Главная » Салаты » Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Салат из топинамбура с морковью

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Лично я очень люблю салаты с морковью и свёклой в самых различных вариантах. Поэтому, когда папа накопал урожай из топинамбура, мне пришла интересная идея совместить известный и распространённый салат с морковкой по-корейски с этими прекрасными кореньями. Так как топинамбур сам по себе сладкий, то ни мёда, ни сахара в заправку я не добавляла, в результате получилось великолепное сочетание, которое теперь стало одним из любимых в моём меню.

К тому же, если вспомнить о пользе, которую приносит нашему организму свежие коренья топинамбура и моркови, а именно помимо витаминов и минералов, они замечательно очищают организм от всех шлаков и токсинов, выводя их мягко и просто. Тем самым создаются благоприятные условия для заселения более полезной микрофлоры в ЖКТ и помогая работе печени. Словом, и вкусно, и полезно, и питательно — три в одном! Пробуйте салат из топинамбура с морковью и делитесь впечатлениями в комментариях на страничках Полезного Блога.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Для данного блюда используем только свежие, сочные корнеплоды и зелень, чтобы в результате получить максимально вкусный и полезный салат.



Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Итак, предварительно хорошенько моем морковь и топинамбур, очищаем от кожуры.

Морковь натираем при помощи овощерезки или на тёрке (вкуснее всего на той, что для корейской моркови), т.е. длинными соломинками, как делают салаты по-корейски.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Точно также, как и морковь, натираем и топинамбур и сразу же поливаем его лимонным соком для того, чтобы быстро не потемнел.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Чистим чеснок, трём на мелкой тёрке или измельчаем при помощи чеснокодавки, либо в ступке в пюре.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

После чего смешиваем измельчённый чеснок с растительным маслом холодного отжима, посыпаем молотым чёрным перцем и по желанию солью.

Масло можете выбирать на свой вкус, например, нам очень нравится с горчичным, оливковым или подсолнечным. Если Вы найдёте ещё какие-то удачные сочетания, буду рада комментариям здесь в рецепте об этом.



Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Кинзу замачиваем в прохладной воде, промываем и пропитываем сухим полотенцем от лишней влаги.

Далее нарезаем зелень как можно мельче.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Морковь и топинамбур перемешиваем в глубокой тарелке (стеклянной чашке или эмалированной кастрюле), заправляем всё растительным маслом с чесноком и специями, мешаем и даём настояться минут 10-15 или лучше час.

После чего добавляем зелень и снова перемешиваем. Если по вкусу просится ещё немного масла или кислоты лимонного сока, остроты и аромата свежемолотого перца, добавляем их.

Кстати, я заметила, что если даже дольше часа промаринуется салат, то он будет от этого только вкуснее.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Готовый витаминный cалат из топинамбура с морковью раскладываем по порционным тарелкам и подаём, украсив зеленью, к овощным или бобовым блюдам, либо в качестве самостоятельного лёгкого перекуса.

Ингредиенты

Это интересно

Подписаться на новые рецепты

Хотите получать самые свежие рецепты Полезного Блога на свой e-mail? Подписывайтесь!



А знаете ли Вы, что.

Топ 10 рецептов

Все материалы на сайте являются авторскими. Отказ от ответственности.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ, 30 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ

LiveInternetLiveInternet —Рубрики Вязание (984) секреты красоты (112) шитье (80) Советы (44) огород (66) Рецепты (883) ...

Салат — Уолдорф — с курицей — пошаговый рецепт с фото на

Салат знаменитый, но имеет несколько вариантов приготовления. Данный салат готовят из стеблевого сельдерея или из ...

Салат — Уолдорф — с курицей — пошаговый рецепт с фото на

Салат знаменитый, но имеет несколько вариантов приготовления. Данный салат готовят из стеблевого сельдерея или из ...

Салат — Уолдорф — с курицей — пошаговый рецепт с фото на

Салат знаменитый, но имеет несколько вариантов приготовления. Данный салат готовят из стеблевого сельдерея или из ...

Салат — Уолдорф — рецепт с фото на

Рецепт приготовления летнего салата из яблок, сельдерея и грецких орехов. Несмотря на пятизвездочное название салат ...

Салат — Уолдорф — рецепт с фото на

Рецепт приготовления летнего салата из яблок, сельдерея и грецких орехов. Несмотря на пятизвездочное название салат ...

Салат с копченой рыбой — Интересные кулинарные рецепты салатов из

Салат с копченой рыбой - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из копченой рыбы. Копченая рыба изумительно нежная, с уникальным ароматом, что и делает этот продукт таким любимым многими.

Салат с копченой рыбой — Интересные кулинарные рецепты салатов из

Салат с копченой рыбой - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из копченой рыбы. Копченая рыба изумительно нежная, с уникальным ароматом, что и делает этот продукт таким любимым многими.

Салат — Удачный — с маком — пошаговый рецепт с фото на

Вкусный салат. Не знаю, кому пришло в голову положить мак в салат, но вышло очень ...

Популярные салаты с брынзой

Салат с брынзой Брынза – это мягкий сыр белого цвета (иногда с желтым оттенком), вымоченный ...

Салат с крабовыми палочками и грибами, рецепт с фото

Салат с крабовыми палочками и грибами Ингредиенты Маринованные грибы - 150 грамм Лук репчатый - 1 шт. Яйца куриные - 2 шт. Майонез - по вкусу Соль, сахар - по щепотке Процесс приготовления Предлагаю вам вкусный закусочный салат с крабовыми палочками и грибами.

Салат — Увертюра — пошаговый рецепт с фото на

Очень простой рецепт, с помощью которого мы приготовим невероятно вкусный и изысканный салат. Он обязательно ...

Салат — Увертюра — пошаговый рецепт с фото на

Очень простой рецепт, с помощью которого мы приготовим невероятно вкусный и изысканный салат. Он обязательно ...

Салат — Три цветка — пошаговый рецепт с фото на

Салат «Три цветка» отлично выглядит на праздничном столе, а цветы, которыми этот салат украсим, съедобные. ...

Салат — Тоскана — пошаговый рецепт с фото на

Салат «Тоскана» отличается своими пикантными нотками и необычными сочетаниями вкуса. Поверьте, никто не сможет остаться ...

Салат — Тоскана — пошаговый рецепт с фото на

Салат «Тоскана» отличается своими пикантными нотками и необычными сочетаниями вкуса. Поверьте, никто не сможет остаться ...

Салат из крабовых палочек, Блюда из грибов, рецепты с фото на: 31 рецепт

Блюда из грибов, Салат из крабовых палочек Меня сразу же спросят: "Бывают ли постные крабовые палочки без добавления яиц?" Бывают. Из них получается шикарный постный салат с постным-таки майонезом.

Салат из крабовых палочек, Блюда из грибов, рецепты с фото на: 31 рецепт

Блюда из грибов, Салат из крабовых палочек Меня сразу же спросят: "Бывают ли постные крабовые палочки без добавления яиц?" Бывают. Из них получается шикарный постный салат с постным-таки майонезом.

Салат из крабовых палочек, Блюда из грибов, рецепты с фото на: 31 рецепт

Блюда из грибов, Салат из крабовых палочек Меня сразу же спросят: "Бывают ли постные крабовые палочки без добавления яиц?" Бывают. Из них получается шикарный постный салат с постным-таки майонезом.

Салат — Тиффани — с курицей и виноградом — пошаговый рецепт с фото на

Данное блюдо станет настоящим украшением любого праздничного застолья. Салат «Тиффани» с курицей и виноградом получается ...

Салат — Тиффани — с курицей и виноградом — пошаговый рецепт с фото на

Данное блюдо станет настоящим украшением любого праздничного застолья. Салат «Тиффани» с курицей и виноградом получается ...

Салат — Тиффани — с курицей и виноградом — пошаговый рецепт с фото на

Данное блюдо станет настоящим украшением любого праздничного застолья. Салат «Тиффани» с курицей и виноградом получается ...

Салат с брынзой и помидорами: калорийность, простые рецепты

Как вкусно приготовить салат с брынзой и помидорами Близится лето — пора свежайших овощей и ...

Салат — Тиффани — с виноградом — пошаговый рецепт с фото на

Современные кулинарные книги пестрят разнообразными салатами к праздничному столу. Но ни один из них не ...

Рейтинг@Mail.ru