Главная » С сыром » Грюйер (Gruyere)

Грюйер (Gruyere)

За время созревания сыр необходимо периодически переворачивать и поливать соленой водой. Через четыре месяца продукт проверяется на качество и, если находят головки сыра с дефектами, то их изымают из дальнейшего использования. Вызревает сыр в специальных погребах от пяти месяцев до года. По старой традиции сыр Грюйер изготавливается только с июня по сентябрь. Из 400 литров молока получается 35 кг готового продукта. Сыр может храниться год и более, после чего приобретает насыщенный крепкий аромат. У Грюйера может быть много сортов, которые похожи внешне и по размеру, однако главное отличие их друг от друга – это вкус: орехов, мяты или скошенной травы. Всего насчитывается около семидесяти пяти разнообразных сортов сыра Грюйер. Этот сыр используют в качестве ингредиента для горячих блюд (фондю, сырных запеканок и других), а также его употребляют как холодную закуску.

Именно в западной части Швейцарии на альпийских лугах делают необыкновенно вкусный и нежный сыр Грюйер. Свое название он получил от городка, расположенного у подножья Альп. Первые упоминания об этом сыре встречаются еще в 1115 году, а уже в 1602 официальные документы упоминают и его название — Грюйер.

Грюйер (Gruyere)

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Канапе с ананасом — пошаговый рецепт с фото на

Предлагаю вам в качестве праздничной закуски приготовить канапе с ананасом в домашних условиях. Получается отличная ...

Канапе с авокадо — рецепт с фото на

Из авокадо чаще всего я делаю начинку для закусок. Для канапе с авокадо я тоже ...

Канапе на шпажках с салями — пошаговый рецепт с фото на

Такая отличная и простая закуска, как канапе на шпажках с салями в домашних условиях всегда ...

Канапе для фуршета — пошаговый рецепт с фото на

Ищите рецепт приготовления канапе для фуршета? Тогда обратите внимание на этот невероятно простой вариант — ...

Канапе для праздничного стола — пошаговый рецепт с фото на

Лучше всего начинать торжественное меню с канапе. Эта закуска идеально подходит для многих случаев. Она ...

Канапе — Обезьянки — на шпажках — пошаговый рецепт с фото на

Как удивить гостей на Новый Год? Как приготовить закуску канапе «Обезьянки» на шпажках? Очень легко! ...

Канапе — Нежность — пошаговый рецепт с фото на

Если вы находитесь в поиске интересных закусок на праздничный стол или фуршет, то не проходите ...

Канапе — Божьи коровки — пошаговый рецепт с фото на

«Божьи коровки» могут быть съедобными, особенно если это аккуратные и симпатичные канапе с помидорами, сливочным ...

Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами — пошаговый рецепт с фото на

Форма кальмара сама располагает к тому, чтобы его фаршировать. Вместо традиционных начинок захотелось что-то особенное. ...

Кальмары с сыром в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Любителям сочных и аппетитных морепродуктов предлагаю отличный рецепт приготовления кальмаров с сыром в духовке. Это ...

Кальмары в сливочном соусе — пошаговый рецепт с фото на

Замечательное блюдо для любителей морских лакомств. Нежное мясо кальмара прекрасно сочетается с ароматным сырно-сливочным соусом. ...

Кальмар, фаршированный грибами и рисом — пошаговый рецепт с фото на

Решила сегодня в магазине взять замороженных кальмаров. Захотелось чего-нибудь морского. Наверное, уже пора в отпуск, ...

Кабачок в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Уже самый разгар сезона кабачков, а значит хозяйкам нужны новые рецепты с этим овощем. Вот ...

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью — пошаговый рецепт с фото на

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно ...

Кабачковые оладьи с козьим сыром — пошаговый рецепт с фото на

Кабачковые оладьи с козьим сыром — простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из ...

Кабачки, фаршированные творогом, запеченные в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Кабачки, фаршированные творогом, запеченные в духовке Оригинальный, но простой рецепт кабачков, фаршированных творогом, запеченных в ...

Кабачки, фаршированные курицей, в духовке — пошаговый рецепт с фото на

В выходные можно приготовить на ужин что-нибудь особенное и порадовать домашних действительно вкусным блюдом, и ...

Кабачки, фаршированные курицей и грибами — пошаговый рецепт с фото на

Это блюдо можно готовить круглый год — ингредиенты для него продаются всегда и везде. А ...

Кабачки, фаршированные куриной грудкой — пошаговый рецепт с фото на

Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если ...

Кабачки, фаршированные индейкой — пошаговый рецепт с фото на

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень ...

Кабачки, фаршированные грибами и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Отменное блюдо без особых усилий. Легкое, почти диетическое. молодой, небольшой Грибы 200-300 Грамм Лук репчатый ...

Кабачки, фаршированные грибами и рисом — пошаговый рецепт с фото на

Вкусное блюдо, которое очень просто готовится. Весьма бюджетное, сытное и интересное. молоденькие Грибы 300-400 Грамм ...

Кабачки, запеченные со сметаной и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Хочу поделиться простым рецептом кабачков, запеченных со сметаной и сыром. Это блюдо готовится просто, но ...

Кабачки, запеченные с яйцом и сыром — пошаговый рецепт с фото на

Делюсь с вами рецептом кабачков, запеченных с яйцом и сыром по-деревенски! Так их готовила моя ...

Рейтинг@Mail.ru