Главная » Блюда из овощей » Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками: 5 рецептов

Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками: 5 рецептов

Рулетики из баклажанов – просто, вкусно и очень красиво

Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками: 5 рецептов

Блюда из баклажанов очень популярны в кулинарии. Из синеньких делают разные закуски, салаты, горячие блюда и не только. Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками – изумительная вкуснятина, которая часто украшает не только обыденные, но и праздничные столы. Предлагаем вам несколько самых ходовых и очень вкусных вариантов приготовления такой закуски и чем начинить баклажанные свертки.

1. Свертки из синеньких с чесночно-сырной начинкой

Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками: 5 рецептов

Для приготовления этого слегка острого блюда потребуется:

  • Синенькие – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Сыр – 200 г.
  • Масло растительное для обжарки овощей.
  • Соль.
  • Майонез – 2 столовых ложки.
  • Зелень для украшения.

Перемыть овощи, удалить ненужные части, просушить.

Как тонко нарезать баклажаны для рулетиков? Чем тоньше будет нарезка, тем быстрее обжарятся овощи, и нежнее получится блюдо.

Нарезать синие тонкими продольными пластами толщиной не более 0,5 мм. Можно еще тоньше. Положить синие в миску, залить соленой водой и дать постоять двадцать минут. За это время синие пустят сок и отдадут всю горчинку. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.



Почистить чесночок, натереть на мелкую терку, смешать с майонезом. Натереть сыр и пересыпать в чесночную массу, перемешать.

Обжарить синенькие пару минут с одной, затем с другой стороны до легкого золотистого цвета. Переложить их на пергамент, чтобы убрать остатки жира.

Намазать каждый кусочек чесночным соусом, сделать сверток и зафиксировать шпажкой. Готовые баклажановые рулетики с сыром и чесноком можно украсить листиками зелени, например петрушки.

2. Баклажанные рулетики по-грузински

Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками: 5 рецептов

Эта закуска с грецкими орехами готовится из следующих продуктов:

  • Среднего размера синие – 400 г.
  • Чеснок – 3 зуба.
  • Одна луковица.
  • Измельченные грецкие орехи – пол стакана.
  • Уксус 9-процентной концентрации – пару капель.
  • Специя хмели-сунели.
  • Кинза, петрушка.
  • Соль.
  • Перец черный свежемолотый.
  • Масло для обжарки овощей.

Подготовить овощи: промыть, вырезать плодоножки, просушить и нарезать тонкими продольными лентами. Переложить синие в миску, присыпать обильно солью, отставить на полчаса. По истечению этого времени отжать нарезку, затем обжарить до мягкости с двух сторон на сковороде.

Следующим этапом будет приготовления пикантного соуса из орехов. Почистить луковицу, мелко нашинковать, поджарить до мягкости. Посечь мелко ножом очищенный чеснок. Промыть хорошенько зелень, дать стечь жидкости и мелко нарубить. Соединить все подготовленные компоненты в одной миске. Посыпать соус солью, перцем, приправкой хмели-сунели и влить 50 мл теплой воды. Перемолоть эту массу блендером до получения однородной смеси.



Намазать каждый пласт синеньких ореховым соусом, завернуть рулетиком и переложить закуску на широкую и мелкую тарелку.

3. Постные свертки из баклажанов

Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками: 5 рецептов

Как приготовить быстро и вкусно постные баклажановые рулетики? Да очень просто, для такого блюда потребуется совсем немного времени и минимум продуктов:

  • Синенькие, помидоры – по 2 шт. каждого ингредиента.
  • Половина морковки.
  • Чеснок – ½ головки.
  • Соль.
  • Любая зелень – петрушка, укроп, базилик.
  • Масло оливковое.

Промытые синие, разрезать на тонкие продольные пласты, хорошенько подсолить и дать время, чтобы они пустили сок, и отдали горечь. На это понадобится не более получаса. Затем овощи нужно отжать.

Тем временем можно приготовить остальные компоненты. Промыть помидорки, порезать соломкой. Почистить чеснок, порубить мелко ножом. Почистить морковь, натереть на крупную терку.

Обжарить на сковороде синие с обеих сторон. Переложить жаренные овощные пласты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

Натереть каждый кусочек чесночной массой, затем на край лаптей выложить смесь из томатов и моркови, примерно по 1 чайной ложке и свернуть пласты в рулетики.

Эта сочная витаминизированная закуска с помидорами и морковью может пополнить рацион диетического и вегетарианского питания.



Такие рулетики можно сделать не только с обычной, но и с корейской морковью, тогда вкус блюда получается более ароматным и оригинальным.

4. Баклажанные свертки с курицей, грибами и сыром

Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками: 5 рецептов

  • Филе – 1 шт.
  • Синенькие – 3 шт.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль.
  • Перец черный свежемолотый.
  • Пару веточек петрушки.
  • Сыр Фета – 100 г.

Ополоснуть мясо курицы, просушить и отварить до готовности в кастрюльке с водой. В процессе варки мясо можно подсолить и немного поперчить. Остудить куриную грудку, нарезать мелкими кусочками.

Почистить луковицу, мелко нашинковать, пропассеровать на растительном масле. Почистить грибы, поерзать тоненькими пластинками и положить к луку, готовить до полного испарения жидкости и пока грибы не приобретут золотистый цвет. Затем положить курицу и потушить еще семь минут. По концовке кинуть в эту массу измельченный чеснок, подсолить, приправить перчиком и через пару минут снять с огня.

Натереть на мелкую терку сыр, смешать с поджаренной массой. Начинка готова. Положить на край каждого кусочка баклажан курино-грибной фарш, завернуть в рулетик и закрепить зубочисткой или шпажкой. Сверху такую закуску можно украсить листиками петрушки или базилика.

5. Баклажанные рулетики с брынзой, чесноком и зеленью

Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками: 5 рецептов



  • Баклажаны – 450 г.
  • Сладкие крупные помидоры – 300 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Брынза – 220 г.
  • Укроп, кинза.
  • Соль.
  • Перец черный свежемолотый.
  • Оливковое масло.

Промытые и очищенные от ненужных элементов синие, порезать на тонкие продольные языки. Хорошенько подсолить нарезку и через полчаса ополоснуть под водой.

Почистить и измельчить чеснок. Натереть брынзу на мелкую терку, смешать с чесноком, подсыпать зелень, подсолить по вкусу, приправить перцем.

Залить кипящей водой томаты, остудить, нарезать плоды тонкими кружочками.

Поджарить синенькие сначала с одной стороны пару минут, затем с другой, дать стечь остаткам жира и обмазать острой начинкой и на край положить по одному кусочку томатов. Сделать из пластов свертки и наколоть их шпажкой. Сбрызнуть закуску оливковым маслом и можно подавать на стол.

Такое блюдо можно сделать с фаршем и творогом, заменив курицу с брынзой. Оба блюда получаются очень вкусными и ароматными.

Сайт про дачу Марины Макаровой. Превратим дачу в райский уголок

Того, кто будет воровать контент, постигнет неурожай, нашествие вредителей, злоумышленников и полное зарастание дачи бурьянами.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рулетики из баклажанов — как приготовить с разными начинками по рецептам с фото

Рулетики из баклажанов - рецепты с фото. Как приготовить баклажанные рулетики с разными начинками Среди полезных овощей не последнее место занимают баклажаны, или как их еще называют, синенькие.

Тушеная капуста с грибами рецепт с фото

Капуста тушеная с грибами Ингредиенты небольшой кочан капусты, весом около 1 кг, морковь – 1 ...

Тушена капуста с грибами — просто и вкусно

Тушена капуста с грибами — просто и вкусно Простое блюдо – тушеная капуста — может ...

Рулетики из баклажанов — Рецепты рулетиков из баклажанов

Рулетики из баклажанов - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рулетики из баклажанов. Рулетики из баклажанов - общие принципы и способы приготовления Баклажаны издавна считаются одним из самых любимых овощей славянской кухни.

Рецепты приготовления вкусного соте из баклажанов

LiveInternetLiveInternet ПРАВОСЛАВИЕ (12) HANDMADE (8) бисер (1) БИЗНЕС,ФИНАНСЫ (0) В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (0) ВСЁ ДЛЯ ДЕТЕЙ (1) ВЫШИВКА (1) ВЯЗАНИЕ (359) подборки (333) крючком (8) для женщин (4) для мужчин (2) мастер классы (2) узоры (2) детям (1) ДЛЯ ДАЧИ И САДА (167) КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ (73) полезно для здоровья (23) диеты, похудение (15) маски для лица (1) народная медицина (31) уход за волосами (5) уход за ногами (1) КУЛИНАРИЯ (2447) подборки рецептов (507) блюда из мяса птицы (120) пироги, пирожки (107) на десерт (83) варенье (78) выпечка (65) блины, оладьи (60) вторые блюда (54) из фарша (51) овощные блюда (50) соусы, заправки, маринады (47) блюда из творога (37) из субпродуктов (29) тесто (29) постные блюда (26) на завтрак (26) кулинарные хитрости (23) на пасху (18) пицца (17) паста и крупы (17) гарнир (16) рецепты с лавашом (14) колбасы, блюда с колбасными изделиями (7) блюда из яиц (6) для мультиварки (6) фастфуд (4) блюда из рыбы (95) блюда с грибами (30) заготовки на зиму (176) закуски (105) запеканки (29) картофельные блюда (62) каши (17) креветки, кальмар, морепродукты (20) мясные блюда (78) напитки (63) оформление блюд (1) салаты (122) сладкая выпечка (12) супы (116) торты (46) ПРАЗДНИКИ (15) пасха (5) Рождество (4) Новый год (3) 23 февраля (1) 8 марта (1) День Святого Валентина (1) РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ (17) СПОРТИВНАЯ (2) УЮТ В ДОМЕ (108) комнатные растения (104) ШИТЬЁ (1) ЭЗОТЕРИКА, МАГИЯ, АСТРОЛОГИЯ (11) ЭТО ИНТЕРЕСНО (5) (adsbygoogle = window.

Крем-суп из кабачков — рецепт с фото, Как приготовить на

Крем-суп из кабачков Не будем таить греха, кабачки считаются маловкусным, «пустым» овощем. Что мы готовим ...

Крем суп из кабачков – очень полезный и низкокалорийный: рецепт с фото и видео

Крем суп из кабачков Крем суп из кабачков является с недавних пор популярным супом в ...

Соте из баклажанов — Рецепты соте из баклажанов — Как правильно

Соте из баклажанов - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить соте из баклажанов. В классическом понимании соте это блюдо, приготовленное по особой технологии, которая заключается в предварительном кратковременном обжаривании продуктов, входящих в рецепт.

Соте из баклажанов: готовим быстро и вкусно

Рецепты приготовления соте из баклажанов в сотейнике и мультиварке Многие удивятся, узнав, что блюдо с вычурным названием соте из баклажанов знакомо всем и каждому. По сути соте – это всеми любимое овощное рагу, приготовленное по немного другой технологии, но из аналогичного набора продуктов и специй.

Соте из баклажанов рецепт с фото

Соте из баклажан Приготовить соте можно из любых овощей – баклажанов, кабачков, картофеля, моркови, а так же из абсолютно любого мяса. Все продукты предварительно нарезаются одинаковыми кусочками, если необходимо – отвариваются или маринуются.

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ — рецепт с пошаговыми фото от

Соте из баклажанов Соте из баклажанов давно стало одним из самых любимых блюд, его начинают готовить, как только на базаре появляются первые овощи, готовят все лето и до глубокой осени.

Суп гаспачо — лучший рецепт

Суп гаспачо - лучший рецепт Легкий овощной суп готовят из томатного сока и хлебного мякиша, который добавляет сытность и текстуру, густоту готовому кушанью. Кроме прочего, подобные супы не содержат холестерина, а потому весьма полезны.

Крем-суп, Блюда из кабачков, рецепты с фото на: 14 рецептов

Блюда из кабачков, Крем-суп Несложный в приготовлении суп-пюре из кабачков с плавленым сыром прекрасно разнообразит ...

Суп пюре из кабачков и картофеля

Кабачковый крем-суп Ингредиенты Картофель — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 ...

Гаспачо: рецепт холодного супа по-испански

Рецепты супа Гаспачо Родиной холодного супа гаспачо является Андалусия, но он пришелся по вкусу всем испанцам, а также португальцам и латиноамериканцам. Чтобы приготовить это блюдо по самым первым известным рецептам, достаточно взять воду, измельченный черствый хлеб, чеснок, оливковое масло и уксус.

Суп гаспачо

Суп гаспачо Томатный суп гаспачо. Рецепты. Гаспачо – это традиционное испанское блюдо, которое, несмотря на горячий темперамент испанских матадоров и тореадоров, всегда подается горячим.

Суп гаспачо — рецепт приготовления в домашних условиях

Как приготовить классический суп гаспачо дома Свое покорение кулинарного Олимпа это блюдо начало с вида простой хлебной похлебки, однако сегодня у этого супа есть более сотни вариантов приготовления.

Гаспачо, рецепты с фото на: 32 рецепта гаспачо

Гаспачо Гаспачо — суп родом из Испании. Точнее и правильнее будет сказать, что холодный томатный суп гаспачо это блюдо андалусской кухни. Подробней о гаспачо . Испанский суп гаспачо готовится из помидоров и болгарского перца, подается с огурцом и луком.

Суп из кабачков — вкусные рецепты приготовления первого блюда с овощами, сливками или сыром с фото

Суп из кабачков — рецепты приготовления с фото. Как сварить вкусный кабачковый суп постный или ...

Суп-пюре гороховый, рецепты с фото на: 71 рецепт горохового супа-пюре

Суп-пюре гороховый Суп-пюре гороховый с гренками или хрустящим беконом - прекрасная альтернатива простому гороховому супу. Как варить гороховый суп-пюре во многом зависит от того, какой горох вы используете.

Котлеты из чечевицы: рецепты просто и вкусно, полезно и экономно

«Бюджетные» котлеты из чечевицы: рецепты — просто и вкусно! В незабвенные 90 -е годы, когда ...

Как приготовить котлеты из чечевицы: 3 рецепта

Как приготовить котлеты из чечевицы: 3 рецепта Суп из чечевицы ели, салаты всяческие тоже. Попробуйте ...

Постные котлеты из чечевицы — в духовке или на пару

Постные котлеты из чечевицы — оригинальные идеи для поcтного меню Постные котлеты из чечевицы станут ...

Узнай рецепт котлет из чечевицы, секреты выбора бобовых и добавления

Котлеты из чечевицы трудно отличить от мясных, если правильно приготовить! Лучшие рецепты котлет из чечевицы ...

Рейтинг@Mail.ru