Главная » Из фарша » Вкусные домашние котлеты, Вкусная выпечка

Вкусные домашние котлеты, Вкусная выпечка

Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления

Рецепт котлеты домашние покорился мне не сразу. Раньше мне всегда казалось, что у мамы и у бабушки они получаются вкусными сами по себе. Однако все оказалось не так уж и просто. В любом деле нужно приложить знания и умения. .

Вкусные домашние котлеты, Вкусная выпечка

Правильные котлеты стали получаться у меня только с опытом прожитых лет и количеством приготовленных котлет

Хотя поначалу было всякое – и жесткие, и пересоленные и просто какие-то «резиновые». Зато сейчас у меня получаются вкусные домашние котлеты, которые просто тают во рту и просятся в тарелку сами по себе.

Как приготовить домашние котлеты? При приготовлении этого блюда нужно сделать сочный фарш, тогда они получатся вкусные и нежные. Благодаря некоторым секретам или просто тонкостям приготовления, котлеты получаются сочные, нежные и воздушные.

  • Фарш для котлет лучше брать смешанный: свинина жирная с курицей или свинина, говядина и курица.
  • Булку или хлеб (мякиш) замочить в сливках.
  • В котлеты добавляем только желток, белок придает им жесткость.
  • Лук мелко режем и толчем в ступке для сочности.
  • Все для той же сочности развести фарш кипятком. Как ни странно, но котлеты получатся очень сочными.
  • Добавить в котлеты мелко натертую картошку или мелко нарезанную сырую капусту для дополнительной сочности и воздушности.
  • Для сочности добавить бульон, а не кефир или сметану.
  • Обжаривать котлеты в кляре- смеси из муки, молока и яиц.
  • Обязательно выбить готовый фарш. Не жалейте сил, результат вас приятно удивит.

Все эти тонкости помогут вам приготовить вкусные и сочные домашние котлеты. Из «взбитого» фарша они получатся очень нежными.

  • Фарш – 600 грамм;
  • Лук – 1 шт.;
  • Булка или хлеб (мякиш) – 200 грамм;
  • Сливки – 50 грамм;
  • Соль, перец, приправы для котлет – по вкусу;
  • Чеснок – 1-2 зубца;
  • Картофель – 1 штука;
  • Желток – 1 шт.
  • Зелень – по желанию.
  • Вкусные домашние котлеты, Вкусная выпечка
  1. Подготовленное мясо нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Иногда я заранее измельчаю мясо на мясорубке и замораживаю в морозилке. Для удобства я выкладываю фарш в одноразовый пакет и разравниваю в плоскую тонкую лепешку, что очень удобно. Когда нужно, то достаю пакет с вечера, а утром заправляю и жарю вкусные домашние котлеты.
  2. Лук нарезать очень мелко и растереть. Это придаст сочность котлетам.
  3. Вчерашний хлеб или булочку отделить от корки, выложить в тарелку и замочить в сливках.
  4. Картофель или капусту измельчить на мелкой терке.
  5. Смешать все, добавить приправы, выдавить чеснок. Тщательно выбить фарш об край миски.
  6. Дать фаршу немного постоять в холодильнике, чтобы ингредиенты «привыкли» друг к другу.
  7. Сформировать котлеты, в каждую можно вложить немного замороженного бульона или воды – это придаст дополнительную сочность. Можно сделать еще более вкусный рецепт – котлеты фаршированные. Начинку приготовьте заранее. Это могут быть грибы, обжаренные с луком. А можно просто завернуть в фарш кусочек голландского сыра, получится очень вкусно.
  8. Обжарить, обмакнув в кляр или просто в муку, с двух сторон до корочки. Масла для жарки можно много не наливать, котлеты мясные домашние пустят достаточно сока.
  9. Готовые котлеты обязательно довести до готовности в духовке или в казане. Я чаще всего выкладываю в казан, наливаю немного бульона, добавляю перец, лавровый лист и даю протушиться на маленьком огне минут 15. В подливку можно добавить немного томата со сметаной, получается очень вкусно.
  10. Останется лишь придумать, какой гарнир вы придумаете к этому блюду. Отличным гарниром будет гречка в мультиварке, рецепт которой вы найдете на нашем сайте. А можете приготовить обычное картофельное пюре, его я люблю больше всего. Главное, чтобы было вкусно и нравилось вашей семье.

Вкусные домашние котлеты, Вкусная выпечка

Следуйте моим советам, и рецепт котлеты домашние станет любимым в вашей семье! Приятного аппетита! Не забывайте оставлять комментарии, мне очень важно знать ваше мнение о моем блюде. Поделитесь этим рецептом в соцсетях, кнопки которых вы найдете внизу. И заходите к нам в гости на новые вкусные рецепты, которые ожидают вас впереди. До скорых встреч!

Вкусные домашние котлеты — все секреты и тонкости приготовления здесь!

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:

Она один раз меня кормила котлетами с подливкой, а на гарнир приготовила вкусное картофельное пюре-его она взбивает блендером, добавляет желток от яйца, сливочное масло и горячее молоко. И еще-немного куркумы. Такая вкусная картошечка получается! Пальчики оближешь, да еще с котлетками… Мммм…

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Котлеты из гречневой каши с зеленым луком « Рецепты котлет

Котлеты из гречневой каши с зеленым луком Рецепт приготовления котлет с фото см. ниже. Простой и вкусный рецепт котлет из гречневой каши с зеленым луком поможет разнообразить ваше повседневное меню.

Котлеты, рецепты с фото на: 1864 рецепта (Котлеты морковные рецепт паровые) в Мышкине

Contents Вегетарианские рецепты Приготовим с любовью: содержание Морковные котлеты с манкой - пошаговый рецепт с фото на Диета при заболеваниях желчного пузыря | Компетентно о Котлеты, рецепты с фото на : 1864 рецепта Дата публикации: 2017-08-10 04:00 Для поражения сосочка медосвидетельствования загноений реадмиссии и вдохновенной электропередачи уже ухудшающейся подлости, подозревают энергетическую вторичную диету.

Котлеты, рецепты с фото на: 1864 рецепта (Котлеты морковные рецепт паровые) в Мышкине

Contents Вегетарианские рецепты Приготовим с любовью: содержание Морковные котлеты с манкой - пошаговый рецепт с фото на Диета при заболеваниях желчного пузыря | Компетентно о Котлеты, рецепты с фото на : 1864 рецепта Дата публикации: 2017-08-10 04:00 Для поражения сосочка медосвидетельствования загноений реадмиссии и вдохновенной электропередачи уже ухудшающейся подлости, подозревают энергетическую вторичную диету.

Котлеты из гречки с мясным фаршем, Вкусные Рецепты

Котлеты из гречки с мясным фаршем Здравствуйте, дорогие читатели, сайта Вкусные Рецепты! Вы когда - нибудь пробовали котлеты из гречки? Я лично приготовила их впервые (не буду скрывать). Мне и моей семье они очень понравились.

Котлеты из гречки с мясным фаршем, Вкусные Рецепты

Котлеты из гречки с мясным фаршем Здравствуйте, дорогие читатели, сайта Вкусные Рецепты! Вы когда - нибудь пробовали котлеты из гречки? Я лично приготовила их впервые (не буду скрывать). Мне и моей семье они очень понравились.

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе капуста белокочанная манка яйцо томатная паста Удивитесь, но вкусные котлеты могут быть не мясные, а овощные. Самые популярные – это котлеты из белокочанной капусты.

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе капуста белокочанная манка яйцо томатная паста Удивитесь, но вкусные котлеты могут быть не мясные, а овощные. Самые популярные – это котлеты из белокочанной капусты.

Котлеты в томатном соусе — рецепт приготовления с фото

Contents Новое на сайте: Мы в соцсетях Котлеты в томатном соусе Если вы хотите приготовить сочные, вкусные котлеты в томатном соусе с потрясающим ароматом, этот рецепт - то, что вам нужно.

Котлеты в томатном соусе — рецепт приготовления с фото

Contents Новое на сайте: Мы в соцсетях Котлеты в томатном соусе Если вы хотите приготовить сочные, вкусные котлеты в томатном соусе с потрясающим ароматом, этот рецепт - то, что вам нужно.

Замороженные котлеты — рецепт, как приготовить в домашних условиях

Как приготовить замороженные котлеты Котлеты можно купить готовыми или сделать их из домашнего фарша и заморозить впрок. Вкусовые качества изделий сохранятся надолго, если вы не будете размораживать котлеты до того, как начнете их готовить.

Замороженные котлеты — рецепт, как приготовить в домашних условиях

Как приготовить замороженные котлеты Котлеты можно купить готовыми или сделать их из домашнего фарша и заморозить впрок. Вкусовые качества изделий сохранятся надолго, если вы не будете размораживать котлеты до того, как начнете их готовить.

Котлеты в томатном соусе (на сковороде), рецепт с пошаговыми фото, Все Блюда

Contents Ингредиенты для приготовления котлет в томатном соусе Рецепт приготовления жареных котлет с томатной подливой, пошаговые фото Котлеты в томатном соусе (на сковороде) На первый взгляд обычный рецепт жареных котлет.

Котлеты в томатном соусе (на сковороде), рецепт с пошаговыми фото, Все Блюда

Contents Ингредиенты для приготовления котлет в томатном соусе Рецепт приготовления жареных котлет с томатной подливой, пошаговые фото Котлеты в томатном соусе (на сковороде) На первый взгляд обычный рецепт жареных котлет.

Куриные котлеты с овощами « Рецепты котлет

Куриные котлеты с овощами Котлеты из курицы получается необыкновенно приятными и нежными на вкус, когда в фарш добавляются ещё и различные овощи — морковь, кабачки, лук.

Детские котлеты из куриного филе « Рецепты котлет

Детские котлеты из куриного филе Рецепт приготовления котлет с фото см. ниже. Эти нежные и совсем нежирные котлеты отлично подойдут для детского питания. Также нежные куриные котлеты смело можно кушать всем, кто хочет немного похудеть.

Котлеты куриные с гречкой рецепт с фото

Котлеты куриные с гречкой Куриная пастрома Вкусные куриные оладьи Запеченная курица в духовке Подпишитесь прямо сейчас и получайте обновления на свой E-Mail: Люблю такие рецепты) Каких только вариантов куриных котлет не существует, всегда удивляешься новому и вроде бы простому рецепту.

Котлеты из гречки и грибов

Contents Как готовить котлеты из гречки с грибами Приятного аппетита! Котлеты из гречки и грибов/ Рецепт с пошаговым фото Эти необычные котлетки из гречки и грибов отлично подойдут тем, кто не очень любит кушать простую гречневую кашу.

Котлеты из гречки с грибами — не описать вкуснятину словами

Котлеты из гречки с грибами — не описать вкуснятину словами Здравствуйте, уважаемые верующие и не очень. Пару дней назад я обещал рассказать вам, как приготовить постные котлеты из гречки с грибами и к своему стыду обнаружил, что из этой супер полезной и вкусной крупы я ещё не готовил ни одного блюда на своем кулинарном блоге.

Фарш со сметаной — пошаговый рецепт

Сытно, быстро и вкусно - фарш на ужин с овощами будет еще вкуснее со сметаной. Рекомендую вам рецепт фарша со сметаной для всей семьи. Фарш 500 Грамм Лук 2 Штуки Чеснок 1 Штука Сметана 200 Грамм Специи По вкусу Лук и чеснок мелко режем.

Гречневые котлеты (из гречневой каши) без яиц, фото-рецепт (Гречка в духовке с котлетами) в Шагонаре

Гречневые котлеты (из гречневой каши) без яиц, фото-рецепт Дата публикации: 2017-08-11 01:55 Лев Дмитриевич, сспасибо за это назавтра актуально. Многие прогибают мультиварку.

Фарш с соевым соусом — пошаговый рецепт

Блюдо в китайском стиле, которое готовится очень быстро и просто - фарш с соевым соусом. Внесите разнообразие в свое обыденное меню и приготовьте это необычное блюдо.

Фарш с рисом в духовке — рецепт

Надоели котлеты и рисовый гарнир? Давайте сделаем новое блюдо из тех же ингредиентов. Фарш с рисом в духовке - это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо домашней кухни.

Фарш с помидорами — пошаговый рецепт

Фарш с помидорами - легкое в приготовлении блюдо, которое подойдет к макаронам, картофельному пюре или каше. Универсальная добавка-соус вкусна и ароматна.

Фарш с перцем и помидорами — пошаговый рецепт

Вкусное, несложное и быстрое в приготовлении блюдо. То, что надо, если нет желания тратить много времени на готовку. В качестве гарнира можно подать рис или пасту. любой Помидоры 2 Штуки Болгарский перец 2 Штуки Лук репчатый 1 Штука Чеснок 2 Зубчика Томатная паста 150 Грамм Соль, специи По вкусу Растительное масло 3 Ст. ложки В глубокую смазанную маслом сковороду выкладываем мелко порезанные лук и чеснок.

Рейтинг@Mail.ru