Главная » Рыба » Дорадо в духовке: рецепты с лимоном, томатами и другими добавками

Дорадо в духовке: рецепты с лимоном, томатами и другими добавками

Вкусное ресторанное блюдо на вашей кухне – дорадо в духовке

Для многих дорадо все еще остается экзотическим продуктом, поэтому процесс ее готовки вызывает много сомнений. На самом деле эта рыба очень вкусная и полезная, а также в ней мало костей, что не может не радовать. Есть разные рецепты ее приготовления. Вкуснее всего она получается в духовке, сохраняя сочность и невероятный аромат.

Дорадо в духовке с лимоном

Лимон считается идеальным дополнением к рыбе. В итоге получается блюдо, ничем не уступающее по вкусу ресторанным вариантам, да и готовится оно примерно 25 мин.

В рецепт входят такие продукты: дорадо, лимон,. 20 мл оливкового масла, пучок базилика, соль и молотый перец.

Готовить нужно так:

Дорадо в духовке: рецепты с лимоном, томатами и другими добавками

  1. Если для этого рецепта тушка куплена замороженной, то очень важно правильно ее разморозить. Ни в коем случае не используйте микроволновку или не опускайте рыбу в горячую воду. Процесс должен проходить постепенно, что не испортит вкус и текстуру. Поэтому просто предварительно достаньте дорадо и оставьте ее при комнатной температуре. Еще один важный момент – положите тушку в герметичный пакет, поскольку чешуя присохнет и удалить ее будет очень сложно;
  2. Сразу включите духовку на 200 градусов. Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности, а затем промойте со всех сторон и обсушите. После этого оботрите ее солью и перцем;
  3. Возьмите широкий лист фольги и его половинку смажьте маслом. Сверху положите тушку, которую стоит также смазать маслом;
  4. Половину лимона следует нарезать тонкими кружочками, а из другой части выдавите сок. Базилик промойте в проточной воде и обсушите. В брюшко тушки положите листья базилика и кружочки лимона, а соком сбрызните ее сверху;
  5. Заверните рыбу плотно в фольгу и отправьте ее в духовку. Время приготовления – 20-25 мин.



Как приготовить дорадо в духовке в фольге с соусом?

Многие считают, что рыба, приготовленная в духовке, получается водянистой, но если использовать оригинальный соус, то этой проблемы можно избежать. В качестве гарнира можно подать запеченный в духовке картофель.

В этот рецепт входят такие ингредиенты: 0,5 г дорадо, 175 г сметаны, 25 г укропа и петрушки, 5 картофелин, 3 зубчика чеснока, пол-лимона, соль и 2 ст. ложки оливкового масла.

Дорадо в духовке: рецепты с лимоном, томатами и другими добавками

  1. Духовку сразу включите на 180 градусов. Тушку очистите, удалите внутренности и помойте как снаружи, так и внутри. Рекомендуется удалить голову. После этого оботрите рыбку морской солью со всех сторон;
  2. В небольшой емкости смешайте рубленую зелень, сметану, лимонный сок и чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошенько перемешайте, чтобы соус получился однородным;
  3. Дорадо необходимо хорошенько обмазать соусом, причем как снаружи, так и внутри. Благодаря этому она лучше пропитается соусом, а значит, получится более сочной и нежной;
  4. Положите тушку на фольгу и оберните ее плотно. Запекать в духовке нужно в течение 50 мин.

Рецепт приготовления дорадо в духовке с томатами

Опытные кулинары говорят о том, что вкуснее всего эта рыба получается в том случае, если готовить ее с минимальным количеством добавок. В таком случае можно будет ощутить истинный вкус дорадо. Подготовленных ингредиентов хватит на 2 порции.



Для этого рецепта возьмите такие продукты: пару тушек дорадо, пару помидоров, дольку чеснока, 75 мл оливкового масла, луковицу, специи, а для украшения лимон и зелень.

Чтобы приготовить блюдо, следуйте инструкции:

Дорадо в духовке: рецепты с лимоном, томатами и другими добавками

  1. Духовку разогрейте до 200 градусов. Тушки почистите от чешуи и внутренностей, а также отрежьте плавники и хвост. С головы удалите жабры. Используя кухонные ножницы, аккуратно вырежьте позвоночник и удалите большие кости. Хорошенько помойте рыбу, обсушите, а затем сделайте 3-4 небольших по глубине надреза. Это нужно для того, чтобы она лучше просолилась и не скрутилась во время запекания;
  2. Возьмите ступку и разотрите в ней специи, например, используйте перец горошком, кориандр и сухие травы. Обязательно положите еще соль. Благодаря растиранию специи отлично раскрывают свои ароматы. После этого оботрите ими тушку, причем как снаружи, так и внутри. Оставьте на 15 мин. промариноваться;
  3. Очищенную луковицу порежьте колечками, а затем, обжарьте их на разогретом масле до золотистого цвета. После этого положите лук в брюшко дорадо, а еще добавьте по листику лавра;
  4. Возьмите форму для запекания, смажьте буквально несколькими каплями масла и положите пергаментную бумагу, которую также рекомендуется смазать маслом. В общем, на все нужно потратить не больше 1 ч. ложки масла;
  5. Один томат следует нарезать на кружочки, толщиной не больше 5 мм. Положите их на бумагу в центре, а затем выложите рыбу. Чеснок пропустите через пресс и смажьте им поверхность дорадо, а затем, вылейте остатки масла. Второй помидор порежьте дольками и выложите их вокруг тушек;
  6. Теперь нужно разобраться, сколько по времени запекать блюдо в духовке? Так вот длительность термической обработки составляет 30 мин. Подавайте с запеченными помидорами и рубленой зеленью. При желании сбрызните сверху лимонным соком. Важно чтобы блюдо было горячим.



Рецепт фаршированной дорадо в духовке

Еще один вариант вкусного блюда, которое не требует использования дополнительного гарнира.

В рецепт входят такие продукты: 1 кг дорадо, 225 г болгарского перца, 125 г моркови, 2 помидора, 100 г лука-порей, лимон и зелень. Для соуса подготовьте: 3 дольки чеснока, 3 ст. ложки масла, соль и перец.

Готовить будем так:

Дорадо в духовке: рецепты с лимоном, томатами и другими добавками

  1. Порей порежьте полукольцами, а морковь измельчите на средней терке. Помидоры нарежьте кубиком, а зелень порубите;
  2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте там лук, а затем добавьте морковь и через небольшой промежуток времени перец. Обжаривайте еще 5 мин. Положите помидоры и тушите еще пару мину. В конце добавьте зелень, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня;
  3. Чтобы сделать соус, смешайте масло, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Подготовленную и очищенную рыбу нафаршируйте овощами и выложите в форму, смазанную маслом. Смажьте соусом и отправьте в духовку на 40 мин. Температуру выставите на 180 градусов. Подавайте с долькой лимона.

Мы уверены, что какой бы рецепт вы ни выбрали, вкус этой экзотической рыбки будет невероятным. Дополняйте ее разными соусами и гарнирами, что только улучшит и разнообразит блюдо.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Камбала фаршированная — пошаговый рецепт

Фаршированная камбала - это рецепт северонемецкой кухни. Блюдо очень вкусное с большим количеством дополнительных ингредиентов, которые только усиливают вкус рыбы. Морская камбала 6 Штук Бекон 200 Грамм Крабы 100 Грамм Картофель 3 Штуки Яичный желток 1 Штука Сливочное масло 1 Ст. ложка Виноград без косточек 200 Грамм Укроп, петрушка, соль, перец, мускатный орех По вкусу 1. Промойте, почистите картофель и отварите его до готовности.

Камбала тушеная — пошаговый рецепт

Рецепт понравится всем любителям рыбы! Блюдо готовится просто, получается диетическим и полезным! Филе камбалы тушится с кабачками на сковороде. Подойдет для легкого обеда или ужина.

Камбала со шпинатом и паприкой — рецепт

Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой. шпината 600 Грамм камбалы 450 Грамм лука 3 Ст. ложки сливочного масла или маргарина 2 Ст. ложки муки 3 Ст. ложки соли 1/4 Чайных ложки перца 1/4 Чайных ложки мускатного ореха 1/8 Чайных ложки молока 5.5 Чашки сыра пармезан 1 Ст. ложка паприки 1/4 Чайных ложки Предварительно разогреть духовку до 170 градусов.

Камбала с сыром — рецепт

Камбала с сыром рецепт приготовления запеченной рыбы с сыром пармезан, сливочным маслом, майонезом, лимонным соком и зеленым луком. камбалы филе 4 Штуки лимонного сока 2 Ст. ложки сыра пармезан 1/2 Чашки сливочного масла 1/4 Чашки майонеза 3 Ст. ложки зеленых лука 3 Штуки соли 1/4 Чайных ложки перечного соуса 1/8 Чайных ложки Предварительно разогреть духовку.

Камбала с соусом из креветок — рецепт

Рецепт приготовления запеченной камбалы с соусом из креветок, горчицы, сливочного масла, молока и перца. филе камбалы 4 Штуки лимонного сока 2 Чайных ложки соли 1/2 Чайных ложки перца 1/8 Чайных ложки креветок 100 Грамм масла 4 Чайных ложки муки 4 Чайных ложки молока 1 Чашка 2% жирности горчицы 4 Чайных ложки белого перца 1/8 Чайных ложки Сбрызнуть филе камбалы лимонным соком и посыпать 1/4 чайной ложки соли и перца.

Камбала с имбирно-укропным соусом — рецепт

Рецепт приготовления камбалы с креветками и соусом из сметаны, имбиря, укропа и лука. камбалы или филе трески 450 Грамм майонеза 1/2 Чашки сметаны 2 Ст. ложки имбиря 1/4 Чайных ложки укропа 1 Чайная ложка лука 1/2 Чайных ложки креветок 1/4 Чашки очищенных приготовленных маргарина или сливочного масла 1 Ст. ложка Разморозить рыбу, если она была заморожена.

Камбала под маринадом — пошаговый рецепт

Вкусная жареная камбала под горчичным маринадом станет настоящим открытием для вас, если ранее не доводилось готовить эту замечательную рыбу! Идеально подойдет для ужина или обеда.

Камбала на гриле — пошаговый рецепт

Камбала, приготовленная на гриле, - это не только вкусно, но и определенно полезно! Рыба обмазывается специями и жарится вместе в болгарским перцем на гриле. Подойдет на ужин или к обеденному столу.

Камбала жареная — пошаговый рецепт

Вкусный обед из камбалы можно приготовить несколькими способами. Ниже представлен рецепт приготовления камбалы жареной. Камбала филе 700 Грамм Соль По вкусу Мука По вкусу Молоко 1 Стакан Растительное масло По вкусу Лук зеленый По вкусу Соль По вкусу Перец По вкусу Гранулированный чеснок По вкусу Сливки 250 Миллилитров Чистим камбалу, отрезаем голову, плавники, хвосты, потрошим.

Камбала в фольге в духовке — пошаговый рецепт

Очень вкусная и полезная рыба по простому рецепту приготовления - камбала в фольге в духовке. Смотрим, запоминаем, готовим на здоровье! Камбала 1 Штука Лимон 1 Штука Соль,перец По вкусу Рыбу посолите, поперчите, сбрызнете лимонным соком и чутка маслом.

Камбала в сметане — пошаговый рецепт

Вкусная и полезная рыба, мягкая и нежная, да запеченная в сметане - слюнки потекут даже у сытого человека! А готовится сие великолепие очень легко и очень даже просто. Камбала 1,2 Килограмма Сметана 250 Грамм Лук репчатый 3-4 Штук Соль 1 Чайная ложка треть соли - посыпать лук, остальное для рыбы Перец черный молотый 3 Щепотки Сухие пряные травы 2 Щепотки Чистим рыбу, удаляем у неё внутренности и голову.

Камбала в сливках — рецепт

Рецепт камбалы в сливочном соусе. В этот соус вы также при желании можете добавить грибы. масла 15 Грамм маленькая луковица, мелко нарезанная 1 Штука жирных сливок 150 Миллилитров рыбного или овощного бульона 150 Миллилитров филе камбалы 600 Грамм веточки петрушки и ломтики лимона для украшения 1 Штука Растопить масло в большой сковороде, добавить лук и тушить около 3 минут, помешивая.

Камбала в пароварке — пошаговый рецепт

Рыба, приготовленная на пару, гораздо лучше сохраняет свои вкусовые качества, чем жареная рыба. Филе камбалы готовится на пару с соевым соусом, имбирем и листьями мангольда.

Приготовление блюд из рыбы на пару

БЛЮДА В ПАРОВАРКЕ ВСЕ СОДЕРЖАНИЕ РЕСУРСА Как готовить без пароварки Как выбрать пароварку Как пользоваться пароваркой Раздел: ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ПАРУ - 1 кусок (150 г) филе рыбы.

Камбала в микроволновке — пошаговый рецепт

Самый быстрый способ приготовления рыбы, если у вас ее мало - это приготовление в микроволновке. Блюдо получится нежным и вкусным. Камбала 500-600 Грамм Морковь 1-2 Штук Лук репчатый 1 Штука Растительное масло 1 Ст. ложка Вода 2-3 Ст. ложек Соль 2 Щепотки Приправа для рыбы 2-3 Щепоток Чистим морковку и нарезаем тонкими кружочками.

Камбала в духовке со сметаной — пошаговый рецепт

Предлагаю вам простой рецепт приготовления камбалы в духовке со сметаной. Вы потратите совсем немного времени, а получите вкусное и полезное горячее блюдо. Пробуем! филе Лук 2-3 Зубчиков Сметана 1 Стакан Приправа для рыбы По вкусу Соль По вкусу Растительное масло По вкусу Картофель По вкусу Перец чили По вкусу Моем филе в холодной воде.

Камбала в духовке в фольге — пошаговый рецепт

Если хотите, чтобы камбала получилась сочной, перед отправкой в духовку замаринуйте ее. Как это сделать, я расскажу далее. Есть один маленький секрет, благодаря которому рыбка получается сочной.

СТЕЙК ИЗ СЕМГИ — рецепт с фото от

Стейк из семги в сидре Семга относится к числу так называемых жирных рыб и считается ...

Сазан по-китайски — рецепт с фото на

Пикантный вкус этого блюда вряд ли оставит равнодушными вас или ваших гостей. Готовится совсем несложно, ...

Камбала в духовке — пошаговый рецепт

Существуют десятки способов вкусно приготовить камбалу. Я предпочитаю запекать ее в духовке, поэтому ниже представлен рецепт приготовления камбалы в духовке.

КОТЛЕТЫ ИЗ КАРАСЯ – рецепт с пошаговыми фото от

Котлеты из карася Приготовьте эти очень нежные и сочные котлеты из карася. Котлетки получаются такие вкусные, что за уши не оттянешь, даже заядлые мясоеды их кушают с превеликим удовольствием.

КОТЛЕТЫ ИЗ КАРАСЯ – рецепт с пошаговыми фото от

Котлеты из карася Приготовьте эти очень нежные и сочные котлеты из карася. Котлетки получаются такие вкусные, что за уши не оттянешь, даже заядлые мясоеды их кушают с превеликим удовольствием.

Сазан под маринадом — пошаговый рецепт с фото на

Если вы как раз находитесь в поиске несложного и аппетитного варианта основного блюда на обед ...

Сазан под маринадом — пошаговый рецепт с фото на

Если вы как раз находитесь в поиске несложного и аппетитного варианта основного блюда на обед ...

Рейтинг@Mail.ru