Главная » Салаты » Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Салат из топинамбура с морковью

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Лично я очень люблю салаты с морковью и свёклой в самых различных вариантах. Поэтому, когда папа накопал урожай из топинамбура, мне пришла интересная идея совместить известный и распространённый салат с морковкой по-корейски с этими прекрасными кореньями. Так как топинамбур сам по себе сладкий, то ни мёда, ни сахара в заправку я не добавляла, в результате получилось великолепное сочетание, которое теперь стало одним из любимых в моём меню.

К тому же, если вспомнить о пользе, которую приносит нашему организму свежие коренья топинамбура и моркови, а именно помимо витаминов и минералов, они замечательно очищают организм от всех шлаков и токсинов, выводя их мягко и просто. Тем самым создаются благоприятные условия для заселения более полезной микрофлоры в ЖКТ и помогая работе печени. Словом, и вкусно, и полезно, и питательно — три в одном! Пробуйте салат из топинамбура с морковью и делитесь впечатлениями в комментариях на страничках Полезного Блога.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Для данного блюда используем только свежие, сочные корнеплоды и зелень, чтобы в результате получить максимально вкусный и полезный салат.



Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Итак, предварительно хорошенько моем морковь и топинамбур, очищаем от кожуры.

Морковь натираем при помощи овощерезки или на тёрке (вкуснее всего на той, что для корейской моркови), т.е. длинными соломинками, как делают салаты по-корейски.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Точно также, как и морковь, натираем и топинамбур и сразу же поливаем его лимонным соком для того, чтобы быстро не потемнел.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Чистим чеснок, трём на мелкой тёрке или измельчаем при помощи чеснокодавки, либо в ступке в пюре.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

После чего смешиваем измельчённый чеснок с растительным маслом холодного отжима, посыпаем молотым чёрным перцем и по желанию солью.

Масло можете выбирать на свой вкус, например, нам очень нравится с горчичным, оливковым или подсолнечным. Если Вы найдёте ещё какие-то удачные сочетания, буду рада комментариям здесь в рецепте об этом.



Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Кинзу замачиваем в прохладной воде, промываем и пропитываем сухим полотенцем от лишней влаги.

Далее нарезаем зелень как можно мельче.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Морковь и топинамбур перемешиваем в глубокой тарелке (стеклянной чашке или эмалированной кастрюле), заправляем всё растительным маслом с чесноком и специями, мешаем и даём настояться минут 10-15 или лучше час.

После чего добавляем зелень и снова перемешиваем. Если по вкусу просится ещё немного масла или кислоты лимонного сока, остроты и аромата свежемолотого перца, добавляем их.

Кстати, я заметила, что если даже дольше часа промаринуется салат, то он будет от этого только вкуснее.

Салат из топинамбура с морковью, Пошаговый рецепт с фото

Готовый витаминный cалат из топинамбура с морковью раскладываем по порционным тарелкам и подаём, украсив зеленью, к овощным или бобовым блюдам, либо в качестве самостоятельного лёгкого перекуса.

Ингредиенты

Это интересно

Подписаться на новые рецепты

Хотите получать самые свежие рецепты Полезного Блога на свой e-mail? Подписывайтесь!



А знаете ли Вы, что.

Топ 10 рецептов

Все материалы на сайте являются авторскими. Отказ от ответственности.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Салат — Весенний — с крабовыми палочками — пошаговый рецепт с фото на

Легкий и для желудка, и в приготовлении салатик. Свежие зеленые огурчики придают салату весенний свежий ...

Салат — Весенний — с крабовыми палочками — пошаговый рецепт с фото на

Легкий и для желудка, и в приготовлении салатик. Свежие зеленые огурчики придают салату весенний свежий ...

Салат — Казанова

МирТесен Вкусно поедим и всех победим! салат "Казанова" Задумался о фундаментальном отличии капитализма и социализма. Не о внешних проявлениях, а о фундаментальных, тех которые, за внешней мишурой и обложкой, скрыты от основной массы населения.

Салат — Казанова

МирТесен Вкусно поедим и всех победим! салат "Казанова" Задумался о фундаментальном отличии капитализма и социализма. Не о внешних проявлениях, а о фундаментальных, тех которые, за внешней мишурой и обложкой, скрыты от основной массы населения.

Салат — Казанова

МирТесен Вкусно поедим и всех победим! салат "Казанова" Задумался о фундаментальном отличии капитализма и социализма. Не о внешних проявлениях, а о фундаментальных, тех которые, за внешней мишурой и обложкой, скрыты от основной массы населения.

Салат — Венский — пошаговый рецепт с фото на

Салат «Венский» относится к разряду диетических салатиков. Готовя подобное блюдо, вы не прибавите килограмов на ...

Салат Казанова — Простые рецепты

Салат "Казанова" Картофель острый (по-корейски)-20г Горошек зеленый консервированный-20г Картофель, нарезанный соломкой, посолить, поперчить,добавить чеснок, уксус, оставить на время.

Салат Казанова — Простые рецепты

Салат "Казанова" Картофель острый (по-корейски)-20г Горошек зеленый консервированный-20г Картофель, нарезанный соломкой, посолить, поперчить,добавить чеснок, уксус, оставить на время.

Салат Казанова — Простые рецепты

Салат "Казанова" Картофель острый (по-корейски)-20г Горошек зеленый консервированный-20г Картофель, нарезанный соломкой, посолить, поперчить,добавить чеснок, уксус, оставить на время.

Салат Казанова — Простые рецепты

Салат "Казанова" Картофель острый (по-корейски)-20г Горошек зеленый консервированный-20г Картофель, нарезанный соломкой, посолить, поперчить,добавить чеснок, уксус, оставить на время.

Салат — Венецианская серенада — пошаговый рецепт с фото на

Совсем не обязательно покупать билет в Италию, чтобы узнать, как приготовить салат «Венецианская серенада». Такая ...

Салат — Венецианская серенада — пошаговый рецепт с фото на

Совсем не обязательно покупать билет в Италию, чтобы узнать, как приготовить салат «Венецианская серенада». Такая ...

Салат — Венецианская серенада — пошаговый рецепт с фото на

Совсем не обязательно покупать билет в Италию, чтобы узнать, как приготовить салат «Венецианская серенада». Такая ...

Салат — Вдохновение — рецепт с фото на

Рецепт салат вдохновение — приготовление салата с помидорами, курицей и специями. консервированная помидоры 2 Штуки ...

Салат с ветчиной, кукурузой и яйцом

Салат с ветчиной, кукурузой, яйцом и свежим огурцом Салат «ветчина, огурец, яйцо, кукуруза» обычный, готовить ...

Салат — Варежка Деда Мороза — пошаговый рецепт с фото на

Украшение новогоднего стола так же важно, как и непосредственный выбор меню. Хочу в копилку идей ...

Салат — Варежка Деда Мороза — пошаговый рецепт с фото на

Украшение новогоднего стола так же важно, как и непосредственный выбор меню. Хочу в копилку идей ...

Салат — Варежка Деда Мороза — пошаговый рецепт с фото на

Украшение новогоднего стола так же важно, как и непосредственный выбор меню. Хочу в копилку идей ...

Салат — Валентина — пошаговый рецепт с фото на

Я приготовила этот салат «Валентина» впервые для своей тёти. Не трудно догадаться, как её звали. ...

Салат — В кольце — пошаговый рецепт с фото на

Такой салат стоит обязательно приготовить к наступающим праздникам. По вкусу он отдаленно напоминает салат «Сельдь ...

Салат — В кольце — пошаговый рецепт с фото на

Такой салат стоит обязательно приготовить к наступающим праздникам. По вкусу он отдаленно напоминает салат «Сельдь ...

Салат — В кольце — пошаговый рецепт с фото на

Такой салат стоит обязательно приготовить к наступающим праздникам. По вкусу он отдаленно напоминает салат «Сельдь ...

Салат — Боярский — с курицей — пошаговый рецепт с фото на

Праздники — это время шикарных салатов. Под каждый торжественный случай я подбираю рецепты, пытаюсь сделать ...

Салат — Боярский — с курицей — пошаговый рецепт с фото на

Праздники — это время шикарных салатов. Под каждый торжественный случай я подбираю рецепты, пытаюсь сделать ...

Рейтинг@Mail.ru