Главная » Диета » Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

Contents

Диета и меню при аллергии у ребенка: список разрешенных продуктов и рецепты

У детей все чаще встречаются различные типы аллергии. Правильное лечение и поддержание нормального состояния организма включают в себя выполнение целого комплекса мероприятий, в том числе и соблюдение особого режима питания.

Многие родители не понимают принципов и важности специальной диеты для малышей-аллергиков. Стоит разобраться, насколько нужна и важна гипоаллергенная диета для детей. Что можно, а что нельзя кушать при аллергии? Как правильно составить меню и разработать рацион грудничку и ребенку 4 или 10 лет?

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

Гипоаллергенная диета — очень важная составляющая в комплексном лечении пищевой аллергии у ребенка

В каких случаях детям назначается гипоаллергенная диета?

Специфический режим питания назначается исключительно врачом-аллергологом по результатам обследования пациента. При пищевых аллергиях он может отличаться в зависимости от вида провоцирующего аллергена (молока, орехов, животного белка и др.).

Однако существует понятие «гипоаллергенная диета» (ГА), которая назначается при любых иммунных реакциях организма. Это обширный базовый рацион, исключающий все продукты с высокой аллергической активностью (которые чаще всего провоцируют появление реакции). То есть такая диета подразумевает полное исключение всех продуктов-аллергенов.

Ее основная задача – снизить аллергическую нагрузку на организм (уменьшить влияние раздражающих факторов). Кроме этого, комплексная диета позволяет избежать перекрестной аллергической реакции.

Специальное питание назначается при:

  • пищевой аллергии;
  • поллинозе (реакции на пыльцу);
  • гиперчувствительности к укусам насекомым, некоторым растениям, материалам и бытовой химии (проявляется на коже);
  • аллергии на медикаменты;
  • на первичных этапах медицинского обследования (при острой реакции организма до момента точного определения белка-возбудителя).

Если детский организм не воспринимает определенный продукт (или ряд продуктов), его нужно полностью исключить из рациона. Необходимо следить за тем, чтобы он не содержался в составе готовых магазинных товаров.

Врачи практикуют специфическую элиминационную диету. Она предполагает поочередное исключение продуктов и мониторинг состояния здоровья малыша. Такая терапия становится незаменимой при невозможности провести необходимые медицинские пробы и анализы.

Общепринятая диета предполагает базовый рацион, включающий в себя самые «безопасные» продукты для аллергиков. Гипоаллергенное питание обязательно при любых типах аллергии, в том числе тех, которые проявляются сыпью на коже. Оно позволяет снизить нагрузку на организм и предотвратить появление осложнений.

Когда строгая диета касается маленького ребенка, важно ответственно отнестись к составлению рациона и выполнять все назначения аллерголога. Она должна включать в себя необходимое количество полезных веществ и микроэлементов для правильного развития и роста малыша.

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

Меню грудного ребенка-аллергика должно составляться по рекомендациям врача, самостоятельно вносить эксперименты в прикорм не стоит

Для стабильного положительного результата у детей с аллергией нужно придерживаться важных правил:

  1. регулярно посещать аллерголога и сдавать анализы (для отслеживания состояния ребенка);
  2. точно следовать всем врачебным предписаниям и не позволять детям «слабостей»;
  3. регулярно корректировать рацион (по мере взросления к 7-8 годам одна пищевая реакция может пройти, а другая — появиться);
  4. следить за окружающей ребенка средой (не допускать скопления пыли, исключить комнатные растения, домашних животных, покупать подходящие средства гигиены и т.д.).

В научной теории неоднократно выделялись списки «безопасных» и «запрещенных» продуктов питания в зависимости от того, как они влияют на ребенка. В таблицах, представленных ниже, рассмотрен подробный перечень наиболее «дружелюбных» продуктов, которые можно кушать детям.

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

Кабачок — гипоаллергенный легкоусвояемый овощ, с которого можно приготовить много вкусных блюд

Рекомендации Адо А.Д.

Говоря о базовой гипоаллергенной диете, нельзя не отметить советского ученого А.Д. Адо, который сформировал эффективный и популярный среди врачей и родителей рацион питания. Его основные принципы просты – полностью исключается опасная и агрессивная еда, которая заменяется щадящими продуктами.

Безусловное преимущество безаллергенной диеты по Адо – четкий и конкретный список разрешенной и запрещенной пищи, без пометок «можно, но с осторожностью». Это позволяет родителям не теряться при составлении рациона на неделю. Однако такое питание не подойдет детям с гиперчувствительностью к определенным триггерным аллергенам (коровьему молоку, глютену и др.). Оно имеет базовую направленность без учета индивидуальных особенностей каждого малыша.

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

Безопасные продукты и блюда по Адо:

  • говядина;
  • супы с крупами и овощами;
  • кисломолочные продукты и сливочное масло;
  • растительное масло (подсолнечное, оливковое);
  • рис, гречка;
  • овсяная каша;
  • несдобный хлеб;
  • свежие огурцы;
  • зелень;
  • печеные яблоки, яблочный компот;
  • чай с сахаром.

Что нельзя есть детям-аллергикам?

Существует несколько перечней опасной пищи, согласно теориям разных специалистов. Тем не менее, во многом их мнения сходятся. Выделен достаточно список продуктов, которые чаще всего провоцируют аллергическую реакцию организма.

В таблице указана высокоаллергенная пища из неспецифической (базовой) диеты. Она назначается при обострении недуга, на стадии диагностики и лечения и в других случаях по предписанию аллерголога. Когда малышу становится лучше, врач пересматривает строгий режим питания и постепенно расширяет рацион.

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

При непереносимости лактозы (казеина) в обязательном порядке исключают коровье молоко, сливочное масло и маргарин, сухое молоко, сгущенку и сыворотку. Под запрет подпадают также кисломолочные продукты: кефир, ряженка, творог, йогурт, сливки, мороженое и др. Примечательно, что некоторые дети положительно переносят козье или коровье молоко, но вводить его можно только после разрешения врача. Важно помнить, что «молочка» содержится практически во всей выпечке и сладостях.

Непереносимость глютена предполагает полный отказ от круп, макаронных изделий, хлеба и выпечки. К счастью, некоторые производители начали активно выпускать продукты без глютена, что позволяет расширить скудное меню аллергика.

Примерное меню на каждый день для детей разного возраста

Составление меню для ребенка-аллергика – ответственный и сложный процесс. Родителям, которые недавно столкнулись с проблемой, должен помогать аллерголог и специалист-диетолог. Необходимо учитывать важные факторы, которые влияют на здоровье малыша. Дети активно растут и развиваются. Их рацион должен быть максимально сбалансирован и по возможности разнообразен.

Необходимые микроэлементы из запрещенных продуктов нужно восполнять за счет другой, «безопасной» еды. Все блюда готовят на пару, запекают, варят или тушат. Если первые блюда готовятся на мясе, первый бульон обязательно сливается. Перед приготовлением крупы замачивают в холодной воде на несколько часов.

Также следует помнить, что меню нуждается в регулярной корректировке. По мере взросления ребенку необходим другой набор микроэлементов и витаминов. Со временем (в возрасте около 10 лет) некоторые аллергические реакции могут проходить самостоятельно, а другие — неожиданно возникать.

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

Стоит регулярно посещать врача-аллерголога, который исходя из состояния здоровья ребенка будет корректировать меню

Дети первого года жизни обычно находятся на грудном вскармливании, поэтому гипоаллергенную диету соблюдает кормящая мама. В зависимости от типа недуга она может быть неспецифической (общей) или специфической.

Если малыша перевели на искусственное вскармливание, врач подбирает подходящую смесь. Практически каждая торговая марка производит питание для новорожденных-аллергиков. Безлактозные смеси:

  • Нутрилон Пепти или Премиум;
  • Нутрилак Пептиди;
  • Фрисопеп;
  • Прегестинил;
  • Нан безлактозный;
  • Селия без лактозы и др.

При других типах аллергии нужно подобрать гипоаллергенное питание для грудничка. Самые популярные производители – Нан, Нутрилон, Симилак, Нестожен, Нутрилак, Беллакт, Фрисо, Малютка. Подходящую смесь не всегда получается выбрать с первого раза. При появлении любых побочных явлений (сыпи, рвоты, недостаточного или чрезмерного набора веса) питание нужно поменять.

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

Соблюдение особого режима питания в этом возрасте имеет большое значение. При выполнении всех правил малыш со временем может практически избавиться от проблемы.

  • В 1 годик полностью исключается коровье молоко. «Кисломолочка» вводится постепенно, если малыш нормально на нее реагирует. Он должен питаться отдельно от взрослого стола. Блюда готовятся из натурального сырья, с минимумом соли и без специй.
  • В 2 годика возможно употребление куриных или перепелиных яиц (если организм их переносит). Родители готовят еду отдельно по тем же правилам.
  • В 3 года кроху постепенно переводят на «взрослый» стол, исключив раздражающий аллерген. При базовой диете разрешаются рыба и орехи. Под строгим запретом остаются цитрусовые и тропические фрукты, помидоры, грибы, клубника, шоколад и какао.

Примерное меню на день:

  1. Завтрак. Гречка на молоке, чай, творог (сыр), яблоко.
  2. Обед. Вегетарианский суп с лапшой, паровая котлета из мяса, отварной рис, компот.
  3. Полдник. Кефир или йогурт, хлебцы (сухое печенье), яблоко.
  4. Ужин. Салат из свежей капусты, заправленный растительным маслом, картофель с отварным мясом, чай.
  5. Второй ужин (перед сном). Кефир, йогурт или ряженка.

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

В 4, 7 или 8 лет меню отличается от взрослого только размером порций. Детей запрещается кормить «агрессивными» продуктами, вредными сладостями и сладкой газировкой, фаст-фудом, полуфабрикатами. Составить полноценный рацион для подросшего ребенка несколько легче, чем для малыша. Для старших подростков опасен кофе и алкогольные напитки.

В таблице представлено несколько вариантов меню по системе Адо:

3 рецепта вкусных и полезных гипоаллергенных блюд для детей

Родителям маленьких аллергиков приходится непросто. Сложно составить вкусное меню из ограниченного количества продуктов. Интересные диетические рецепты полезных блюд позволят разнообразить ежедневный рацион.

2 стакана молока (козьего, соевого) или воды поставить на огонь и довести до кипения. Перед закипанием всыпать полстакана промытого риса, тщательно перемешать во избежание прилипания и появления комков. Добавить щепотку соли и чайную ложку сахара, оставить на медленном огне минут на 20. Когда крупа стала мягкой и разваренной, снять ее с огня и добавить очищенное и натертое зеленое яблоко, хорошо перемешать.

Если малыш переносит коровий белок (казеин), заправить кашу чайной ложкой сливочного масла (любым растительным). Рис с яблоком должен быть взят в равных пропорциях. После остывания каша готова.

Картофель (4 шт.) тщательно помыть и поставить запекаться на 20 минут при температуре 200°С. Тем временем, мелко нашинковать четвертину небольшого кочана капусты и натереть 1 морковь. Для начинки берут и другие овощи, которые подходят ребенку. Измельченные морковь и капусту потушить с добавлением 1 ст.л. растительного масла до полуготовности.

Картофель вытащить из духовки. Аккуратно срезать край картофелины (небольшую шляпку), чайной ложкой вытащить большую часть мякоти (главное — не нарушить целостность кожуры). Смешать тушенные овощи с картофельной мякотью, перемешать и посолить. Начинить картофель полученным фаршем, уложить на противень, накрыть фольгой и запекать еще 15 минут.

Необходимо 250 г филе индейки, 2 кусочка подсушенного хлеба, полстакана воды. Хлеб порезать и замочить в части воды. Филе пропустить через мясорубку. Хлеб отжать, смешать с фаршем и пропустить через мясорубку еще раз. В фарш добавить оставшуюся воду (понемногу, чтобы не переборщить), посолить, тщательно перемешать, почти взбить для воздушности. Сформировать маленькие котлетки и готовить на пару 30 – 35 минут.

От знакомых все чаще слышу о детях-аллергиках и проблемах с их питанием. Оказывается, им действительно нельзя кушать много продуктов, которые я постоянно даю своему ребенку. Родителям таких детей нелегко, приходится придумывать вкусные блюда и следить, чтобы малыш не съел ничего опасного.

Мне кажется, что аллергия у ребенка зависит и от питания матери при беременности. Я ела все подряд, не исключала ни мед, ни орехи, ни клубнику или другие «опасные» продукты. И теперь дочь переносит любую пищу. К тому же, она с рождения общается с собакой, поэтому аллергии на животных тоже нет.

Гипоаллергенная диета для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

Внимание! Вся информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях и носит ознакомительный характер. По всем вопросам диагностики и лечения заболеваний необходимо обратиться к врачу за очной консультацией.

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Диета гречка с кефиром, очищение организма, отзывы

Contents Отзывы и результаты Полезные сервисы Очищение организма с диетой на гречке и кефире, отзывы Большинство людей, которые на собственном опыте испытали огромное количество диет, отдают предпочтение диете из кефира и гречки.

Гречка с кефиром творят чудеса — диета рецепты отзывы, Здоровье и красота в домашних условиях

Contents Как не упустить достигнутые гречнево-кефирной диетой успехи? Отзывы о чистке организма при помощи кефира и гречки 25 комментариев Новые записи Последние комментарии Гречка с кефиром творят чудеса Среди множества способов похудения и очистки организма от накопленных шлаков и токсинов есть эффективный, вкусный и достаточно безболезненный метод, основанный на сочетании всего двух продуктов – кефира и гречки.

Гибкая диета

Гибкая диета. Не многие диеты могут похвастаться способностью подстраиваться под жизнедеятельность конкретного человека. Ведь не все люди имеют много времени на готовку, на разработку меню на неделю, на походы в спортзал, да и даже на перекусы.

Гречневая диета с овощами или фруктами

Гречка с овощами и куриными фрикадельками ' href='http://www.kamelek.com/Kulinar/Goryachiy_buterbrod'> Рецепт - Горячий бутерброд ' href='http://www.kamelek.com/Kulinar/Borshch'> Рецепт - Борщ Главным секретом гречневой диеты с добавлением фруктов или овощей заключается в употреблении гречки во время каждого приема пищи на протяжении одной недели.

Гречка с кефиром для похудения на завтрак, натощак, диета

Гречка с кефиром для похудения утром натощак, диета, меню Говорят, что в похудении, гречка с кефиром творят чудеса, особенно если кушать её по утрам, на завтрак.

Гусь в духовке с гречкой рецепты, Гречка и гречневая каша, рецепты и диета

Гречка с грибами Гусь в духовке с гречкой – это блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Гуся можно приготовить по-разному. Но все же запеченного гуся принято фаршировать.

Диетическая гречка с грибами, диета при фосфатурия отзывы кто сидел на гречновой диете

диетическая гречка с грибами диета при фосфатурия отзывы кто сидел на гречновой диете • кремлевская диета меню форум • беременность 4 недели диета • диета для золотая серьга • срочно хочу похудеть • диеты дя похудения • диета бодибилдера набор массы • диета отвар из капусты • диетическая гречка с грибами • быстрый сброс веса диеты • телефоны врачей диетологов в ярославле • диета superbody отзывы • лицензии на производство детского питания и диетических пищевых продуктов • тема яичная диета или диета маги • апельсиновая диета по малахову • как легко похудетьален каар • диета 3 дня рис 3 дня яблоки • польская диета отзывы форум • полезны ли семечки подсолнечника для сидящих на диете • рецепты диеты 1б По сути, диетическая гречка с грибами трудно назвать диетой.

Диета с грибами: эффект и противопоказания

Грибная диета: эффект и противопоказания. Виды грибных диет Грибы являются одним из любимых блюд русских людей. Именно ради них люди с утра до вечера могут ходить по лесу, собирая ценный продукт.

Диета на гречке и кефире на неделю

Contents Овощи и зелень Ягоды Хлебобулочные изделия Мороженое Сырье и приправы Сыры и творог Колбасные изделия Масла и жиры Напитки безалкогольные Примерное меню жесткого варианта рациона на неделю Примерное меню среднего (умеренного) варианта рациона на неделю Примерное меню щадящего варианта рациона диеты на 14 дней Рецепты Советы Диета на гречке и кефире на неделю.

Как похудеть с помощью яиц куриных — что за диета

Contents Приблизительное меню на неделю будет выглядеть так: Post navigation Как похудеть с помощью яиц куриных — что за диета Всем известный, недорогой, а главное доступный продукт – куриное яйцо, не только богат витаминами и микроэлементами, но и поможет сбросить от пяти до десяти килограмм лишнего веса всего за семь дней.

Быстрая диета, Гавань здоровья

Варёная гречка Быстрая диета представляет собой краткосрочную эффективную диету, главной целью которой является экстренный сброс веса. Однако следует помнить, что чем «реактивнее» диета, тем больше вероятность возврата сброшенных килограммов.

Диета на 2 недели: полезные советы и меню

Как похудеть за 2 недели с помощью диеты При желании можно похудеть на 4-10 кг за две недели. Для этого придется отказать себе во многих удовольствиях и существенно сократить рацион.

Самая быстрая диета для похудения

Самая быстрая диета для похудения Данная диета позволяет скинуть до 10 килограмм за семь дней. Необходимо строго соблюдать рацион, а также точно следовать графику приема пищи, чтобы получить ожидаемые результаты.

Яично-апельсиновая диета — на 4 недели, на 7 дней, отзывы

Основные принципы и меню яично-апельсиновой диеты Яично-апельсиновая диета – это особенный режим питания, который основывается на правильном и грамотном соотношении употребления в пищу яиц и цитрусовых фруктов.

Диета при остром и хроническом панкреатите поджелудочной железы, меню диеты

Диета при остром и хроническом панкреатите Диету при панкреатите , особенно при хроническом, соблюдать очень важно. Следует есть как можно больше белка и при этом нужно уменьшить или полностью исключить жиры и углеводы, в особенности сахар, который на 99 % состоит из углеводов, исключить жареные блюда и любые продукты, содержащие грубую клетчатку.

Диета при изжоге

Диета при изжоге Изжогой страдают многие люди. Это неприятное состояние может возникать в различных ситуациях. Как же можно избавиться от него или, хотя бы, снизить его проявления? В любом случае при постоянных приступах изжоги, наступающих без всяких причин и сопровождающихся другими симптомами заболеваний пищеварительной системы, нужно обращаться к врачу.

Гречневая диета зеленая гречка, институт питания прием диетолога стул во время диеты

гречневая диета зеленая гречка институт питания прием диетолога стул во время диеты • пусть говорят – кефирная диета – первый канал • диета плотный завтрак • диета хочу есть • похудеть на 10 кг за 20 дней • овсяная каша с молоком диета • принцип диеты татьяны малаховой • творожный диетический торт • как найти подходящую диету • диета суп с сельдереем и луком • диета для ленивых • гречневая диета зеленая гречка • диета шоколод и вода • какую кашу можно есть на диете • как правильно худеть с чего начать • рецепты блюд низкокалорийных и диетических • диеты на неделю 10 • диета масло кефир • диета при хроническом холецистите и панкреатите • похудеть быстро и безопасно на 20 кг • диета приболезнях желудка и кишечника • хронический эрозивный гастродуоденит диета • диета при раке молочой железы • как реально похудеть за короткий срок • гречневая диета по методу дюкана По сути, гречневая диета зеленая гречка трудно назвать диетой.

Макаронная диета

Макаронная диета. Нация, которая ест макароны с хлебом - НЕПОБЕДИМА! Тип диеты - низкокалорийная Убыль веса - 4-5кг Срок применения - 20 дней. Макароны в своем рационе широко используют итальянцы, французы, испанцы без всякого вреда для фигуры.

Диета минус 60 Екатерины Миримановой, система для похудения

Contents Система минус 60 Екатерины Миримановой для похудения Система «Минус 60» Екатерины Миримановой. Как питаться? Минус 60 диета Крылья - свобода, только когда они раскрыты в полете.

Ольги Раз диета — диеты в женском журнале myJane

Contents Смотрите также: Опрос: Ольги Раз диета + 8-12 диетического или 4-6 обычного кусочков хлеба в день для женщин и 12-16 (или 6-8, соответственно) для мужчин. + На хлеб можно мазать практически все - хумус, тхину, творог до 5 процентов жирности, авокадо, важно мазать это очень тонким, практически прозрачным слоем.

Японская диета (13 дней) — потеря веса до 8 килограмм

Японская диета - потеря веса до 8 килограмм за 13 дней Средняя суточная калорийность 695 Ккал. В отличие от Америки на японских островах крайне незначительный процент жителей страдающих от излишнего веса, хотя в технологическом, бытовом и общем уровне жизни Япония ничем не уступает высокоразвитым странам Америки с их быстрой кухней (гамбургеры, хотдоги, чизбургеры и т.д.). Основной причиной такой ситуации является потребление низкокалорийной пищи (в первую очередь ограничение на углеводы и жиры). На ее основе и составлена высокоэффективная, но специфическая для России японская диета.

Диета 10 кг за неделю

Диета 10 кг за неделю Большинство быстрых и эффективных диет плохо сказываются на здоровье. Но если это разгрузочное голодание, разработанное специалистами в области диетологии, то можно похудеть и без ущерба для здоровья.

Быстрые диеты — быстрая трехдневная, предпраздничная, экстренная диета для похудения

Быстрые диеты Быстрые диеты - это краткосрочные эффективные диеты, главной целью которых является быстрый сброс веса. Имейте ввиду, чем "быстрее" диета, тем неустойчевее результат и выше вероятность возможных негативных последствий от диеты.

Диета после операции на кишечнике: принципы, меню, побочные эффекты, результаты, отзывы врачей, Новые диеты

Диета после операции на кишечнике: сложности питания и примерное меню на неделю Заболевания кишечника и желудка очень опасны. Если больной не соблюдает врачебных рекомендаций, не придерживается здорового образа жизни, не проводит обязательную профилактику обострений, возникают осложнения, которые зачастую заканчиваются операционным вмешательством.

Рейтинг@Mail.ru