Главная » Из фарша » Котлеты в духовке с подливкой — Бешамель — и сырной корочкой

Котлеты в духовке с подливкой — Бешамель — и сырной корочкой

Contents

Котлеты в духовке с подливкой «Бешамель» и сырной корочкой

Сочные котлеты в духовке с подливкой

Рецепт сочных котлет в духовке с молочной подливкой — густой соус бешамель, сырная корочка, сытный обед

Говяжьи котлеты в духовке — это удобно и быстро. А котлеты в духовке с подливкой — это удобно, быстро, вкусно, сочно и есть подливка!

Подливку к мясному любят все, подливкой щедро поливают гарнир и трескают за обе щеки. Посмотрите рецепты моих котлет на блоге: Котлеты из говяжьего фарша с плавленным сыром — обалденно вкусные, рецепт для духовки Котлеты с овощами на пару — низкокалорийные, полезные и невероятно сочные: есть маленький секрет. Котлета в тесте — без комментариев, это хит.

А теперь еще один вариант приготовления сочных котлет в обычной духовке. Читайте рецепт и бегом готовить!

Для соуса бешамель:

Для сырной корочки:

Это количество ингредиентов рассчитано на большую форму. Для маленькой формы нужно взять продуктов в два раза меньше. Хлеб я использую и батон и серый, но чаще второй. Размачиваю в молоке или воде. Муку можно использовать любую, она для густоты, лучше ржаную. В котлеты я всегда кладу свежемолотую смесь перцев. В соус — мускатный орех и паприку. Сыр чаще Пошехонский, Маасдам или Сметанковый.

Для уменьшения калорий и углеводов в котлетах, хлеб из состава убрать, уменьшить количество сливочного масла, а лучше заменить на растительное — Омега-3, как-никак!

Говяжьи котлеты в духовке с подливкой — рецепт приготовления:

Подготавливаем котлетный фарш. Говядину, лук, чеснок измельчаем.

Хлеб вымачиваем, разминаем руками и добавляем в миску с мясом.

Посолить, поперчить, ввести яйцо.

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Вымешиваем руками в однородную массу и убираем в холод на 30 минут.

Фарш рекомендую отбить — котлеты будут пышные и сочные.

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Тем временем готовим соус для котлет.

Сливочное масло растопить на сковороде и ввести просеянную муку, тщательно растереть до однородной массы.

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Непрерывно помешивая, влить небольшими порциями молоко. Следите, чтобы не образовались комочки.

Ставим на плиту, доводим до кипения и варим соус пару минут, пока он загустеет.

Снимаем с огня, добавляем специи, рубленную зелень, соль.

Перемешиваем до однородной массы. Молочный соус готов.

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Лепим примерно одинакового размера котлетки и складываем в форму.

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

В каждой котлете делаем небольшое углубление.

Я делаю углубление обратной стороной ножа, так аккуратнее и удобнее.

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Теперь заливаем молочным соусом. Сначала аккуратно заполняете соусом углубления в котлетках, затем распределяете оставшийся соус по всей форме. Желательно заполнить соусом все зазоры между котлетами.

Запекать 35 — 40 минут при 180 .

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Натираем твердый сыр.

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Когда котлеты готовы, вынимаем форму из духовки и посыпаем немного тертого сыра на каждую котлетку.

По желанию, можно засыпать тертым сыром котлеты по всей поверхности формы.

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Ставим в духовку еще минут на 7-10, чтобы сыр расплавился.

Температуру в духовке можно снизить до 100 градусов.

Котлеты в духовке с подливкой и сыром готовы.

Вот так они выглядят сразу из духовки.

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Подавать к говяжьим котлетам запеченным в духовке можно любой гарнир, который вам нравится, или просто свежие овощи. Это ужин моего супруга:

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Котлеты в духовке с подливкой - Бешамель - и сырной корочкой

Калорийность запеченных котлет в духовке в 100 граммах = 127,3 ккал

Время приготовления: 1 час, 20 минут

Желаю всем вкусного обеда и приятного аппетита! Подписывайтесь на обновления (форма подписки ниже) и до встречи в других рецептах.

Рейтинг 5.0 3 отзыва

Спасибо! Все получилось! очень вкусно!

У вас так все аппетитно выглядит, Натали �� Классные котлетки! Попробую, отпишусь!

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Фрикадельки в сырной шубке — пошаговый рецепт

Для большинства фрикадельки ассоциируются с супом. Ну, а мы приготовим фрикадельки в духовке в сырной шубе. Готовить их очень легко. В результате у вас идеальный ужин или необычная закуска.

Фрикадельки в соусе — пошаговый рецепт

Чтобы разнообразить меню на каждый день, хочу предложить интересный и совсем несложный рецепт. Нежные, сочные мясные фрикадельки отлично подойдут к любому гарниру. А с соусом они просто изумительны.

Котлеты из гречки с сыром, Простые кулинарные рецепты с фотографиями

Contents Последние комментарии Управление Котлеты из гречки с сыром Автор: Игорь, 20/02/2014 | Распечатать запись Гречневые котлеты благодаря добавлению мягкого сыра становятся достаточно плотными и приобретают дополнительный вкус.

Котлеты из гречки с сыром, Простые кулинарные рецепты с фотографиями

Contents Последние комментарии Управление Котлеты из гречки с сыром Автор: Игорь, 20/02/2014 | Распечатать запись Гречневые котлеты благодаря добавлению мягкого сыра становятся достаточно плотными и приобретают дополнительный вкус.

Фрикадельки в сметанном соусе — пошаговый рецепт

Фрикадельки в сметанном соусе - это чудесное самостоятельное блюдо. Мясо пропитанное нежным соусом становится ароматным и очень вкусным, попробуйте и вы! Говядина 200 Грамм Хлеб белый 1-2 Ломтиков Молоко 1/3 Стакана Яйцо 1 Штука Сметана 1/2 Стакана Масло сливочное 20 Грамм Соль По вкусу Перекрутите мясо через мясорубку.

Фрикадельки в микроволновке — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления фрикаделек в микроволновке, конечно, может быть и попроще, но зато я их делаю сразу с гарниром! Очень вкусно получается, да и время экономит, - попробуйте и убедитесь! или 1 чашка сушеных грибов Сметана 100 Грамм Картофель 12 Штук Лук 2 Штуки Вода 200 Миллилитров Специи По вкусу 1. Подготовим ингредиенты.

Фрикадельки в лаваше — пошаговый рецепт

В лаваш, в эту удивительную пресную лепешку из пшеничной муки, можно завернуть овощи, свежие или тушеные, любой салат, а также мясные блюда. Фрикадельки в лаваше — очень вкусная и сытная закуска.

Фрикадельки в красном карри — рецепт

Рецепт приготовления тайских фрикаделек в соусе "Красный карри". рис басмати 125 Грамм лук 100 Грамм свиной фарш 300 Грамм соль 1 По вкусу черный перец 1 По вкусу растительное масло 1 Ст. ложка соус Красный карри 400 Грамм арахис 50 Грамм 1. Отварить рис в подсоленной кипящей воде (в соответствии с инструкциями на упаковке). Мелко порезать лук.

Вкусные котлеты из гречки с фаршем

Котлеты из гречки с фаршем Здравствуйте, дорогие читатели блога recept-menu.ru. Как готовить обычные котлеты знает каждая хозяйка, а вот что можно приготовить котлеты из гречки с фаршем догадаются не все.

Вкусные котлеты из гречки с фаршем

Котлеты из гречки с фаршем Здравствуйте, дорогие читатели блога recept-menu.ru. Как готовить обычные котлеты знает каждая хозяйка, а вот что можно приготовить котлеты из гречки с фаршем догадаются не все.

Фрикадельки в кисло-сладком соусе — пошаговый рецепт

Фрикадельки в кисло-сладком соусе с ананасом и сладким перцем — это очень вкусное и сытное блюдо, которое не только разнообразит ваше меню, но и внесет в него новые краски и положительные эмоции.

Фрикадельки в азиатском стиле — пошаговый рецепт

Ароматные и сочные фрикадельки очень понравятся любителям остренького. Пикантное сочетание имбиря и соевого соуса придает фрикаделькам непередаваемый вкус. А еще этот рецепт подкупает своей простотой! Фарш свиной 500 Грамм Красный острый перчик 1 Штука чили Зеленый лук, пучок 1 Штука Имбирь 1 Штука свежий, 2 см Чеснок 2 Зубчика Соевый соус 6 Ст. ложек 3 ст. л. - в соус, 3 ст. л. - в фарш Лимонный сок 2 Ст. ложки Мёд 1 Ст. ложка Растительное масло 4 Ст. ложки 1 ст. л. - в соус, 3 ст. л. - для жарки Вода 1 Ст. ложка 1. Подготовьте ингредиенты для соуса.

Фрикадельки без яиц — пошаговый рецепт

Очень легкие и вкусные мясные фрикадельки для супа, тушения или запекания. Смотрим прямо сейчас рецепт фрикаделек без яиц! Фарш 500 Грамм Картофель 4 Штуки Морковь 1 Штука Лук 1 Штука Бульон 2 Литра Специи, зелень По вкусу Для начала делаем суп: в кипящую вод добавляем нарезанный картофель, морковь и лук.

Фрикадельки — Икеа — с брусничным соусом — пошаговый рецепт

Недавно я узнала, как приготовить фрикадельки "Икеа" с брусничным соусом, почти что традиционное блюдо ресторана "Икеа", которое очень легко приготовить дома. Рекомендую подавать с брусничным соусом! Фарш 500-600 Грамм Панировочные сухари 1 Стакан Молоко 100 Миллилитров Сливочное масло 4 Ст. ложки Яйца 2 Штуки Лук 1 Штука Чеснок 2 Зубчика Перец По вкусу Мускатный орех По вкусу Соль 1 Чайная ложка Брусника 200 Грамм Сахар 2-3 Ст. ложек Вода 2 Ст. ложки Сливки 100 Миллилитров Говяжий бульон 200 Миллилитров Мука 1-2 Ст. ложек Сметана 1 Ст. ложка 1. Приготовьте фарш.

Котлеты из гречки, рецепт приготовления

Contents Превосходный рецепт. Во-первых, очень вкусно - нежная серединка и хрустящая корочка, во-вторых, очень диетично - мяса нет, но сытно и легко. 2 стакана гречки, 3 стакана воды, соль, кусочек сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст ложка майонеза или сметаны, панировочные сухари котлеты из гречки Превосходный рецепт.

Котлеты из гречки, рецепт приготовления

Contents Превосходный рецепт. Во-первых, очень вкусно - нежная серединка и хрустящая корочка, во-вторых, очень диетично - мяса нет, но сытно и легко. 2 стакана гречки, 3 стакана воды, соль, кусочек сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст ложка майонеза или сметаны, панировочные сухари котлеты из гречки Превосходный рецепт.

Узбекское блюдо — Ханум — пошаговый рецепт

Узбекские блюда очень сытные и вкусные. Обычно используется в них баранина, но можно и говядину. Очень много в узбекской кухне приправ и специй, которые придают блюдам неповторимый аромат.

Котлеты из гречки и картофеля — Картофельные котлеты от 1001 ЕДА

Категория: Блюда из гречки Простота этого рецепта не должна вас ни смущать, ни разочаровывать. Вкус ведь не зависит от того, насколько простое в приготовлении то или иное блюда.

Котлеты из гречки и картофеля — Картофельные котлеты от 1001 ЕДА

Категория: Блюда из гречки Простота этого рецепта не должна вас ни смущать, ни разочаровывать. Вкус ведь не зависит от того, насколько простое в приготовлении то или иное блюда.

Тушеные котлеты в мультиварке — рецепт

Рецепт приготовления тушеных котлет в мультиварке понравится всем любителям здоровой и вкусной пищи. Сочетание нежного, тающего во рту, мяса и пикантного соуса отлично подойдет для обеда.

Тушеные котлеты — пошаговый рецепт

Ароматный фарш, слепленный в овальную форму и поджаренный на сковороде, привлекает многих гурманов. Но что делать, если жирная и жареная пища противопоказана? Не отказываться же от котлет навсегда.

Тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе — пошаговый рецепт

Когда закончились идеи для разнообразия ежедневного меню, рекомендую вам попробовать этот интересный, несложный и недорогой вариант, как приготовить тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе.

Тефтели со спагетти — пошаговый рецепт

Чаще всего на гарнир к тефтелям готовят крупы или картофельное пюре. Но попробуйте тефтели в соусе вместе со спагетти. Получается невероятно вкусное блюдо. Готовится быстро и несложно.

Тефтели со сметанной подливкой — пошаговый рецепт

Если вам хочется простой домашней кухни, чего-то очень вкусного, наподобие того, что готовила ваша мама или бабушка, то вот специально для вас отличный рецепт тефтелей со сметанной подливкой.

Рейтинг@Mail.ru