Главная » Салаты » Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Салат из топинамбура с морковью

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Лично я очень люблю салаты с морковью и свёклой в самых различных вариантах. Поэтому, когда папа накопал урожай из топинамбура, мне пришла интересная идея совместить известный и распространённый салат с морковкой по-корейски с этими прекрасными кореньями. Так как топинамбур сам по себе сладкий, то ни мёда, ни сахара в заправку я не добавляла, в результате получилось великолепное сочетание, которое теперь стало одним из любимых в моём меню.

К тому же, если вспомнить о пользе, которую приносит нашему организму свежие коренья топинамбура и моркови, а именно помимо витаминов и минералов, они замечательно очищают организм от всех шлаков и токсинов, выводя их мягко и просто. Тем самым создаются благоприятные условия для заселения более полезной микрофлоры в ЖКТ и помогая работе печени. Словом, и вкусно, и полезно, и питательно — три в одном! Пробуйте салат из топинамбура с морковью и делитесь впечатлениями в комментариях на страничках Полезного Блога.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Для данного блюда используем только свежие, сочные корнеплоды и зелень, чтобы в результате получить максимально вкусный и полезный салат.



Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Итак, предварительно хорошенько моем морковь и топинамбур, очищаем от кожуры.

Морковь натираем при помощи овощерезки или на тёрке (вкуснее всего на той, что для корейской моркови), т.е. длинными соломинками, как делают салаты по-корейски.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Точно также, как и морковь, натираем и топинамбур и сразу же поливаем его лимонным соком для того, чтобы быстро не потемнел.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Чистим чеснок, трём на мелкой тёрке или измельчаем при помощи чеснокодавки, либо в ступке в пюре.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

После чего смешиваем измельчённый чеснок с растительным маслом холодного отжима, посыпаем молотым чёрным перцем и по желанию солью.

Масло можете выбирать на свой вкус, например, нам очень нравится с горчичным, оливковым или подсолнечным. Если Вы найдёте ещё какие-то удачные сочетания, буду рада комментариям здесь в рецепте об этом.



Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Кинзу замачиваем в прохладной воде, промываем и пропитываем сухим полотенцем от лишней влаги.

Далее нарезаем зелень как можно мельче.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Морковь и топинамбур перемешиваем в глубокой тарелке (стеклянной чашке или эмалированной кастрюле), заправляем всё растительным маслом с чесноком и специями, мешаем и даём настояться минут 10-15 или лучше час.

После чего добавляем зелень и снова перемешиваем. Если по вкусу просится ещё немного масла или кислоты лимонного сока, остроты и аромата свежемолотого перца, добавляем их.

Кстати, я заметила, что если даже дольше часа промаринуется салат, то он будет от этого только вкуснее.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Готовый витаминный cалат из топинамбура с морковью раскладываем по порционным тарелкам и подаём, украсив зеленью, к овощным или бобовым блюдам, либо в качестве самостоятельного лёгкого перекуса.

Ингредиенты

Это интересно

Подписаться на новые рецепты

Хотите получать самые свежие рецепты Полезного Блога на свой e-mail? Подписывайтесь!



А знаете ли Вы, что.

Топ 10 рецептов

Все материалы на сайте являются авторскими. Отказ от ответственности.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ОГУРЦОМ — рецепт с фото от

Салат из творога с огурцом и зеленью Предлагаю попробовать этот легкий, очень свежий и вкусный ...

Салаты с виноградом: 10 классных рецептов

Салаты с виноградом: 10 классных рецептов Выбирайте лучший рецепт салата с виноградом! Легкий с курицей, ...

Салат — Монастырский — пошаговый рецепт с фото на

Салат из свежих овощей — один из моих любимых. Разновидностей великое множество. Именно такой салат ...

Салат с виноградом — как приготовить с курицей, орехами или сыром по рецептам с фото

Салат с виноградом — рецепты с фото. Как готовить виноградные салаты Тиффани, Изумрудный и Виноградная ...

Салат — Мой любимый — пошаговый рецепт с фото на

Если вы предпочитаете легкие, аппетитные и вкусные салатики, тогда позвольте поделиться с вами этим потрясающим ...

Салат — Мой любимый — пошаговый рецепт с фото на

Если вы предпочитаете легкие, аппетитные и вкусные салатики, тогда позвольте поделиться с вами этим потрясающим ...

Салат — Мозаика — пошаговый рецепт с фото на

Салат «Мозаика» — отличный вариант для праздничного застолья. Благодаря своему яркому и эффектному внешнему виду, ...

Салат — Мозаика — пошаговый рецепт с фото на

Салат «Мозаика» — отличный вариант для праздничного застолья. Благодаря своему яркому и эффектному внешнему виду, ...

Салат — Мозаика — пошаговый рецепт с фото на

Салат «Мозаика» — отличный вариант для праздничного застолья. Благодаря своему яркому и эффектному внешнему виду, ...

Салат — Мимоза — со сливочным маслом — пошаговый рецепт с фото на

Мне этот салат очень даже по душе. Готовлю его не только по праздникам, а и ...

Салат — Мимоза — со сливочным маслом — пошаговый рецепт с фото на

Мне этот салат очень даже по душе. Готовлю его не только по праздникам, а и ...

Салат из отварного сердца с огурцами и грибами — пошаговый рецепт

Салат с сердцем и маринованными огурцами Сырое сердце (телячье или говяжье). Шампиньоны свежие. Твердый сыр. Маринованные огурчики. Консервированный горошек.

Салат из отварного сердца с огурцами и грибами — пошаговый рецепт

Салат с сердцем и маринованными огурцами Сырое сердце (телячье или говяжье). Шампиньоны свежие. Твердый сыр. Маринованные огурчики. Консервированный горошек.

Салат из отварного сердца с огурцами и грибами — пошаговый рецепт

Салат с сердцем и маринованными огурцами Сырое сердце (телячье или говяжье). Шампиньоны свежие. Твердый сыр. Маринованные огурчики. Консервированный горошек.

Салат — Мимоза — с тунцом — рецепт с фото на

Традиционно салат «Мимоза» готовится с тунцом. Нежный и вкусный салат особенно любят в моей семье. ...

Салат — Мимоза — с тунцом — рецепт с фото на

Традиционно салат «Мимоза» готовится с тунцом. Нежный и вкусный салат особенно любят в моей семье. ...

Салат — Мимоза — с тунцом — рецепт с фото на

Традиционно салат «Мимоза» готовится с тунцом. Нежный и вкусный салат особенно любят в моей семье. ...

Салат — Мимоза — с сырой морковью — пошаговый рецепт с фото на

Когда нет времени на длительную варку овощей, а хочется сделать вкусный и сытный салатик, воспользуйтесь ...

Салат — Мимоза — с сырой морковью — пошаговый рецепт с фото на

Когда нет времени на длительную варку овощей, а хочется сделать вкусный и сытный салатик, воспользуйтесь ...

Салат — Мимоза — с семгой — рецепт с фото на

Сёмга — моя любимая рыба, на праздничных столах можно встретить разные блюда из сёмги. Закуски ...

Салат — Мимоза — с семгой — рецепт с фото на

Сёмга — моя любимая рыба, на праздничных столах можно встретить разные блюда из сёмги. Закуски ...

Салат — Мимоза — с семгой — рецепт с фото на

Сёмга — моя любимая рыба, на праздничных столах можно встретить разные блюда из сёмги. Закуски ...

Салат из сердца с огурцом и сыром — рецепт с фото от

Салат из сердца с огурцом и сыром Рекомендую попробовать этот простой, вкусный и одновременно довольно питательный салат из свиного сердца с сыром и солеными огурцами.

Салат из сердца с огурцом и сыром — рецепт с фото от

Салат из сердца с огурцом и сыром Рекомендую попробовать этот простой, вкусный и одновременно довольно питательный салат из свиного сердца с сыром и солеными огурцами.

Рейтинг@Mail.ru