Главная » Первые блюда » Суп из гречки

Суп из гречки

Суп с гречкой

Суп из гречки

Порой из самых традиционных вещей получаются удивительно вкусные вещи. Немного ароматной гречневой крупы, мяса и овощей – и у вас готов суп с гречкой – прекрасный обед из одного блюда!

Время подготовки 2 часа 20 минут.

Время приготовления 20 минут.

  1. Грудинку нарезаем крупными кусками, заливаем двумя литрами холодной воды, оставляем на 30 минут. Далее кастрюлю с грудинкой ставим на средние огонь, доводим до кипения, снимаем пену, кладем лавровый лист и горошины перца, огонь уменьшаем до минимума и варим 1,5 часа, не давая бурно кипеть бульону. Через 10 минут вынимаем лавровый лист.
  2. Готовую грудинку (мясо должно быть совершенно мягким) вынимаем из бульона, нарезаем небольшими кусочками, бульон процеживаем в чистую кастрюлю.
  3. Лук, картофель, морковь, корень сельдерея нарезаем небольшими кубиками. В сковороде разогреваем масло, кладем морковь и лук, готовим, периодически помешивая, на среднем огне в течение 10 минут. Добавляем сельдерей и готовим еще 5 минут.
  4. На среднем огне на сухой сковороде обжариваем гречу, потряхивая, 3 – 4 минуты. Бульон доводим до кипения, кладем картофель и гречку, снова доводим до кипения, варим на слабом огне 10 минут. Добавляем кусочки мяса, обжаренные морковь, сельдерей и лук, варим еще 5 – 7 минут.
  5. Зелень мелко рубим. Чеснок измельчаем. Чеснок и зелень за 1 минуту до готовности кладем в суп. Готовый суп снимаем с огня, даем 5 минут постоять под крышкой и подаем горячим.

По желанию перед подачей вместе с зеленью в каждую тарелку можно добавить ½ ч. ложки топленого масла – от этого суп с гречкой будет еще ароматнее.

Состав на 8 порций:

  • грудинка (говяжья)– 600 гр.
  • гречка (ядрица) – 1½ стакана
  • большая картофелина – 1 шт.
  • большая морковка – 1 шт.
  • большая луковица – 2 шт.
  • сельдерей – ½ среднего корня
  • подсолнечное масло – 2 ст. ложки
  • смесь перцев горошком – 1 ч. ложка
  • лавровый лист – 1 шт.
  • чеснок – 2 – 3 зубчика
  • любая зелень по вкусу
  • свежемолотый черный перец, соль.

Суп из гречки

Приятного Вам аппетита!

Похожие статьи

  • Топ — самых вкусных блюд из гречки

    Contents СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА Супер рецепт сочное куриное филе быстрого приготовления Одно из самых вкусных блюд к ужину А-ля коктал со…

  • Суп с куриными желудками и гречкой

    Contents Набор продуктов для приготовления супа с куриными желудками: Пошаговая инструкция для блюда «Суп с куриными желудками и гречкой» Суп с куриными…

  • ТОП-9 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД С ГРЕЧКОЙ

    Contents •источник Новогодняя Кулинария • Комментарии МирТесен •источник Новогодняя Кулинария • ● 1 стакан гречки ● 1 средняя морковь ● 1 маленький зубок…

  • Гречка с подливой — Кулинарные рецепты на

    Гречка с подливой Гречка с подливой, приготовленная по нашему рецепту обязательно придется Вам и Вашим близким по вкусу. Конечно это блюдо на каждый…

  • Гречка со свининой в горшочке — Обедаем дома

    Гречка со свининой в горшочке Гречка доступна, сытна и вкусна. Она является просто незаменимым продуктом здорового питания. В этом рецепте мы будем…

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Быстрый куриный суп с кукурузой и имбирем — пошаговый рецепт

Хочу вам посоветовать рецепт, как приготовить быстрый куриный суп с кукурузой и имбирем. Вкусный суп на курином бульоне – легкий, но сытный и немного острый (от полезного имбиря). И это за 10 минут.

Быстрый картофельный суп-крем — пошаговый рецепт

Рецепт быстрого приготовления картофельного суп-крема. Ваши едоки будут в восторге от этого блюда. Рекомендую, попробуйте - благо рецепт картофельного суп-крема невероятно прост и незатейлив.

Бульон с сельдереем — рецепт

Домашний овощной бульон с сельдереем - это и достаточно вкусно, и очень полезно. А приготовить его можно из того, что слегка залежалось в холодильнике. Но главный ингредиент, конечно - сельдерей.

Бульон с клецками — пошаговый рецепт

Разнообразить обеденное меню предлагаю вам очень простым и интересным блюдом из немецкой кухни. Аппетитные клецки из манной крупы — оригинальный подход. Рекомендую испробовать этот рецепт! Сливочное масло 80 Грамм Яйцо 2 Штуки Манная крупа 120 Грамм Соль, мускатный орех 1 Щепотка Зелень 1 Щепотка Бульон 1.5 Литра 1. Бульон можно сварить заранее.

Бульон из креветочных панцирей — пошаговый рецепт

Оригинальный рецепт приготовления бульона из креветочных панцирей - для вас! Попробуйте это блюдо обязательно, и вы поймете, что даже панцири можно не выбрасывать, достойно применить в готовке! Панцири - отдельно, креветки - отдельно.

Бульон замороженный — пошаговый рецепт

Замороженный бульон я делаю из говяжьих косточек, использую рёбрышки. И овощей. В зависимости от того, сколько бульона вы хотите. Репчатый лук 4 Штуки Морковь 5 Штук Чеснок 1 Штука Лавровый лист 2 Штуки Помойте говяжьи рёбрышки и выложите на противень.

Постные щи

Постные щи В предложенных ниже рецептах мы расскажем вам, как правильно сварить постные щи, чтобы они по своему вкусу ни чем не уступали вариантам блюда с мясом.

Домашний рассольник с рисом — пошаговый рецепт с фото на

Разнообразьте рацион первых блюд очень популярным, густым и наваристым рассольником. Это очень вкусный суп на ...

Боцманский суп — пошаговый рецепт

Этот простой рецепт боцманского супа - от моего папы. От во флоте не служил, но все же этот суп, по его утверждению, там так и готовят. Может, и не правда это, но суп получается отменный, рекомендую! Бульон 3 Литра Картофель 5 Штук Яйца 2 Штуки Лук 1 Штука Морковь 1 Штука Капуста 0.3 Штуки примерно 150-200 г. Морская капуста 200 Грамм Специи По вкусу Лимон 2-3 Ломтиков для украшения Томатная паста 3 Ст. ложки 1. В бульон опускаем очищенный картофель и морскую капусту.

Суп гороховый с грибами

Суп гороховый с грибами: без вреда, но с пользой Вас все еще интересует возможность сварить необыкновенный суп из обыкновенных продуктов? Тогда попробуйте приготовить горохово — грибной супчик.

Борщ холодный — пошаговый рецепт

Такой холодный борщ чем-то похож на окрошку. Он не требует варки, состоит из овощей и яиц, а заправляется холодным кефиром. Это сытное первое блюдо идеально подойдет для обеда в жаркую пору.

Потрясающий суп-лапша с грибами — для ценителей

Дивный суп лапша с ароматными грибами Ароматный, насыщенный, невероятно вкусный… Суп-лапша с грибами – замечательное блюдо. Однако он почему-то пользуется куда меньшей популярностью, чем его «старший брат», куриная лапша.

Борщ со щавелем и свеклой — пошаговый рецепт

Борщ со щавелем и свеклой — великолепное блюдо к обеду, он прекрасно утолит голод и удивит вас своим вкусом. Щавель придает блюду необходимую кислинку, вам не надо будет добавлять уксус.

Борщ со шпинатом — рецепт

Перед вами весьма интересный вариант, как приготовить борщ со шпинатом. В отличии от классического варианта со щавелем, он получается более нейтральным по вкусу и весьма аппетитным.

Борщ со шкварками — рецепт

Без сомнений, борщ со шкварками в домашних условиях должна уметь приготовить каждая хозяйка! Пускай это станет вашим коронным блюдом - родные и гости с одинаковым восторгом оценят ваше мастерство! Свекла 3 Штуки Морковь 1 Штука Лук 1 Штука Картофель 3 Штуки Капуста 100 Грамм Сало 200 Грамм Чеснок 2 Зубчика Томатная паста 3 Ст. ложки Масло растительное 2 Ст. ложки Соль 1 Щепотка Перец 1 Щепотка Специи 1 Щепотка Этот рецепт приготовления борща со шкварками я обычно вспоминаю в тех случаях, когда готового бульона нет, а на его готовку времени катастрофически не хватает.

Царский суп с белыми грибами рецепт �� с фото пошаговый, Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

Царский суп с белыми грибами грибы белые свежие бульон от белых грибов (отварные грибы я не использовала,я их засолила) обычный грибной суп Согласна с названием))) �������� Очень люблю грибной супчик, а из белых, действительно, царский))pooh_lol Простой, быстрый в приготовлении супчик на каждый день! В котором вместо стандарного кусочками картофеля - аппетитные, нежные картофельные клёцки! Аромат и вкус грибного крем-супа вряд ли кого-то оставят равнодушным.

Борщ со свининой и фасолью — пошаговый рецепт

Существуют десятки рецептов борща, а в Украине – это традиционно блюдо, которое умеет готовить любая хозяйка, и у каждой свои секреты. Предлагаю рецепт, как приготовить борщ со свининой и фасолью.

Домашний простой рассольник — пошаговый рецепт с фото на

Если вы никогда не готовили рассольник «Ленинградский», сегодня у вас есть возможность это исправить, так ...

Борщ со свининой и свеклой — пошаговый рецепт

Хороший, наваристый борщ — визитная карточка хозяйки. Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ со свининой и свеклой. Ваша семья и гости непременно попросят добавки! Свинина 500 Грамм Картофель 3 Штуки Свекла 3 Штуки Морковь 1 Штука Лук репчатый 2 Штуки Капуста белокочанная 0,5 Штуки Томатная паста 4 Ст. ложки Сахар 2 Ст. ложки Чеснок 4 Зубчика Соль По вкусу Разрежьте кусочек свинины напополам, забросьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.

Борщ со свининой и свежей капустой — пошаговый рецепт

Любой хозяйке понабится рцепт, как приготовить борщ со свининой и свежей капустой. Универсальный сытный суп, который нужно уметь готовить любой женщине. Это любимое многими блюдо украинской кухни.

Борщ со свининой — пошаговый рецепт

На обед для всей семьи лучше блюда, чем борщ, не найти. Насыщенный, сытный, ароматный и невероятно аппетитный. Если у вас еще нет любимого рецепта, предлагаю присмотреться к этому.

Борщ со свекольной ботвой — рецепт

Рецепт приготовления борща из свекольной ботвы, картофеля, кабачка, помидоров, моркови и лука. молодой свеклы с ботвой 500 Грамм картофелины 4 Штуки кабачка 300 Грамм помидора 2-3 Штук моркови 1-2 Штук луковицы 1-2 Штук 3%-ного уксуса 1 Ст. ложка масла 1 Чайная ложка сметана По вкусу соль По вкусу Из свекольной ботвы можно приготовить вкуснейший наваристый борщ.

Борщ со свеклой без капусты — пошаговый рецепт

Каждая хозяйка готовит борщ по своему фирменному рецепту. Многие не кладут в него капусту сознательно, заменяя ее большим количеством свеклы. Борщ получается очень ярким и насыщенным.

Щи из свежей капусты с куриным филе

Расскажу я вам рецепт отличных щей. Крайне не классический и очень простой. Особенность моих щей ...

Рейтинг@Mail.ru