Главная » Птица » Арганак — рецепт

Арганак — рецепт

Рецепт мясного первого блюда, приготовленного по-армянски.

  • курица 500 Грамм
  • вода 6 Стаканов
  • морковь 1 Штука
  • лук репчатый 1 Штука
  • желток яичный 1 Штука
  • лимон 1/4 Штуки
  • пучок петрушки 1/2 Штуки
  • оленина , говядина или баранина 150 Грамм

фарш

  • лук репчатый 1 Штука
  • масло топленое 1 Ст. ложка
  • рис 1 Ст. ложка
  • кинзы пучок 1 Штука
  • перец черный молотый 1 Щепотка
  • соль — По вкусу
  • Курицу требуется обработать, положить в кастрюлю и залить водой. Вода должна прикрывать всю тушку. Сюда же кладется крупно нарезанная морковь и головка лука. С бульона необходимо снимать пену. После того, как курица готова, она рубится на куски, а оставшийся отвар процеживается. Оленина дважды пропускается через мясорубку, в нее добавляется рис, сваренный до полуготового состояния, обжаренный на масле шинкованный лук, кинза, перец и соль. Все тщательно перемешивается до однородной массы. Из полученного фарша делаются шарики и опускаются в заготовленный бульон, где и отвариваются. Яичный желток растирается с лимонным соком, а потом вливается в суп и прогревается. Нельзя доводить до состояния кипения, т.к. желток свернется. При подаче украсьте суп зеленью и положите порционно курицу в каждую тарелку.

    О admin

    x

    Check Also

    Заливной пирог с курицей — пошаговый рецепт

    Если к вам неожиданно нагрянули гости и вы не знаете, чем их удивить? Попробуйте приготовить заливной пирог с курицей в домашних условиях по фирменному рецепту. Времени у вас на это уйдет около часа.

    Заливное из курицы с майонезом — рецепт

    Нежное и мягкое заливное из курицы с майонезом удивит ваших гостей. Обычно, майонез добавляют к уже готовому заливному, но мы с вами попробуем сделать заливное уже с майонезом.

    Заливное из курицы в мультиварке — пошаговый рецепт

    Практически каждая опытная хозяйка сможет приготовить заливное на плите, но мы ведь люди современные, поэтому мы должны уметь делать заливное и при помощи современной техники, например, в мультиварке.

    Заливное из курицы — Сердце — рецепт

    Рецепт очень красивого куриного заливного, которое сможет украсить любой праздничный стол. болгарский перец 1 Штука огурец 1 Штука лимон 1 Штука яйца 1 Штука курица 200 Грамм бульон 150 Грамм желатин 3 Грамма Курицу отвариваем и остужаем в бульоне.

    Закусочный пирог из курицы — пошаговый рецепт

    Чтобы ваш праздничный стол выглядел ярко и эффектно, нужно не только красиво его сервировать. Посмотрите, как приготовить закусочный пирог из курицы. Это вкусная торжественная и красивая выпечка.

    Плов с курицей в мультиварке

    Курица в мультиварке готовится просто и быстро. Плов с курицей получается нежным и сытным. Такой ...

    Закусочные шарики из курицы — пошаговый рецепт

    У вас есть желание удивить гостей, но времени очень мало, ведь гости уже на пороге? Значит воспользуйтесь идеей приготовления прекрасных закусочных шариков из курицы.

    Закуска из курицы и свежих овощей — пошаговый рецепт

    Закуска из курицы и свежих овощей - это очень вкусная, красочная, легкая и свежая закуска, которая как ничто другое хорошо сопровождает легкие застолья в приятной компании.

    Закрытые тарталетки с курицей и грибами — пошаговый рецепт

    Очень удобное блюдо, ведь эти маленькие тарталетки с сытной начинкой можно подать к завтраку с чашкой чая, к семейному праздничному обеду с бульоном, их можно взять на работу или в школу для перекуса.

    Как приготовить куриные биточки в духовке

    По этому рецепту вы сможете приготовить нежнейшие куриные биточки в духовке – замечательное блюдо для ...

    Закрытая пицца с курицей и брокколи — пошаговый рецепт

    Когда я готовлю домашнюю пиццу, то собираю всю семью, чтобы её сделать. Каждый член семьи раскладывает ингредиенты на тесто после того, как я его раскатаю. Всегда получается вкусно! Тесто дрожжевое 500 Грамм Филе куриное 300 Грамм Брокколи 100 Грамм Овощная смесь 100 Грамм Брынза 100 Грамм Творог 400 Грамм Приправа 2 Грамма Лимонный сок 5 Миллилитров Твёрдый сыр 200 Грамм Помидор 5 Штук Яйцо 1 Штука Растительное масло 3 Ст. ложки Сразу приготовьте противень, смажьте его маслом.

    Завитушки с творогом — пошаговый рецепт

    Простая домашняя выпечка - моя страсть! Особенно я люблю, когда в ней присутствует творожная начинка. В этом рецепте я расскажу, как приготовить завитушки с творогом — невероятно вкусный десерт! Дрожжевое тесто 500 Грамм Творог 500 Грамм Яйца куриные 2 Штуки 1 - в начинку, 1 - для смазывания Сахар 80-100 Грамм 70 г. - в начинку, 30 г. - для смазывания Ванилин 1 Щепотка Сметана 4 Ст. ложки Молоко 1 Ст. ложка Творог перетираем с сахаром и яйцом.

    Жюльен с курицей и грибами — пошаговый рецепт

    Жюльен с курицей и грибами запекается в соусе бешамель или сливках под сырной коркой. Вообще слово "жюльен" пришло в Россию из французской кухни и обозначает способ нарезки овощей тонкой соломкой.

    Жюльен из грибов с курицей — пошаговый рецепт

    Хотя жюльен — французское блюдо, но оно любимо во многих странах уже не один десяток лет. Всё потому, что такое сочетание простых продуктов невероятно вкусное.

    Жульен с фаршем — пошаговый рецепт

    Жульен бывает разных видов, но чаще всего его готовят в кокотницах. Начинка может быть любая: от курицы и мяса до морепродуктов, грибов, сыра и фарша. Именно с фаршем мы приготовим жюльен сегодня.

    Жульен с курицей и грибами — пошаговый рецепт

    Французский способ нарезки продуктов дал название этому блюду, которое подается к столу как горячая закуска. Все ингредиенты в идеале должны нарезаться соломкой. Вкусно, сытно и легко готовится.

    Жульен с курицей — пошаговый рецепт

    Знаменитое блюдо французской кухни, которое полюбилось у нас в широтах — жульен. Но оно на самом деле не такое уж и европейское, ведь часто его делают хозяйки на свой лад.

    Жульен из курицы и грибов — пошаговый рецепт

    Это вкусное слово "жульен". я так люблю это блюдо! Хрустящая корочка сочетается с сочными ингредиентами внутри. Спасибо французам за такую находку! А если ищите отличный рецепт, то опробуйте мой! Шампиньоны 300 Грамм Куриное филе 300 Грамм Твёрдый сыр 300 Грамм Сливки 10-20% 200 Миллилитров Репчатый лук 2 Штуки Мука пшеничная 1 Ст. ложка Растительное масло 1 Ст. ложка Сливочное масло 1 Ст. ложка Соль По вкусу Чёрный молотый перец По вкусу Грибы промойте и ошпарьте кипятком, а затем нарежьте соломкой.

    Жульен из индейки — пошаговый рецепт

    Перед вами рецепт великолепной горячей закуски – жульена из индейки. Сытное мясо, ароматные грибы и нежный сыр – то, что нужно для отличного обеда. Филе индейки 800 Грамм Грибы 800 Грамм Сыр 300 Грамм Масло сливочное 60 Грамм Бульон 250 Миллилитров Сливки 500 Миллилитров Мука 2 Ст. ложки Мускатный орех 1 Щепотка Растительное масло По вкусу Соль По вкусу Мясо индейки порежьте и обжарьте на сковороде, залейте бульоном, посолите и тушите до готовности.

    Жульен — с курицей и шампиньонами — пошаговый рецепт

    Одна из самых популярных горячих закусок – это жульен. Его подают в маленьких креманках, в стаканчиках или в специальных формочках. Расскажу, как приготовить "Жульен" с курицей и грибами.

    Желудочки куриные на сковороде — пошаговый рецепт

    Правильно приготовить куриные потроха – это большое мастерство. Ведь желудки (пупки) и сердца обладают специфическим запахом. Рассказываю, как приготовить желудочки куриные на сковороде.

    Курица запеченная с овощами

    Курица с овощами в данном варианте очень красиво выглядит, аппетитно пахнет, а на вкус просто ...

    Желудки куриные, тушенные в сливках — пошаговый рецепт

    Если вы сомневаетесь в том, как правильно и вкусно сделать тушёное мясо, то советую добавить к нему сливочное дополнение. Тогда блюдо обязательно получится мягким, сочным и с насыщенным вкусом.

    Желудки индейки — пошаговый рецепт

    Рецепт приготовления желудков индейки. Достаточно простой, домашний и очень вкусный рецепт приготовления желудков индейки. Зеленого лука 10 Грамм Желудки индейки 600 Грамм Соевого соуса 30 Миллилитров Петрушка 10 Грамм Репчатого лука 1 Штука Укроп 10 Грамм Соль 0,5 Чайных ложки Чеснока 2 Зубчика 1. Хорошенько промываем желудки, проверяем, если есть желтоватые жесткие пленки, то их удаляем.

    Рейтинг@Mail.ru