Главная » Овощи » Вареная картошка — Польза и вред

Вареная картошка — Польза и вред

Вареная картошка: польза и вред

Вареная картошка - Польза и вред

Одним из самых популярных блюд в нашей страны была и остается вареная картошка. Значительная популярность продукта объясняется его универсальностью, картофель обладает высокой питательностью, нейтральным вкусом, хорошо сочетается с мясом и рыбой, легко готовится и не бьет по бюджету. Однако, достоинства его на этом вовсе не заканчиваются.

Не смотря на термическую обработку в составе вареного картофеля присутствует достаточно много различных витаминов (В, Е, К, РР, аскорбиновая кислота). Кроме того, в нем содержатся и необходимые для нормальной жизнедеятельности человека микроэлементы такие как магний, цинк, селен, холин, медь и многие другие. Калорийность продукта не слишком велика, всего 86 — 87 ккал на 100 грамм.

Вареный картофель от сырого выгодно отличает пониженное содержание крахмала, однако, не следует забывать тот факт, что термическая обработка убивает и немалое количество витаминов, а также минеральных солей. Для того чтобы польза продукта была максимально, его следует готовить правильно. Простые советы по варке картошки должны быть известны, каждой хорошей хозяйке:

  • Варите овощ на медленном огне для его равномерного приготовления;
  • Молодую картошку добавляют уже в кипящую воду, в то время как старую кладут еще в холодную;
  • Овощ не переваривают повторно.

Кстати, ученные доказали, что увеличить пользу от блюда, можно просто отваривая его в кожуре.

Вареную картошку используют в качестве гарнира, добавки в салаты, начинки в пирожки. Можно подавать ее и соло, приправив небольшим количеством натурального йогурта, свежей зелени и лука.

Не следует забывать о том, что вареная картошка может таить в себе и определенную опасность. Так, с осторожностью ее следует включать в рацион тем, кто стремится похудеть. Продукт содержит немалое количество легкоусвояемых углеводов, которые способствуют набору веса и нарушению обмена веществ. Если вы сидите на диете, просто ограничьте потребление овоща, однако, отказываться от него полностью вовсе не обязательно.

Кроме того, не следует забывать о том, что картофель может быть ядом и причиной отравления организма даже после прохождения термической обработки. Ни в коем случае не употребляйте в пищу картофелины, имеющие зеленоватый оттенок. Подобный цвет овощ принимает при неправильном хранении на свету, он является свидетельством повышенного содержания соланина, крайне опасного для здоровья человека.

Похожие статьи

  • Вареная говядина — Польза и вред

    Вареная говядина: польза и вред Согласно уверению, многих медицинских специалистов говядина, как один из самых ценных видов мяса, должна присутствовать в…

  • Вареная и сырая картошка: вред и польза

    Contents Картофель: вред или польза Брокколи: рецепт приготовления ОТЗЫВЫ Вареная и сырая картошка: вред и польза Трудно представить наш стол без…

  • Вареная свекла — польза и вред, калорийность

    Contents Рецепт приготовления салата из вареной свеклы и свежей моркови Комментарии Вареная свекла — польза и вред, калорийность. Чем полезна вареная…

  • Вареная гречка: БЖУ, калорийность, польза

    Вареная гречка: считаем БЖУ Вкусная, рассыпчатая, сытная и простая в приготовлении – это любимая многими гречка. Сваренная на воде или залитая молоком,…

  • Гречневая каша: польза и вред

    Гречневая каша: польза и вред в Питание 27.04.2014 34,412 Views Гречневая каша – это любимый с самого детства продукт для многих. Часто, кроме гречневой…

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Лазанья из кабачков в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Можно приготовить лазанью из кабачков в мультиварке, это занимает немного больше времени, но зато можно ...

Картофельные роллы — пошаговый рецепт

Новая, современная подача всеми любимого салата сможет удивить не только ваших домочадцев, но и гостей. Картофельные роллы по этому рецепту станут оригинальной закуской и украсят любое застолье.

Картофельные розочки — пошаговый рецепт

Картофельные розочки или картофель дюшес - новый взгляд на обычный гарнир - запеченную картошку. Если хочется сделать что-то красивое к столу, и при этом не сильно потратиться - этот рецепт для вас.

Сом запеченный с картошкой — Готовим на природе

Contents Поиск О нашем проекте Где Готовим? Если вам посчастливилось добыть сома (да хотя бы и в магазине!), его можно запечь в духовке с картошкой и другими овощами.

Картофельные пирожки с фаршем — пошаговый рецепт

Моя бабушка в детстве жарила мне вот такие пирожки из картошки, за них можно было отдать душу дьяволу. Я попробую Вам воспроизвести то, что мне готовила моя бабушка.

Картофельные пирожки с мясом — пошаговый рецепт

Вкусные и безумно сытные пирожки для больших и маленьких членов семьи. Отлично в дорогу или на работу. Рецепт картофельных пирожков с мясом для вас! Мясо 500 Грамм Лук 2 Штуки Яйцо 3 Штуки Картошка 1 Килограмм Мука 3-4 Ст. ложек Специи По вкусу Отварное мясо прокрутите на мясорубке.

Картофельные палочки с сыром — пошаговый рецепт

Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо - достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой.

Карп запеченный в духовке с картошкой

Карп запеченный в духовке с картошкой Карп запеченный в духовке с картошкой, в сметане под сыром - это восхитительно вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин.

Картофельные оладьи с яйцом и авокадо — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления жареных оладий из тертого картофеля и тертого лука с яичницей и кусочками авокадо. картофель 1 1/2 Штуки маленький желтый лук 1 Штука оливковое масло 3 Ст. ложки авокадо 1 Штука соль и перец По вкусу яйца 2 Штуки горячий соус По вкусу 1. Очистить картофель и выложить в миску с водой, чтобы он не изменил цвет.

Картофельные оладьи с сыром — пошаговый рецепт

Соскучились по новым красивым и вкусным блюдам? Тогда расскажу, как приготовить картофельные оладьи с сыром в домашних условиях. Это очень даже просто - через полчаса уже будете лакомиться! Хлопья овсяные 200 Грамм Сыр твердый 200 Грамм Бекон сушеный 250 Грамм Яйца 5 Штук Картофельное пюре 200 Грамм Творог 100 Грамм Специи По вкусу 1. Вот все наши ингредиенты.

Картофельные оладьи с лососем — пошаговый рецепт

Оладьи - это простое блюдо, которое можно комбинировать с различными продуктами. Также можно бесконечно изменять само тесто для выпечки. Предлагаю вам один из таких рецептов.

Картофельные оладьи по-мински — рецепт

Рецепт приготовления картофельного блюда со свининой и чесноком. Картофельные оладьи по-мински отлично подойдут к семейному обеденному столу. Приятного аппетита! картофель 12 Штук растительное масло 2 Ст. ложки сливочное масло 2 Ст. ложки соль - По вкусу Для фарша:свинины 400 Грамм чеснок 4 Штуки перец черный молотый - По вкусу Очистите картофель, промойте его, после чего натрите на мелкой терке.

Картофельные оладьи — пошаговый рецепт

Отличный вариант быстрого и сытного перекуса. Подавать картофельные оладьи нужно с соусами или овощными салатами. Смотрите, как приготовить картофельные оладьи! Картофель 5-6 Штук Яйцо 2 Штуки Соль По вкусу Мука пшеничная высшего сорта 1 Стакан Масло рафинированное 3-4 Ст. ложек Чеснок 1-2 Зубчиков Лук 1 Штука Укроп 1 Чайная ложка Приготовьте продукты.

Картофельные ньокки со шпинатом и укропом — пошаговый рецепт

Традиционное "бедное" итальянское блюдо, которое чаще всего готовили крестьяне. В основном ноьокки готовятся из отварного картофеля с разными добавками. В данном случае это шпинат и укроп.

Картофельные ньокки — пошаговый рецепт

Картофельные ньокки - это маленькие итальянские клецки из картофеля. Чаще всего они подаются в качестве гарнира, но можно (и очень вкусно) кушать их и как самостоятельное блюдо со сметаной, например.

Лагман с солеными огурцами — пошаговый рецепт с фото на

Если вы уже пробовали готовить классический лагман, и вам понравилось, тогда рекомендую узнать, как приготовить ...

Лагман с солеными огурцами — пошаговый рецепт с фото на

Если вы уже пробовали готовить классический лагман, и вам понравилось, тогда рекомендую узнать, как приготовить ...

Лагман с солеными огурцами — пошаговый рецепт с фото на

Если вы уже пробовали готовить классический лагман, и вам понравилось, тогда рекомендую узнать, как приготовить ...

Семга запеченная с картошкой

Семга запеченная с картошкой Семга - рыба нежная и жирная, поэтому не требует использования в приготовлении масла или майонеза. Время готовки также минимальное. В прошлые выходные кормила свою семью семгой, запеченной в зеленом соусе по рецепту Юлии Высоцкой, а сегодня они попросили рыбу, семгу запеченную с картофелем.

Говяжьи ребрышки с картошкой, запеченные в рукаве

586. Говяжьи ребрышки с картошкой, запеченные в рукаве Хлеб-соль вам, дорогие читатели! Девиз сегодняшнего рецепта картошки, запеченной с говяжьими ребрышками в рукаве - минимум продуктов, максимум удовольствия! Калорийность говяжьих ребрышек, запеченных с картошкой в рукаве: Прелесть рукава для запекания заключается в том, что продукты в нем получаются сочными, нежными и местами поджаристыми.

Картофельные маффины — пошаговый рецепт

Плотная и сытная закуска, которую и в качестве основного блюда подать не грех — эти сытные картофельные маффины с грибочками и курицей никого не оставят равнодушным.

Картофельные лодочки с фаршем — пошаговый рецепт

Если греческая кухня вам знакома только в виде популярного салата, то картофельные лодочки с фаршем обязательно станут вашим любимым блюдом, самое время научиться их готовить.

Картофельные лодочки с начинкой — пошаговый рецепт

Отварная картошка и грибы - это так просто. Давайте из этих продуктов соорудим оригинальное блюдо, которое не стыдно подать даже к праздничному столу. Готовится легко и просто, будет вкусно! желательно одинакового размера Лук репчатый 1-2 Штук Грибы 400-500 Грамм Сметана 1-2 Ст. ложек Сыр твердый 80-100 Грамм Укроп 20 Грамм Соль 2-3 Щепоток Перец черный молотый 1-2 Щепоток Растительное масло 2 Ст. ложки В первую очередь сварим картофель в кожуре.

Свиная рулька с картошкой: как запечь в духовке? Видео — Woman s Day

Contents Запеченная свиная рулька с картошкой: подготовка составляющих свиная рулька с картошкой, запечь свиную рульку с картошкой, запеченная свиная рулька с картошкой, запекание свиной рульки с картошкой Как запечь свиную рульку с картошкой Запечь свиную рульку с картошкой не так сложно, как кажется.

Рейтинг@Mail.ru