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно.

Рейтинг@Mail.ru