Главная » Кулинар » Кетчуп — пошаговый рецепт с фото на

Кетчуп — пошаговый рецепт с фото на

Кетчуп (англ. Ketchup) – традиционный овощной соус, который изготавливают на основе томатов и подают к мясным и овощным блюдам. Кетчуп подают как к горячим, так и к холодным блюдам. Сейчас я расскажу подробно, как приготовить кетчуп. Я вывела для себя идеальный вариант в плане способа варки, количества соли и сахара, специи регулируйте на свой вкус, ориентируйтесь на кислоту томатов.

  • Помидор 5 Килограмм
  • Перец болгарский 300 Грамм
  • Яблоки 500 Грамм
  • Соль 3 Ст. ложки
  • Сахар 9 Чайных ложек
  • Уксус 9% 3 Ст. ложки
  • Черный молотый перец 0,5 Чайных ложки
  • Орегано 0,5 Чайных ложки
  • Корица молотая 1-2 Щепоток

Кетчуп - пошаговый рецепт с фото на

1. Подготовьте овощи, тщательно вымойте все. Приступим! Подготовьте тару для варки кетчупа, луче всего подойдет кастрюлю из нержавейки с двойным дном, тогда ничего не пригорит.

Кетчуп - пошаговый рецепт с фото на

2. Помидоры порежьте на 4 части, пропустите через соковыжималку для томатов. Получится густой сок без семян и шкурок.

Кетчуп - пошаговый рецепт с фото на

3. Болгарский перец погрузите в кипяток и проварите 6-7 минут, потом обдайте ледяной водой и кожура снимется просто руками. Положите перец в томатный сок.

Кетчуп - пошаговый рецепт с фото на



4. Яблоки порежьте на 4 части, удалите сердцевинки и кожуру. Добавьте их к соку и перцу.

Кетчуп - пошаговый рецепт с фото на

5. Поставьте массу варится на 1 час. Овощи за это время должно хорошо разварится и размягчится.

Кетчуп - пошаговый рецепт с фото на

6. Теперь с помощью погружного блендера (или стационарного) пюрируйте кетчуп. Добавьте соль, сахар, специи, уксус и варите еще минут 30-40, главное добиться желаемой густоты кетчупа, но помните, что кетчуп не должен быть слишком густым, это же соус, а не паста. И еще момент, горячий соус более жидкий, а вот после остывания он становится гуще.

Кетчуп - пошаговый рецепт с фото на

7. Мой кетчуп готов! Я уварила его на 50%.

Кетчуп - пошаговый рецепт с фото на

8. Горячий соус разлейте по стерильным банкам-бутылкам (что есть) и закрутите крышками. Переверните вверх дном до полного остывания, после уберите в прохладное место для хранения. Открытый соус хранить только в холодильнике!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Макароны с сосисками — пошаговый рецепт с фото на

Вкусные макароны с сосисками могут быть не только с томатным соусом, но и со сливочным. Спагетти 200 Грамм Сосиски 300 Грамм Лук репчатый 1 Штука Растительное масло 20 Миллилитров Соль, специи По вкусу Сливки 10% 400 Миллилитров Сливочное масло 50 Грамм В кипящей подсоленной воде отварите спагетти по рецепту, указанному на упаковке.

Макароны с песто — пошаговый рецепт с фото на

Есть несколько вариаций приготовления этого знаменитого соуса. Сегодня расскажу о проверенном мной рецепте, как приготовить макароны с песто. Блюдо вкусное, сытное и выглядит очень аппетитно.

Макароны с лечо — пошаговый рецепт с фото на

Хозяйки на зиму делают заготовки из овощей, соусы и другую консервацию. Если у вас в кладовой завалялась баночка лечо, можно сделать очень простое блюдо по рецепту, как приготовить макароны с лечо.

Макароны с куриным филе — пошаговый рецепт с фото на

Из макарон готовят гарниры, салаты, супы, запеканки, а мы разберем рецепт приготовления макарон с куриным филе. Куриное филе 500 Грамм Макароны 350 Грамм Лук репчатый 1 Штука Морковь 1 Штука Помидор 1 Штука Масло растительное 20 Миллилитров Для макарон и жарки овощей Масло сливочное 25 Грамм Для жарки куриного филе Воду в кастрюле доводим до кипения, кладем соль и макароны и сразу же перемешиваем, чтобы они не слиплись, если мы используем нетвердые сорта макарон, лучше в воду добавить 1 ст. ложку растительного масла, варим в зависимости от времени приготовления, указанной на упаковке, обычно 7-10 минут.

Макароны с креветками в соусе — рецепты с фото на (68 рецептов )

Эта паста для любителей острых блюд. Но при этом разнообразие овощей, приправ и вкус креветок добавляют пасте особую аппетитность. Один из самых лучших рецептов традиционного итальянского блюда.

Макароны по-флотски с курицей — пошаговый рецепт с фото на

Наверное, каждый из нас знает такое блюдо, как макароны по-флотски. Но сегодня я расскажу вам, как приготовить макароны по-флотски с курицей легко и просто. С таким блюдом справится каждый.

Макароны по-флотски в мультиварке — пошаговый рецепт с фото на

Макароны по-флотски в мультиварке - одно из самых простых блюд, состоящее из двух основных ингредиентов - макарон и фарша. Приготовление этого блюда в мультиварке еще более удобное и простое.

Макароны по-флотски — пошаговый рецепт с фото на

В этом рецепте я покажу, как приготовить макароны по-флотски, простое, быстрое и любимое многими блюдо из макарон с мясным фаршем. Это очень сытно и действительно легко.

Макароны под соусом — пошаговый рецепт с фото на

Выбирая соус к макаронам, я остановилась на легком овощной, в меру пикантном и остром соусе. Попробуйте, вкусно! Макароны 400 Грамм Масло сливочное 20 Грамм Соль, перец черный По вкусу Помидоры средние 6 Штук Чеснок 1-2 Зубчиков Горький перец 1 Штука Луковица 1 Штука Зелень 1 Пучок укроп, петрушка или базилик Масло растительное 30 Миллилитров 1. Приготовим продукты.

Макароны итальянские — пошаговый рецепт с фото на

Любителям пасты здесь я покажу, как приготовить макароны итальянские. Это будет рецепт знаменитой пасты "Альфредо". Для приготовления понадобится бекон, пармезан, сливки, брокколи.

Люля-кебаб в электрошашлычнице — пошаговый рецепт с фото на

У вас совсем нет времени, а так хочется приготовить что-то особенное. Этот рецепт вам в помощь! Люля-кебаб можно прекрасно приготовить в электрошашлычнице. Попробуйте - это очень просто! Говяжий фарш 800 Грамм Лук репчатый 1 Штука Чеснок 4 Зубчика Яйцо 1 Штука Молоко 2 Ст. ложки Крахмал 1 Чайная ложка Лимонный сок По вкусу Зелень По вкусу Специи По вкусу Лук и чеснок очищаем и измельчаем в блендере.

Лучший рецепт чесночных гренок со шпротами и майонезом — Махеевъ — пошаговый рецепт с фото на

Лучший рецепт чесночных гренок со шпротами и майонезом "Махеевъ" Эта закуска у нас в семье самая любимая, без неё не обходится ни одно торжество, да и без повода я тоже очень часто её готовлю.

Лучший рецепт завтрака в банке с джемом — МахеевЪ — пошаговый рецепт с фото на

Что Вы обычно едите на завтрак? Не зависимо от Вашего ответа, предлагаю приготовить Вам завтрак "в банке". Можно его дать с собой ребёнку в школу или мужу на работу.

Лучшие домашние трюфели — пошаговый рецепт с фото на

Вам не составит труда приготовить изумительные домашние конфеты, ведь в этом рецепте я расскажу, как приготовить лучшие домашние трюфели. Такие конфеты можно приготовить и для детей без алкоголя.

Лук-порей по-гречески — рецепт с фото на

Рецепт приготовления луковой закуски под маринадом. Для маринада: оливковое масло 3 Ст. ложки сок лимона 1 Штука лавровый лист 1 Штука тимьян 1 Штука перец черный 6 Штук горошин семена кориандра 6 Штук соль - По вкусу Белые луковые стебли перевяжите между собой, сделав небольшие пучки, которые перематываются ниткой.

Луковые сухарики к салатам и супам — пошаговый рецепт с фото на

Сухарики у нас любят все. Поэтому я готовлю их постоянно. Всегда с разными вкусами. Как приготовить луковые сухарики к салатам и супам я поведаю вам сегодня. Сухарики получаются вкусными и ароматными.

Луковые кольца к пиву — пошаговый рецепт с фото на

Давно хотела попробовать сделать такую закуску. И вот настал момент! К мужу пришла компания приятелей, и я быстро сориентировалась. Мой рецепт о том, как приготовить луковые кольца к пиву.

Луковые кольца в кляре — пошаговый рецепт с фото на

Луковые кольца в кляре - это хрустящая, ароматная и очень вкусная закуска к пиву и не только. Луковые кольца, обсыпанные чипсами создают необыкновенное созвучие пряного вкуса и нежно-сладкого! большие головки.

Луковая роза — пошаговый рецепт с фото на

Луковая роза - это очень красивая, эффектная, довольно вкусная и, пожалуй, самая дешевая закуска из всех придуманных человечеством. Сочетание финансовых затрат и результата - просто волшебное :) Первым делом очищаем лук.

Лук маринованный — пошаговый рецепт с фото на

Маринование лука — очень простой и быстрый процесс. Это не только универсальная закуска к любому гарниру или мясному блюду. Маринованный лук можно класть на бутерброды или добавлять в овощной салат.

Лук жареный кольцами — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт лука, обжаренного кольцами в кляре. луковицы 3 Штуки мука 1/2 Стакана соли 3/4 Чайных ложки перца 1/8 Чайных ложки разрыхлителя 1/2 Чайных ложки яйцо 1 Штука молока 1/2 Стакана растительного масла 50 Грамм 1. Лук помыть и почистить.

Лук во фритюре — пошаговый рецепт с фото на

Оригинальные красивые кольца лука, зажаренные во фритюре, будут необыкновенной таинственной закуской для встречи друзей или интересным украшением праздничного стола. Вкусно и полезно.

Лук в кляре — пошаговый рецепт с фото на

Замечательная легкая и хрустящая закуска, которая в последнее время набирает популярность. Попробуйте и вы, к тому же приготовление займет всего 20 минут, а результат превзойдет ваши ожидания.

Лохикейто — пошаговый рецепт с фото на

Лохикейто - это не ругательство, а финский традиционный сливочный суп с лососем. Как по мне, это суп из разряда деликатесных - даже не столько из-за дороговизны лосося, сколько из-за вкусовых качеств.

Рейтинг@Mail.ru