Главная » Первые блюда » Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

На 4-6 порций потребуется:

1 салатный перец

1 крупная морковь

4 зубчика чеснока

4 столовых ложки (с верхом) риса

2 – 3 картофелины

2 литра бульона

Укроп, лавровый лист

Растительное масло – 4 столовых ложки

Картофель очистите, порежьте кубиком. Опустите в бульон (или воду), добавьте соль из расчета одна чайная ложка с верхом на два литра воды.

Варите картофель 15 минут после закипания. Пока варится картофель – приготовьте пассеровку.

Овощной суп с рисом и чесноком

Лук порежьте четвертькольцами, морковь измельчите на крупной терке.

Овощной суп с рисом и чесноком

Салатный перец порежьте крупным кубиком. Чеснок – кружочками.

Овощной суп с рисом и чесноком

Выложите лук с морковью на большую сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте помешивая примерно пять минут на среднем огне. До того момета, как овощи изменят цвет, но ещё не успеют окрасить масло.

Затем раздвиньте лук с морковью по краю и стенкам сковороды, а в центр, на освободившееся место выложите перец.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Обжаривайте перец помешивая, но не смешивая с остальными овощами ещё 3-4 минуты, до того момента как перец изменит цвет и станет мягким.

Овощной суп с рисом и чесноком

Затем перемешайте все содержимое сковороды и опять раздвиньте овощи к краям.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

В центр выложите чеснок и дайте ему минуту прокипеть в масле.

Овощной суп с рисом и чесноком

В конце быстро смешайте ещё раз все овощи и снимите сковороду с плиты.

Овощной суп с рисом и чесноком

В бульон с картофелем опустите одновременно рис и всю пассеровку.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Доведите до кипения и варите ровно три минуты.

Затем снимите кастрюлю с плиты. Всыпьте мелко порезанный укроп и лавровый лист. Не размешивайте. Накройте кастрюлю крышкой и забудьте про суп на 20 минут.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком

Именно таким образом я варю почти все супы с рисом – не доваривая рис до готовности. Он прекрасно сам разбухает, стоит ему чуть постоять. И получается достаточно густой суп, но не рисовая каша, в которой невозможно ложку провернуть.

Овощной суп с рисом и чесноком

Ещё одно примечание – для этого супа больше всего подходит красный перец (паприка). Он дает очень красивый цвет готовому супу.

Овощной суп с рисом и чесноком

Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком
Овощной суп с рисом и чесноком

надо же как рис меняет вкус, я раньше делала типа такого но без риса

но есть у меня вопрос применительно к этому рецепту и вообще:

когда начинаю обжаривать тертую морковь она впитывает все масло и даже начинает припекаться к сковороде, если не помешивать часто. и никакого "окрашивания масла" не происходит, его просто не остается на сковороде в свободном виде. а у вас на картинках маста много..

что делаю не так?

Муж у меня кушает в основном супчики и мы между собой Оксанины супы называем суперсупчиками))

Я их все уже перепробовала сварить и мое меню значительно расширилось,благодаря Креветке))

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Солянка со свиными ребрышками — пошаговый рецепт

Первые блюда должны быть не только сытными, но и вкусными. Если вы хотите на обед побаловать себя и близких, тогда рецепт приготовления солянки со свиными ребрышками будет как раз кстати.

Солянка сборная мясная с колбасой — пошаговый рецепт

Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная соляночка.

Солянка сборная мясная с картошкой — пошаговый рецепт

Нет ничего лучше, чем горячее наваристое мясное блюдо с картошкой! Откройте путь к сердцу любимого мужчины с рецептом приготовления солянки сборной мясной с картошкой.

Солянка сборная мясная с капустой — пошаговый рецепт

Существует масса разнообразных рецептов первых блюд. Солянка славится ароматом и насыщенностью. Здесь я поведаю, как приготовить солянку сборную мясную с капустой.

Рассольник классический рецепт с перловкой — пошаговый рецепт с фото на

Рассольник готовиться на мясном бульоне с перловой крупой, солеными огурцами и другими овощами. Бульон мясной ...

Рассольник классический рецепт с перловкой — пошаговый рецепт с фото на

Рассольник готовиться на мясном бульоне с перловой крупой, солеными огурцами и другими овощами. Бульон мясной ...

Рассольник классический рецепт с перловкой — пошаговый рецепт с фото на

Рассольник готовиться на мясном бульоне с перловой крупой, солеными огурцами и другими овощами. Бульон мясной ...

Рассольник из говядины — пошаговый рецепт с фото на

Рассольник — один из самых популярных и любимых супов в России и странах СНГ. Он ...

Рассольник вегетарианский — пошаговый рецепт с фото на

Рассольник вегетарианский готовится из овощей, обжаренных на растительном масле. Я всегда его готовлю, когда идет ...

Рассольник вегетарианский — пошаговый рецепт с фото на

Рассольник вегетарианский готовится из овощей, обжаренных на растительном масле. Я всегда его готовлю, когда идет ...

Рассольник вегетарианский — пошаговый рецепт с фото на

Рассольник вегетарианский готовится из овощей, обжаренных на растительном масле. Я всегда его готовлю, когда идет ...

Рассольник вегетарианский — пошаговый рецепт с фото на

Рассольник вегетарианский готовится из овощей, обжаренных на растительном масле. Я всегда его готовлю, когда идет ...

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. Колбасные изделия 500 Грамм Куриная грудка 500 Грамм Лук репчатый 2 Штуки Томатная паста 3 Ст. ложки Растительное масло 100 Миллилитров Соленые огурцы 5 Штук Соль, перец, специи По вкусу 1. В кастрюлю поместите куриное мясо.

Солянка сборная — пошаговый рецепт

Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, — это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного" результата :) колбаса вареная, копченая и кровяная + ветчина и сардельки Масло растительное 100 Миллилитров Морковь 1 Штука Лук репчатый 2 Штуки Огурцы маринованные 200 Грамм Рассол огуречный 250 Миллилитров Томатная паста 400 Грамм Лимон, оливки, майонез, зелень 1 По вкусу Измельчаем репчатый лук.

Супчик из куриных потрошков

LiveInternetLiveInternet Дача (91) Для детей (12) Для дома (161) Забавно! (61) Здоровье (214) Интересно (214) Интерьер, дизайн (73) Красота. (57) Кулинария (7704) Блины, блинчики, оладушки, пончики.

Шурпа, рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Шурпа классическая Время приготовления: 100 мин Вы можете приготовить классическую шурпу по этому рецепту из ...

Солянка с шампиньонами на зиму — рецепт

Если вы в поисках несложных и вкусных заготовок, тогда спешу вам предложить рецепт приготовления солянки с шампиньонами на зиму. Очень сытно, доступно и аппетитно. Шампиньоны 2 Килограмма Лук 1 Килограмм Морковь 1 Килограмм Помидоры 1 Килограмм Растительное масло 100 Миллилитров Уксус 100 Миллилитров Соль 3 Ст. ложки Сахар 4 Чайных ложки Перец 1 По вкусу 1. Первым делом нужно подготовить все ингредиенты, которые используются по рецепту приготовления солянки с шампиньонами на зиму.

Солянка с фасолью на зиму — пошаговый рецепт

Расскажу, как приготовить солянку с фасолью на зиму. Очень вкусное и очень интересное блюдо, которое обязательно вам придется по душе! Зимой оно отлично заменит первое блюдо или дополнит гарнир! Фасоль 1 Килограмм Помидоры 2.5 Килограмма Морковь 1 Килограмм Перец сладкий 1 Килограмм Лук 0.5 Килограмма Сахар 1 Стакан Соль 3 Ст. ложки Уксус 70% 1 Чайная ложка Перец черный 2 Чайных ложки Масло растительное 0.5 Литра 1. Фасоль замочим на 12 часов, далее приступим: помидоры порежем дольками, морковь натрем, сладкий перец режем соломкой, лук - полукольцами.

Солянка с тунцом — Вкусняха — пошаговый рецепт

Рыбный суп для мой семьи не в новинку. Поэтому угостив своих любимых дегустаторов солянкой с тунцом, я была рада услышать от них, что это очень вкусно! А точнее: "Мама, этот супчик — просто Вкусняха"! пеленгас, тушка Тунец консервированный 1 Штука филе в масле Лук 2 Штуки Морковь 1 Штука Огурец соленый 250 Грамм Сок томатный 1/2 Стакана Лист лавровый 2 Штуки Зелень 1 Пучок Соль По вкусу Вода 2 Литра Лимон 1/3 Штуки для подачи Маслины 100 Грамм для подачи Масло растительное 1 Ст. ложка Подготовьте необходимые продукты.

Рассольник без мяса — пошаговый рецепт с фото на

Этот рассольник без мяса варила моя бабушка во время поста. А он мне очень нравился, ...

Рассольник без мяса — пошаговый рецепт с фото на

Этот рассольник без мяса варила моя бабушка во время поста. А он мне очень нравился, ...

Рассольник без мяса — пошаговый рецепт с фото на

Этот рассольник без мяса варила моя бабушка во время поста. А он мне очень нравился, ...

Рассольник без мяса — пошаговый рецепт с фото на

Этот рассольник без мяса варила моя бабушка во время поста. А он мне очень нравился, ...

Солянка с томатной пастой — пошаговый рецепт

Аппетитная солянка с разными копченостями становится еще ярче и вкуснее с томатной пастой. Рекомендую всем любителям этого горячего блюда рецепт солянки с томатной пастой! Куриное филе 250 Грамм Мясные изделия 350 Грамм Колбаса 300 Грамм Огурцы 2-3 Штук Рассол 0,5 Стакана Лук 1 Штука Маслины 100 Грамм Морковь 1 Штука Томатная паста 2 Ст. ложки Чеснок 2 Зубчика Зелень 1 Ст. ложка Лимон 0,5 Штуки Специи По вкусу Для начала нужно сварить основу для солянки - бульон.

Рейтинг@Mail.ru