Главная » Первые блюда » Суп из гречки

Суп из гречки

Суп с гречкой

Суп из гречки

Порой из самых традиционных вещей получаются удивительно вкусные вещи. Немного ароматной гречневой крупы, мяса и овощей – и у вас готов суп с гречкой – прекрасный обед из одного блюда!

Время подготовки 2 часа 20 минут.

Время приготовления 20 минут.

  1. Грудинку нарезаем крупными кусками, заливаем двумя литрами холодной воды, оставляем на 30 минут. Далее кастрюлю с грудинкой ставим на средние огонь, доводим до кипения, снимаем пену, кладем лавровый лист и горошины перца, огонь уменьшаем до минимума и варим 1,5 часа, не давая бурно кипеть бульону. Через 10 минут вынимаем лавровый лист.
  2. Готовую грудинку (мясо должно быть совершенно мягким) вынимаем из бульона, нарезаем небольшими кусочками, бульон процеживаем в чистую кастрюлю.
  3. Лук, картофель, морковь, корень сельдерея нарезаем небольшими кубиками. В сковороде разогреваем масло, кладем морковь и лук, готовим, периодически помешивая, на среднем огне в течение 10 минут. Добавляем сельдерей и готовим еще 5 минут.
  4. На среднем огне на сухой сковороде обжариваем гречу, потряхивая, 3 – 4 минуты. Бульон доводим до кипения, кладем картофель и гречку, снова доводим до кипения, варим на слабом огне 10 минут. Добавляем кусочки мяса, обжаренные морковь, сельдерей и лук, варим еще 5 – 7 минут.
  5. Зелень мелко рубим. Чеснок измельчаем. Чеснок и зелень за 1 минуту до готовности кладем в суп. Готовый суп снимаем с огня, даем 5 минут постоять под крышкой и подаем горячим.

По желанию перед подачей вместе с зеленью в каждую тарелку можно добавить ½ ч. ложки топленого масла – от этого суп с гречкой будет еще ароматнее.

Состав на 8 порций:

  • грудинка (говяжья)– 600 гр.
  • гречка (ядрица) – 1½ стакана
  • большая картофелина – 1 шт.
  • большая морковка – 1 шт.
  • большая луковица – 2 шт.
  • сельдерей – ½ среднего корня
  • подсолнечное масло – 2 ст. ложки
  • смесь перцев горошком – 1 ч. ложка
  • лавровый лист – 1 шт.
  • чеснок – 2 – 3 зубчика
  • любая зелень по вкусу
  • свежемолотый черный перец, соль.

Суп из гречки

Приятного Вам аппетита!

Похожие статьи

  • Топ — самых вкусных блюд из гречки

    Contents СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА Супер рецепт сочное куриное филе быстрого приготовления Одно из самых вкусных блюд к ужину А-ля коктал со…

  • Суп с куриными желудками и гречкой

    Contents Набор продуктов для приготовления супа с куриными желудками: Пошаговая инструкция для блюда «Суп с куриными желудками и гречкой» Суп с куриными…

  • ТОП-9 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД С ГРЕЧКОЙ

    Contents •источник Новогодняя Кулинария • Комментарии МирТесен •источник Новогодняя Кулинария • ● 1 стакан гречки ● 1 средняя морковь ● 1 маленький зубок…

  • Гречка с подливой — Кулинарные рецепты на

    Гречка с подливой Гречка с подливой, приготовленная по нашему рецепту обязательно придется Вам и Вашим близким по вкусу. Конечно это блюдо на каждый…

  • Гречка со свининой в горшочке — Обедаем дома

    Гречка со свининой в горшочке Гречка доступна, сытна и вкусна. Она является просто незаменимым продуктом здорового питания. В этом рецепте мы будем…

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Китайский суп — пошаговый рецепт

Оказывается, в китайской кухне, как и в русской, супов очень много, и они довольно разнообразны. Конечно, для нас непривычные, но тем и интереснее освоить что-то новое. Предлагаю начать с самого простого и расскажу, как приготовить повседневный китайский суп.

Китайский рыбный суп — пошаговый рецепт

Китайский рыбный суп готовится из филе трески, консервированного бамбука, сушенных китайских грибов, специального рыбного соуса (все это есть в супермаркетах). Суп получается вкусный и интересный.

Кислые щи из утки — пошаговый рецепт

Такие кислые щи из утки особенно любят в разгар зимы и в начале весны, когда еще остались запасы кислой капусты. Они очень вкусные именно с уткой и салом, но существуют и другие рецепты приготовления.

Кислые щи в мультиварке — пошаговый рецепт

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить кислые щи в мультиварке. Лук репчатый 1-2 Штук Морковь 1 Штука Картофель 200 Грамм Кислая капуста 500 Грамм Томатная паста 2-3 Ст. ложек Соль, сахар, специи По вкусу Зелень По вкусу Говядина 800 Грамм Для приготовления кислых щей в мультиварке решила взять говядину на косточке, но если не найдете, то обычная вырезка тоже подойдет.

Куриный суп с шампиньонами — пошаговый рецепт с фото на

Среди первых блюд мне очень нравится рецепт, как приготовить куриный суп с шампиньонами. Он легкий, ...

Куриный суп с шампиньонами — пошаговый рецепт с фото на

Среди первых блюд мне очень нравится рецепт, как приготовить куриный суп с шампиньонами. Он легкий, ...

Суп харчо — рецепты приготовления в домашних условиях

Суп харчо ― рецепты приготовления в домашних условиях Харчо — национальный грузинский суп из говядины ...

Кислые щи — пошаговый рецепт

Кислые щи могут быть как богатыми, так и бедными, "пустыми". Варятся такие щи на кислой капусте, которую можно приготовить самостоятельно дома. Смотрите подробнее, как приготовить кислые щи. можно и больше Квашеная капуста 600 Грамм Томатная паста 2 Ст. ложки Морковь 1 Штука Лук 1 Штука Картофель 6-8 Штук Специи По вкусу лавровый лист, перец горошком, перец молотый, корень петрушки Растительное масло 3-4 Ст. ложек Соль По вкусу Зелень По вкусу Подготовьте продукты.

Кефирный суп для похудения — пошаговый рецепт

Этот отличный супчик поможет вам в поддержании своей фигуры в тонусе. К тому же он отлично подойдет для легкого обеда или ужина в жаркий летний день, а еще он невероятно вкусный и при этом полезный.

Картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой — пошаговый рецепт

Безумно вкусный, очень сытный и густой суп-толченка согреет вас и вашу семью холодным зимним днем. А приготовить этот немецкий суп из овощей и квашеной капусты очень просто.

Картофельный суп-пюре с фрикадельками — пошаговый рецепт

Расскажу, как приготовить картофельный суп-пюре с фрикадельками. Вкусно, сыто, да и как красиво выглядит этот суп… только ради этого стоит его хотя бы раз приготовить! Вам, я уверена, он понравится! Картофель 5 Штук Морковь 2 Штуки Яйцо 1 Штука Лук 2 Штуки Масло оливковое 5 Ст. ложек Вода 2 Литра Фарш 500 Грамм Специи По вкусу Тыква 150 Грамм 1. Морковку и лук измельчим и обжарим на оливковом масле.

Картофельный суп-пюре с сыром — пошаговый рецепт

Что может быть проще и обычнее картофельного супа, спросите вы? И будете правы. Но не все рецепты этого супа так просты. Куриный (или овощной) бульон 1 Литр Картофель 500-700 Грамм Лук 1 Штука Морковь 1 Штука Плавленый сырок 3 Штуки Сливочное масло 1 Ст. ложка Белый перец, соль По вкусу 1. Чтобы приготовить наш суп, вначале подготовим овощи.

Куриный суп с фасолью консервированной — пошаговый рецепт с фото на

Если хочется приготовить что-то интересное на обед, — вот вам простой рецепт куриного супа с ...

Куриный суп с фасолью консервированной — пошаговый рецепт с фото на

Если хочется приготовить что-то интересное на обед, — вот вам простой рецепт куриного супа с ...

Куриный суп с рисом и картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Легкий для усвоения суп на курином бульоне без зажарки. Все овощи и рис отвариваются. Заправляется ...

Куриный суп с рисом и картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Легкий для усвоения суп на курином бульоне без зажарки. Все овощи и рис отвариваются. Заправляется ...

Куриный суп с рисом и картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Легкий для усвоения суп на курином бульоне без зажарки. Все овощи и рис отвариваются. Заправляется ...

Куриный суп с рисом и картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Легкий для усвоения суп на курином бульоне без зажарки. Все овощи и рис отвариваются. Заправляется ...

Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками — пошаговый рецепт

Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками Рецепт приготовления картофельного супа-пюре с куриными клецками и сельдереем. Суп-пюре получается густым и очень вкусным.

Картофельный суп-пюре с креветками — пошаговый рецепт

Любите густые и сытные супы? Тогда узнайте, как приготовить картофельный суп-пюре с креветками. Это очень нежное горячее блюдо, которое в добавок ко всему ещё и очень сытное.

Картофельный суп-пюре с гренками — пошаговый рецепт

И снова я решила сварить мой любимый суп-пюре. Поэтому поделюсь сегодня идеей, как приготовить картофельный суп-пюре с гренками. Похоже, он скоро станет моим фаворитом среди подобных блюд.

Картофельный суп-пюре — пошаговый рецепт

Картофельный суп-пюре - очень сытный и пряный. Для его приготовления понадобится куриный бульон, лук, чеснок, тимьян, сыр, сливки и специи. Да, еще блендер! Готовится суп-пюре быстро и просто.

Картофельный суп со сливками — пошаговый рецепт

Если приелись обычные супы или борщи предлагаем отличный рецепт, как приготовить картофельный суп со сливками. Готовится такое блюдо максимально просто и быстро. Куриный бульон 500 Миллилитров Картошка 5 Штук Луковица 1 Штука Сливки 100 Миллилитров Сыр 50 Грамм Соль и перец По вкусу 1. Берем все необходимые ингредиенты для приготовления супа.

Картофельный суп со свининой — пошаговый рецепт

Планируете меню на обед и не знаете, какой супчик сварить? Предлагаю взять на вооружение несложный, но очень аппетитный рецептик. Сытный, наваристый, яркий и действительно потрясающе вкусный! Свинина 450 Грамм Картофель 500 Грамм Луковица 1 Штука Морковь 1 Штука Сладкий перец 1 Штука Помидор 1-2 Штук Соль По вкусу Перец По вкусу Растительное масло 2-3 Ст. ложек 1. Первым делом налейте в кастрюлю чистую воду и поставьте на огонь.

Рейтинг@Mail.ru