Главная » Рагу » Ирландское рагу с бараниной

Ирландское рагу с бараниной

Contents

Ирландское рагу с бараниной

Ирландское рагу с бараниной

Классическое ирландское рагу с бараниной — главное праздничное блюдо ирландского стола. Фото: sugarbakingblog.com

Ирландское рагу из картофеля и баранины — национальное блюдо Ирландии.

Это вкусная домашняя еда готовится на все важные для ирландцев праздники (Пасху, День Святого Патрика, День Рождения и другие большие события). Блюдо получается сытным, добротным и основательным. И наешься, и порадуешься превосходному вкусу.

Традиционное мясное рагу символизирует для ирландцев уют и благополучие в доме. Подтверждая своим составом и пропорциями, что в доме есть достаточно мяса и овощей, а самим фактом появления — что в доме есть и умелая хозяйка, которая может накормить такой вкусной едой.

Приготовьте ирландское рагу своими руками, ощутите себя немножко ирландцами и порадуйтесь вкусной и добротной мясной еде!

Кстати, рагу из баранины по-ирландски очень вкусно в сочетании с зеленью, маринованными овощами, домашним хлебом на соде или сырным печеньем.

на большую кастрюлю (низкую и широкую) или казан

  • Баранина (мякоть)- 1-1,2 кг;
  • Мука для панировки — немного;
  • Картофель — 12 средних клубней;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 2 средних луковицы (нарезать);
  • Вода или бульон (куриный, например) — 3 стакана;
  • По желанию: веточка розмарина, тимьяна, 2 лавровых листа либо щепотка базилика и орегано;
  • Черный, белый или душистый перец — молотый, по вкусу;
  • Пучок петрушки (мелко нарезать);
  • Соль;
  • Растительное масло для жарки;

Обжарить баранину

  • Мясо нарезать большими кусками, обвалять в панировке (смешать муку, соль и перец). Обжарить в горячем растительном масле до образования корочки.
  • Добавить на сковороду лук и обжарить с мясом до прозрачности лука.
  • В большую кастрюлю с толстыми стенками (казан, например) или глубокую сковороду залить масло (2 см). Выложить слоями: лук с бараниной, немного петрушки и другие травы. Залить бульоном, поперчить. Тушить под крышкой на медленном огне 1,5 часа.
  • Добавить нарезанный картофель (дольками или крупными кусками) и морковку (крупными кусками или длинными пластинками). Тушить на медленном огне около 1 часа, пока все не станет мягким.

Ирландское рагу с бараниной

Тарелка с ирландским рагу из баранины с кусочками стебля сельдерея, очень вкусное ирландское мясное блюдо! Фото: onlywilliam.blogspot.com

Обязательно ли обжаривать мясо для ирландского рагу

Нет, не обязательно. Если жареное не едите, можно сразу начать тушение, без предварительной обжарки мяса.

Тушить рагу можно и в духовке. Выложить обжаренные баранину и лук в форму для запекания и добавить овощи, специи, зелень. Закрыть крышкой или фольгой и томить в духовке, примерно, 2,5 часа при температуре 180 градусов С.

Для этого вкусного блюда из тушеного картофеля с мясом можно брать баранину, говядину (или свинину — если нет ничего кроме). Или козочку, если есть.

Вот вам рецепт ирландского рагу из свинины. Очень вкусно. Там же вы найдете 2 способа приготовления ирландского рагу и варианты нарезки овощей.

Ирландское рагу с бараниной

Рагу по-ирландски со свининой.

Картофель, мясо, лук и морковь -основные составляющие традиционного ирландского рагу.

Но если вы хотите отойти от классического рецепта, можно добавить в тушеное мясо с овощами немного сладкого или горького перца, сельдерея, чеснок.

Ирландское рагу с бараниной

Очень вкусное ирландское блюдо из тушеной картошки и мяса!

Ирландское рагу с бараниной

Ирландское рагу с бараниной

Ирландское рагу с бараниной

P.S. Наши ирландские спонсоры:

[…] еда: традиционное жареное мясо с картофелем (например, ирландское рагу с бараниной), овощи и сладкая […] […] готовят содовый хлеб к ирландскому рагу из баранины или другому вкусному обеду или ужину с мясом, отмечая […] […] на День Святого Патрика — это простая домашняя еда, ирландское рагу (irish stew) и домашний хлеб на соде (который готовится […]

Спасибо за рецепт ирландского рагу

Тебе нужно войти, чтобы комментировать. Это быстро!

Заказать билет и отель

Использование материалов сайта разрешено только при установке на вашей

странице активной гиперссылки, иначе за вами придут крепкие ирландские ребята.

Похожие статьи

  • Ирландское рагу, Домашние рецепты

    Ирландское рагу. Ирландское рагу вкусное, очень сытное блюдо ирландской кухни, ставшее известным по всему миру. В том или ином варианте такое рагу…

  • ИРЛАНДСКОЕ РАГУ

    ИРЛАНДСКОЕ РАГУ Источник: Шева из книги Гари Родес, «Новая Британская Классика» 100 г. сливочного масла 4 луковицы, тонко порезанных 450 г. картофеля,…

  • Ирландское рагу (Irish Stew, Stobhach gaelach), Видео рецепты

    Ирландское рагу (Irish Stew, Stobhach gaelach) Половину очищеннного картофеля нарезать тонкими ломтиками, выложить половину в смазанный жиром казан,…

  • Рецепт ирландского рагу

    Ирландское рагу Рагу по-ирландски — одна из разновидностей рагу из говядины, такое теплое и домашнее, особенность и изюминка которого — добавление…

  • В чем секрет ирландского рагу

    Стиль В чем секрет ирландского рагу В День святого Патрика Газета.Ru предлагает понять Ирландию на вкус, то есть познакомиться не столько с традиционными…

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

День святого Патрика: ирландское рагу с картофельным пюре — Рецепты

День святого Патрика: ирландское рагу с картофельным пюре мука 2 ст.л. говяжья шея 800 г соль, перец по вкусу оливковое масло 1/4 стакана сельдерей, нарезанный 2 стебля репчатый лук, нарезанный 1 шт. морковь, нарезанная 1 шт. коричневые шампиньоны, нарезанные 200 г томатная паста 2 ст.л. говяжий бульон 2 стакана лавровый лист 2 шт. измельченная петрушка 1/2 стакана темное пиво, например, Гинесс 1 стакан картофельное пюре для подачи 1. Мясо помыть и нарезать кусочками 3 см. Смешать муку, соль и перец, обвалять мясо со всех сторон.

Рагу – Рецепты рагу

Ирландское рагу Рагу – это блюдо французской кухни (фр. Ragout) с богатой историей и непростой судьбой вдали от исторической родины. Рагу имеет множество аналогий в кухнях других народов, в самых древних культурах, у него много других названий и обширный список ингредиентов, но у всех аналогов есть нечто общее, что и называется на просторах нашей родины французским именем.

Рагу по-ирландски

Рагу по-ирландски Почистить картошку, нарезать мясо, лук, морковь, в общем, все овощи, которые найдутся в доме. Должны получиться кусочки не более 1.5 - 2 см по всем измерениям.

Овощное рагу с кабачками — рецепт с фото

Овощное рагу с кабачками Фото: pinme.ru Если время обеда подошло незаметно, а в холодильнике – лишь кабачки да стручки, значит, пришло время вспомнить универсальный рецепт овощного рагу! Английский писатель Джером К.Джером даже не мог предполагать, что его повесть «Трое в лодке, не считая собаки» возобновит интерес к овощному рагу в России.

Ирландское рагу в мультиварке рецепт

Ирландское рагу в мультиварке рецепт Картофель – основа рациона большинства российских семей. Супы, горячие блюда, а иногда даже десерты не обходятся без этого овоща.

Как приготовить овощное рагу с мясом

Contents 9 комментариев читателей Самые читаемые статьи Простой и изысканный обед: овощное рагу с мясом Рагу ─ блюдо, которое одинаково удается и тем, кто любит и умеет готовить, и кулинарным лентяям.

Ирландское рагу ко дню святого Патрика — Рецепты, Обозреватель

1.6т Ирландское рагу ко дню святого Патрика 17 марта — день памяти покровителя Ирландии, святого Патрика (St. Patrick's Day). Всемирный размах праздник любимого ирландцами святого получил не так давно, примерно 50 лет назад.

Ирландское Рагу, РУССКИЙ БЛЮЗ

Ирландское Рагу Коллектив был образован в 1993 году Сутягиным Алексеем (автор текстов и музыки), Борцом Дмитрием (гитара, бас), Новосельцевым Сергеем (барабаны) и Трацевским Дмитрием (бас, клавишные). В 1994 году начали активно выступать по клубам с более чем полуторачасовой программой.

8 рецептов мясных супов и рагу, Рецепты, Здоровая жизнь

8 рецептов мясных супов и рагу «Неочищенный картофель, мясной пудинг, капуста, горох, яйца, лососина, бекон» — из этого странного набора ингредиентов герои повести Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки» ухитрились приготовить «рагу по-ирландски». Впрочем, если вы тоже любите сытные рагу или густые мясные супы, сей рецепт вам вряд ли придется по вкусу.

Stobhach gaelach – Irish stew — Рагу по-ирландски: oede

Stobhach gaelach – Irish stew - Рагу по-ирландски Впрочем, доля истины в этом утверждении, как ни странно, есть. Самый базисный - картофель и нарубленная баранина с косточками (!) укладываются в чугунок слоями ( мясо снизу, картошка сверху), заливаются водой, подсаливаются и тушатся под крышкой до тех пор, пока мясо не начнет обваливаться с костей.

Рецепт — Ирландское рагу — Ирландская кухня

Ирландское рагу баранина (плечо барашка или шея) - около 1 кг. лук репчатый - 5 луковиц морковь - 3-4 шт. картофель - 6-7 шт. соль, перец - по вкусу вода - 2.4 стакана масло растительное - 2 ст.л. мука - 2 ст.л. зелень - по вкусу Лук очистить, нарезать кольцами и слегка обжарить в сотейнике на растительном масле, добавить к луку морковь, нарезанную тонкими полосками и обжаритьв течение нескольких минут вместе с луком.

Ирландское рагу в горшочке

Ирландское рагу в горшочке 700-800 г бараньей грудинки или лопатки 500 г картофеля рассыпчатых сортов 4 луковицы, нарезанные полукольцами 2 стакана мясного бульона 1 ч. ложка сушеного тимьяна 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки молотый черный перец, соль Способ приготовления: Баранину вымыть, удалить сухожилия и срезать излишний жир.

Ирландское рагу, Все о питании

Все о питании Ирлaндскoe рaгу — этo бaрaнинa, тушeнaя с крупнo нaрeзaнными oвoщaми, прянoстями и зeлeнью. Вкус блюдa вo мнoгoм зaвисит oт иx выбора. Пиво придает ему приятный хлебный вкус, а лесные грибы — грибной аромат.

Ирландское рагу с говядиной и пивом Guinness — Food

Ирландское рагу Ирландское рагу с говядиной и пивом Guinness Очень часто читая иностранные блоги, мне встречалось в рецепте пиво Guinness и я задалась вопросом, а такое вообще найти реально в наших магазинах? И знаете, найти можно, не такая это и редкость, как мне казалось.

Ирландское рагу с бараниной и темным пивом, Рецепты от шеф-поваров на

Contents Нарезать баранину кубиком 2,5 – 3 см., добавить соль и молотый перец; лук и картофель нарезать кольцами. Свиная вырезка с белыми грибами и беконом. Барта из баклажан Свиные ребра в пикантном маринаде с печеным картофелем и кукурузой Рекомендуем Легкий майонезный соус SolPro 30% Крабовый салат от Павла Васильева Майонезы «SolPro» Онлайн газеты Банк идей Ирландское рагу с бараниной и темным пивом Нарезать баранину кубиком 2,5 – 3 см., добавить соль и молотый перец; лук и картофель нарезать кольцами.

Трое в одной лодке ирландское рагу

Ирландское рагу А вот полное описание приготовления ирландского рагу у Джерома К. Когда мы устроились, было еще рано, и Джордж сказал, что раз у нас так много времени, нам представляется великолепный случай устроить шикарный, вкусный ужин.

Рагу по-ирландски от Джерома К

Рагу по-ирландски от Джерома К. Джерома (в моем переводе) Трое в лодке, не считая собаки. Глава 14ая, перевод мой. Прекрасная идея, не так ли? Джордж сказал, что из четырех картофелин рагу по-ирландски не сваришь, поэтому мы помыли еще штук шесть, но чистить их уже не стали.

Ирландское рагу — Овощи с дачи

Ирландское рагу Для рецепта вам потребуется: 1 кг говяжьей или телячьей мякоти; 2 средние морковки; 3 луковицы; 4 зубчика чеснока; 8 картофелин; 2 ст.л. пережженного до коричневого цвета сахара; 2 -3 ст.л. муки; немного масла для жарки; 1 бутылка темного пива; соль, перец, лавровый лист; 2 ст.л. вустерского соуса (можно не добавлять); немного воды или бульона (овощного или мясного); свежая зелень для подачи.

Ирландское рагу — Вторые блюда

Ирландское рагу - Smak.ua Картофель - 675 г Лук репчатый (крупный) - 2 шт. Чабрец сушеный - по вкусу Бульонный кубик - 1 шт. Вода (кипяток) - 450 мл Масло сливочное - 30 г Перец - по вкусу Острым ножом срежьте с баранины жир.

ИРЛАНДСКОЕ МЯСНОЕ РАГУ

МирТесен Ты - то, что ты ешь Традиционное блюдо ирландской кухни. Рагу с густым соусом и яркими крупно нарезанными овощами – мегасытное и очень вкусное блюдо. Идеальный вариант для осеннего ужина.

Рецепты диетических блюд в мультиварке — курино-овощное рагу

Ирландское рагу из курицы и овощей в мультиварке Как говорил Джером К. Джером, главное достоинство ирландского рагу в том, что при его приготовлении можно избавиться от всего ненужного.

Ирландское рагу из баранины с пивом

Ирландское рагу из баранины с пивом 17 марта, в День святого Патрика - покровителя Ирландии и христианского проповедника, мы решили приготовить особое национальное блюдо этой страны - ирландское рагу из баранины с пивом.

Ирландское мясное рагу — Блог

Ирландское мясное рагу Говяжья вырезка, нарезанная кусочками 4 см — 600 г Соль — 3 ч. л. Оливковое масло — 0,25 стак. Нарезанные дольки чеснока — 6 шт. Говяжий бульон — 4 стак.

Блюда бакинской кухни: Ирландское рагу, Баку, Азербайджан

Ирландское рагу Ну вот прошли праздники, а в холодильнике осталась масса неиспользованных продуктов. Нужно что-то срочно приготовить, иначе они могут испортиться.

Рейтинг@Mail.ru