Главная » Из теста » Блины на кефире — Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Блины на кефире — Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Блины на кефире

Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Сегодня мы с вами будем готовить тонкие блины на кефире. Блины приготовленные на кефире получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. Внешне блины на кефире выглядят очень красиво, такие солнечные и ажурные, радующие глаз в хмурый день. В этом рецепте я расскажу подробно о том, как приготовить блины на кефире так, чтобы были тонкими и получились с первого раза.

Блины очень универсальное блюдо и может и подаваться на завтрак, обед, ужин или перекус. Благодаря кефиру тесто принимает совершенно другую консистенцию, в отличии от блинов на молоке так как кефир при взаимодействии с содой выделяет углекислый газ, которых и разрыхляет тесто, делая его пористым и воздушным.

Тесто для блинов на кефире

Тесто для блинчиков на кефире по консистенции должно быть, как жирные сливки, без комков.

Если у вас получилось слишком жидкое тесто и блины при приготовлении рвутся и из-за этого плохо переворачиваются, то значит в тесто необходимо добавить немного муки. Для этого отделите ¼ — 1/3 часть теста и добавьте в нее 1-2 ст. л. муки перемешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков. А затем, соедините обе части теста и хорошо перемешайте.

Если же тесто получилось слишком густым, плохо распределяется на сковороде, а блины получаются толстыми, то в него можно добавить немного кефира и все хорошо перемешать.



Сегодня я готовлю блинчики не слишком сладкие и не слишком соленые, такие блины можно использовать для приготовления налистников как со сладкой, так и с соленой начинкой.

Блины на кефире можно подавать со сметаной, вареньем, соусом, медом или джемом. А можно наполнить их соленой или сладкой начинкой на ваш вкус.

Ингредиенты для блинов на кефире

Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Рецепт приготовления блинов на кефире

  1. Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Яйца, соль и сахар смешать в подходящей емкости и взбить до однородного состояния.

Соль бывает разной концентрации, поэтому, рекомендую, для начала добавить пол чайной ложки соли, и только после того как вы пожарите первый пробный блин, при необходимости добавить по вкусу еще соль.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Добавляем к взбитым яйцам часть кефира и снова перемешиваем.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто до однородного состояния так чтобы не было комков.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире



    После этого добавляем оставшийся кефир.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    И снова все хорошо перемешиваем.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Воду довести до кипения, засыпать соду быстро перемешать. Помешивая тесто влить в него кипяток.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Все хорошо перемешать.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Добавить растительное масло или растопленное сливочное.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Тесто снова перемешать и оставить на 10-15 минут настояться.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Сковородку разогреваем и слегка смазываем растительным или сливочным маслом.

    Некоторые хозяйки смазывают сковородку небольшим кусочком сала, но это на любителя.

    При помощи черпака отделяем порцию теста на один блин и выливаем тесто тонкой струйкой на сковородку. Сковородку при этом нужно вращать, чтобы тесто равномерно распределилось на ее поверхности.



  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Равномерно распределяем тесто на сковороде.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Тесто должно покрывать поверхность сковороды ровным слоем. Ставим сковородку на плиту и жарим блинчик до румяной корочки на среднем огне.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    При помощи вилки, ножа или лопаточки переворачиваем блины. Очень удобно переворачивать блины на лету, но для этого нужна небольшая практика.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Обжариваем блин до румяной корочки с обеих сторон и выкладываем стопкой на тарелку.

    Пробуем первый блин и при необходимости добавляем соль или сахар по вкусу.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Сервируем блины на свое усмотрение и подаем к столу.

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на кефире можно подавать с соусами, сметаной, или вареньем, а можно наполнить их сладкой или соленой начинкой на ваш вкус.



    183 комментария к рецепту «Блины на кефире»

    Шикарный рецепт. Самый лучший. Идеальные блины.

    Спасибо за рецепт! Блинчики тоненькие,ажурные,мягкие. Вышло 12 штук. Теперь только по этому рецепту и буду всегда готовить.

    Спасибо за комментарий 🙂

    Рада что блинчики вам понравились 🙂

    Блинчики получились у меня неееееобыкновенные. Наитончайшие, все в дырочку. Веусные ооочень. Спасибо большое аатору за рецепт.

    Очень рада что рецепт вам понравился 🙂

    Вкусных вам блинчиков.

    Рецепты из подборки: Блины на кефире, Тонкие блины

    • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины с крахмалом на молоке

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на майонезе

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на простокваше

    Посмотрите еще рецепты из категории: Блины

    • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Кабачковые блины на кефире

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире



    Блины с колбасой и яйцом

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины на козьем молоке

    Видео недели

    Новости партнеров

    Новые рецепты

    • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Блины с крахмалом на молоке

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Икра из свеклы на зиму

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Мясной рулет с грибами и вялеными помидорами

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Салат из капусты с зеленью

  • Блины на кефире - Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

    Апельсиновый кекс с пропиткой



    на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

    Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.

  • О admin

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Check Also

    Запеканка из тыквы — как приготовить с творогом, яблоками или овощами по вкусным рецептам с фото

    Запеканка из тыквы — рецепты с фото. Как приготовить вкусную тыквенную запеканку в духовке или ...

    Вареники с отварным мясом

    Вареники с отварным мясом Ингредиенты Мука — 2 стакана; Вода — 0,75 стакана; Соль — ...

    Вареники с мясом — Пошаговый рецепт с фото, Разное

    Кулинарные рецепты и фоторецепты Вареники с мясом Истинно славянское блюдо – вареники, изысканным приготовлением которых ...

    Вареники с мясом: рецепт приготовления

    Вареники с мясом: рецепт приготовления Вкусные и сытные изделия из теста, которые исчезают со стола ...

    Манник, рецепты с фото на: 64 рецепта манника

    Манник Манник — простая выпечка на различной молочной закваске, которая вместо муки использует манную крупу. Подробней о маннике . Вкусный, воздушный и нежный манник на молоке, от которого невозможно оторваться! Просто испечь к чаю манник.

    Манник — классический рецепт

    Пирог манник, рецепты классический, на кефире, на молоке, на сметане Продолжая пополнять коллекцию рецептов, расскажу, как приготовить пирог манник по классическому рецепту.

    Как приготовить манник – лучшие пошаговые рецепты с фото

    Как приготовить манник Вам приелись стандартные десерты – торты и пирожные, и хочется чего-то новенького? Попробуйте сделать манник! Этот вариант выпечки прост в приготовлении и пользуется особой популярностью у детей, готовится без использования дрожжей, а все ингредиенты для блюда наверняка найдутся у вас на кухне.

    ВАРЕНИКИ С МЯСОМ — рецепт с пошаговыми фото от

    Вареники с мясом Вареники с мясом хоть и уступают в популярности русским пельменям, но все ...

    Манник — Рецепты Манника — Как правильно готовить Манник

    Манник - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить Манник. Манник - общие принципы и способы приготовления Кто еще не знаком с такой чудо-выпечкой как манник, предлагаем сделать это прямо сейчас.

    КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ — рецепт с пошаговыми фото от

    Кулебяка с тушеной капустой Давно собиралась сделать рецепт кулебяки с капустой, но все руки не доходили. Наконец-то все срослось: и все продукты имеются в наличии, и фотоаппарат под рукой, и страстное желание приготовить кулебяку с тушеной капустой.

    Кулебяка с капустой и грибами — рецепт с фото

    Кулебяка с капустой и грибами воскресенье, 15 февраля 2015 г. Очень хочется поделиться с вами рецептом очень вкусной домашней выпечки – кулебякой с капустой и грибами.

    Рецепты вареников с мясом, секреты выбора ингредиентов и добавления

    Вареники с мясом – это вам не пельмени! Рецепты домашних вареников с мясом и разными ...

    Кулебяка с капустой: пошаговые рецепты приготовления с фото

    Как приготовить кулебяку с капустой Кулебяка с капустой – это блюдо русского народа. Представляет собой пирог в форме овала с начинкой. В качестве начинки наиболее часто используется капуста с луком, предварительно протушенные.

    Кулебяка с капустой — рецепт с фото

    Кулебяка с капустой Красивый, румяный, очень вкусный и большой пирог – кулебяка с капустой. Это совсем несложный рецепт постной выпечки и сравнительно недорогой: тесто для кулебяки готовится дрожжевое, на воде и постном масле, а начинка будет из тушеной капусты с овощами.

    Советы по приготовлению блинов на кефире

    Несколько советов как приготовить блины на кефире Блины — одно из самых популярных русских блюд, ...

    Кулебяка с капустой — лучшие рецепты — Как быстро приготовить вкусную

    Кулебяка с капустой - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кулебяку с капустой. Кулебяка с капустой - общие принципы приготовления Кулебяка с капустой традиционное русское угощение, а именно продолговатой формы пирог с начинкой.

    Блины на кефире

    Блины на кефире Блины на кефире пользуются большим спросом у хозяюшек. В зависимости от способа ...

    Блины на кефире – рецепт с фото пошагово

    Блины на кефире Если у вас в холодильнике залежался кефир, применение ему найти очень легко. ...

    Кулебяка с рыбой — лучшие 5 рецептов

    Кулебяка с рыбой лучшие 5 рецептов Блюда исконно русские всегда почётные гости на наших столах. Оно и понятно: проверено веками, вкусно и полезно. Одним из таких блюд является кулебяка – закрытый пирог, в котором важнейшую роль играет начинка.

    Кулебяка с рыбой, сыром и яйцом – Украина по-русски

    Кулебяка с рыбой, сыром и яйцом Ингредиенты для блюда из рыбы Кулебяка с рыбой, сыром и яйцом: Сливочное масло – 100г Яйца сваренные вкрутую – 5 шт. Рыба (очищенная от кожи и костей) – 1-1.3 кг Масло для жарки рыбы Желток (для смазывания) – 1шт.

    Пироги с рыбой, Кулебяка, рецепты с фото на: 13 рецептов

    Кулебяка, Пироги с рыбой Вариант оформления из интернета, а рецепт - мои собственные размышления по теме. Получилось очень вкусно и это было оригинальное поздравление моего дедушки с 23 февраля! Кулебяка - это блюдо русской кухни, которое представляем собой закрытый пирог с начинкой.

    Блины на кефире — Лучшие рецепты блинов на кефире с подробным

    Блины на кефире — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины на кефире. Блины ...

    Вкусная кулебяка с рыбой

    Вкусная кулебяка с рыбой. Рецепты кулебяки с грибами, курицей или мясом Одно из главных блюд русской национальной кухни пироги. На столах наших предков они занимали почётное место, что нашло отражение во множестве пословиц и поговорок.

    КУЛЕБЯКА С РЫБОЙ из дрожжевого теста — рецепт с пошаговыми фото от

    Кулебяка с рыбой из дрожжевого теста Как известно, кулебяка с рыбой – это традиционное русское блюдо, всеми любимое и почитаемое, и должна сказать, что сей кулинарный шедевр почитаем не только на просторах России, но и в той же самой Европе.

    Рейтинг@Mail.ru