Главная » Из теста » Печенье с вареньем — простые пошаговые рецепты приготовления вкусной домашней выпечки с фото

Печенье с вареньем — простые пошаговые рецепты приготовления вкусной домашней выпечки с фото

Печенье с вареньем — рецепты с фото. Как приготовить простое печенье с начинкой из варенья или джема пошагово

Прилагательное «краковский» у людей по сей день ассоциируется с одноименным колбасным изделием, но есть и выпечка, название которой сочетается с этим словом. Жители нашей страны, которым больше 20 лет, хорошо знакомы с этим лакомством. Краковское печенье из варенья – это некий «привет» из СССР, но вкус понравится и современной детворе.

Как приготовить печенье с вареньем

У любого блюда есть ряд характерных черт, отличающих его от похожих кушаний. Домашнее печенье с вареньем допускает различные варианты, но в классическом виде подразумевает:

  • Масляное тесто. За основу берется масло или качественный маргарин, объединяется с яйцами и сухими ингредиентами, образовывая в итоге плотный комок. Из него впоследствии и будут сделаны печенья.
  • Заморозка. В отдельных рецептах перед тем как приготовить кулинарное изделие, тесто требуется подержать в холодильнике. Данный вариант выпечки тоже относится к таковым. Нередко из части замороженного теста изготавливают крошку для посыпки изделия перед выпеканием.
  • Слои. Если бы в изделии присутствовало только тесто, то это было бы скучно. Кроме того, печенья без начинки рискуют получиться слишком сухими. Традиционный рецепт предусматривает наличие одного или нескольких слоев негустого джема.

Печенье с вареньем - простые пошаговые рецепты приготовления вкусной домашней выпечки с фото



Рецепты печенья с вареньем

Многие блюда в народе получают разные забавные названия. Печенье, пропитанное вареньем, например, нередко называют кудрявым. Кроме того, в кулинарных книгах попадается название Каракум, обозначающее то же лакомство. Приготовить вкусное дополнение к чаю быстро и просто мечтает каждая хозяйка. Помните, чтобы получить ароматное и красивое, как на фото, изделие, необходимо строго соблюдать пошаговые рекомендации. Свои коррективы в печенье из песочного теста с вареньем вносить можно, но основные моменты должны выполняться по рецепту.

Венское печенье

Популярный в австрийской столице штрудель является уже чем-то вроде национального блюда. Этот венский десерт можно найти в любом кафе города. Однако есть и не менее интересные и вкусные рецепты, почитаемые в Австрии, которые нетрудно приготовить у себя на кухне. Печенье венское с вареньем, как и овсяное, должно быть в меру рассыпчатым. Важно не передержать изделие в духовке, иначе отломить кусочек будет трудно.

  1. Аккуратно растопите масло. Добавляйте яйца и сахар, вмешивая их.
  2. Слегка взбивайте смесь венчиком, чтобы кристаллики разошлись.
  3. Муку вперемешку с содой необходимо класть постепенно, замешивая плотный комок.
  4. Треть теста уберите в морозильную камеру на четверть часа, а остаток распределите по противню.
  5. Вымажете полученный слой вареньем.
  6. Достаньте из морозилки заготовку, потрите на терке. Выложите насыпной слой на джем.
  7. Полчаса пеките печенье в духовке при температуре 180 градусов. Остудите и нарежьте пластинами.



Печенье с вареньем - простые пошаговые рецепты приготовления вкусной домашней выпечки с фото

Песочное печенье с вареньем

Нередко между разными блюдами есть всего несколько отличий, позволяющих понять, что это за лакомство. Рецепт печенья с вареньем очень напоминает тертый пирог, но текстура первого изделия ближе к песочной выпечке. В этом нелегком кулинарном деле вам не обойтись без масла и яиц, поэтому, перед тем как приготовить десерт, запаситесь этими продуктами в достаточном количестве.

  1. Размягченное масло разотрите с сахаром добела.
  2. Разбейте в сахарно-масляную смесь яйцо, вмешайте его.
  3. Положите соду и соль, хорошо размешайте.
  4. Постепенно добавляя муку, замесите плотное тесто.
  5. Раскатайте два пласта: один положите на смазанный маслом противень, вилкой сделайте отверстия.
  6. Сверху выложите варенье. Прикройте вторым пластом, вновь поработайте вилкой.
  7. При 180 градусах печенье будет готово через полчаса. Чтобы оно выглядело интересным, как на фото, нарежьте его ромбиками.

Печенье с вареньем - простые пошаговые рецепты приготовления вкусной домашней выпечки с фото

Тертое печенье с вареньем

Плотная текстура теста, пролежавшего некоторое время в холодильнике, дает кулинарам простор для творчества. Как правило, печенье с джемом содержит три обязательных слоя. Первый представляет собой однородный пласт средней толщины, далее следует прослойка из варенья, а сверху кладут крошки. Чтобы их получить, необходимо тереть замерзшее тесто до образования небольших частичек.



  1. Масло порежьте кубиками.
  2. Высыпьте сахар, разбейте яйца и хорошо перемешайте всё.
  3. Гашеную соду добавьте в смесь.
  4. Просейте муку, аккуратно добавляйте ее в тесто, постоянно мешая.
  5. Воспользуйтесь спиралевидными насадками миксера, чтобы замесить плотный ком.
  6. Чтобы сделать печенье на терке с вареньем, заморозьте третью часть теста, а остальное растяните по подготовленному противню.
  7. Пропитайте слой вареньем.
  8. Замороженную часть натрите с помощью терки и выложите крошки сверху.
  9. После 20 минут выпекания при температуре 200 градусов, остудите изделие и нарежьте по своему вкусу.

Печенье с вареньем - простые пошаговые рецепты приготовления вкусной домашней выпечки с фото

Печенье на кефире с вареньем

Когда нужно приготовить какой-то вкусный десерт так, чтобы он получился недорогим и не потребовал больших временных затрат, хозяйки обращаются за помощью к духовке и повседневным продуктам. Кисломолочные продукты, такие как творог или кефир, встречаются в рецептах выпечки нередко. Они делают изделие более мягким и воздушным. Печенье на кефире с вареньем получается хрустящим и ароматным.

  1. Подтаявший маргарин хорошо смешайте с сахаром, кефиром и солью.
  2. Объедините муку с разрыхлителем и добавляйте к уже смешанным ингредиентам.
  3. Плотный комок теста поделите на две части – 2/3 и 1/3. Меньшую отправьте в холодильник.
  4. По противню раскатайте упругую массу и промажьте слой джемом.
  5. От замороженного куска отрывайте небольшие кусочки и укладывайте поверх джема.
  6. Печь необходимо при 180 градусах полчаса. После остывания нарежьте печенья.



Печенье с вареньем - простые пошаговые рецепты приготовления вкусной домашней выпечки с фото

Печенье из слоеного теста с вареньем

Простую, на первый взгляд, выпечку можно превратить в произведения искусства, достойные красоваться на фото в журналах. Перед тем как приготовить печенье из слоеного теста с вареньем, можно сделать несколько заготовок и отправить в холодильник до лучших времен. В дальнейшем их можно будет использовать, чтобы сделать вкусное лакомство на скорую руку.

  • дрожжевое слоеное тесто – 155 г;
  • смородиновое варенье – 60 мл.
  1. Приготовьте дрожжевое тесто или купите готовое.
  2. Положите первый пласт на противень, по периметру сделайте отверстия вилкой.
  3. Промажьте поверхность вареньем и закройте еще одним слоем теста. Сделайте такие же отверстия.
  4. Вы можете делать несколько слоев, пока тесто не закончится.
  5. Отправьте выпечку в духовку на полчаса, температура должна быть 180 градусов. Разделите на порции.

Печенье с вареньем - простые пошаговые рецепты приготовления вкусной домашней выпечки с фото

Печенье с вареньем на сметане

Помимо плотности, тесто для выпечки должно быть эластичным, тогда вы не столкнетесь с такой проблемой, как трещинки на готовом изделии. Печенье с вареньем на сметане или с добавлением творожного сыра готовится практически как и другие варианты этого блюда с небольшим расхождением в ингредиентах. Оно получится песочным, но не будет сильно рассыпаться.

  • повидло – 450 г;
  • мука – 0,5 кг;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • масло сливочное – 180 г;
  • сахар – 230 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сода – 1 ч. л.



  1. Размягченное при комнатной температуре масло объедините с яйцами, сахаром и сметаной.
  2. В однородную массу добавьте соду и всыпайте постепенно муку. Комочков быть не должно.
  3. Четверть теста, завернутого в пленку, положите на час в морозилку. Остальное раскатайте по промасленному противню.
  4. Выложите поверх этого пласта повидло.
  5. Замороженный кусок пропустите через мясорубку и полученными частичками украсьте верх изделия.
  6. Выпекайте на 200 градусах четверть часа, после чего остудите и разделите.

Видео: песочное печенье с вареньем и крошкой

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Печенье Орешек, рецепты с фото на: 21 рецепт печенья Орешек

Печенье Орешек Печенье орешек — любимое лакомство детей и взрослых. У печенья орешек неординарный вид ...

Печенье Орешки со сгущенкой, старый рецепт

Печенье "Орешки" со сгущенкой Сколько радости было в нашем доме, когда мама на праздники пекла ...

Орешки со сгущенкой — как приготовить тесто для печенья с начинкой по рецептам с фото и испечь в орешнице

Орешки со сгущенкой — рецепты с фото. Как приготовить тесто и начинку из сгущенки в ...

Орешки со сгущенкой — рецепт с пошаговыми фото от

Орешки со сгущенкой Еще не так давно печенье «орешки со сгущенкой» считалось лучшим угощением на ...

Ореховое печенье, Мир домохозяйки

Ореховое печенье — простой рецепт Ореховое печенье – сухое, рассыпчатое, со вкусом грецких орехов Здравствуйте, ...

Печенье с орехами — 20 рецептов, Подборка рецептов на

Печенье с орехами (20 рецептов) Koolinar.ru – более 100000 рецептов с фотографиями. Многим знаком приятный ...

Рецепты печенья с грецкими орехами, секреты выбора ингредиентов и

Замечательно красивое и восхитительно хрустящее печенье с грецкими орехами. Песочное, творожное и овсяное – рецепты ...

Печенье с орехами (овсяное, песочное): легкие рецепты с фото

Простые рецепты печенья с грецкими орехами Всем давно известно, что вкусный запах домашней выпечки создает ...

Рецепты из миндальной муки: печенья, торты и другая выпечка

Рецепты выпечки из миндальной муки — печенья, торты и другие праздничные десерты! Рецепты из миндальной ...

Миндальное печенье — рецепт классический из миндальной муки или ореховых лепестков

Миндальное печенье – интересные рецепты восхитительного угощения к чаю Один из изысканных вариантов лакомства к ...

Миндальное печенье — Все рецепты России

Миндальное печенье Рецепты миндального печенья. Печенье с миндалем или ароматом миндаля популярно в разных странах. ...

Как приготовить печенье миндальное: рецепты, фото

Как приготовить печенье миндальное: рецепты, фото. Рецепт миндального печенья Юлии Высоцкой Печенье миндальное уже на ...

Печенье с вареньем, рецепты с фото на: 120 рецептов печенья с вареньем

Печенье с вареньем Печенье с вареньем поможет вам угодить даже искушённым любителям сладкой выпечки. Подробней ...

50 рецептов печенья с вареньем — очень легко и вкусно

LiveInternetLiveInternet —Рубрики Здоровье (2266) Кулинария (2110) Рецепты (2099) —Поиск по дневнику —Подписка по e-mail —Статистика ...

Рецепт песочного печенья с вареньем

Рецепт песочного печенья с вареньем. Рецепт печенья с вареньем для детей и взрослых (фото) Сегодня ...

Оладьи из кабачков — 10 самых вкусных и простых рецептов

Оладьи из кабачков — 10 самых вкусных и простых рецептов Оладьи из кабачков — вкусное ...

Оладьи из кабачков, рецепты с фото на: 81 рецепт оладий из кабачков

Оладьи из кабачков Оладьи из кабачков одно из самых распространённых блюд из этого овоща. Кабачковые ...

Пышные оладьи из кабачков: рецепт, фото, самые вкусные, видео

Пышные оладьи из кабачков: рецепт Кабачок — продукт сезонный. Долго хранить его сложно — становится ...

Оладьи из кабачков, рецепты оладьев из кабачков приготовленных быстро и вкусно

Оладьи из кабачков, рецепты оладьев из кабачков приготовленных быстро и вкусно Рецепты оладьев из кабачков ...

Оладьи из кабачков — Рецепты оладьев из кабачков — Как правильно

Оладьи из кабачков — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить оладьи из кабачков. Оладьи ...

Диетическое овсяное печенье — 10 рецептов с фото

Диетическое овсяное печенье — топ 10 рецептов Соблюдая долгое время диету, или придерживаясь правильного питания, ...

Диетическое овсяное печенье — 5 пошаговых рецептов с фото

Диетическое овсяное печенье Для многих тяжеловато сидеть на диете и отказывать себе в сладком, а ...

Диетическое овсяное печенье: балуем себя вкусной выпечкой без вреда для фигуры

Диетическое овсяное печенье: простое и полезное лакомство Женщины, сидящие на диете, знают не понаслышке, как ...

Диетическое овсяное печенье в домашних условиях: рецепты

Как испечь диетическое овсяное печенье Во время диет довольно часто приходится отказывать себе в сладостях, ...

Рейтинг@Mail.ru