Главная » Бефстроганов » Рецепт бефстроганов из свинины: как приготовить мясо

Рецепт бефстроганов из свинины: как приготовить мясо

Приготовление бефстроганов из мяса свинины

Рецепт бефстроганов из свинины: как приготовить мясо

Что приготовить, когда гости уже на пороге, а выбор продуктов не так уж велик? Очень простым и быстрым в приготовлении считается бефстроганов из свинины.

Изначально бефстроганов готовился исключительно из говядины, но позже его стали готовить и из свинины. Время приготовления блюда значительно уменьшается, мясо получается сочным и мягким. Как же готовится данное блюдо и что представляет собой рецепт бефстроганов из свинины? Бефстроганов — это мясное блюдо в томатно-сметанном соусе. Строганов прекрасно сочетается с отварным картофелем, а также рисом, поэтому его принято подавать именно с этими гарнирами. Данное блюдо способно украсить праздничный стол или же разнообразить повседневный.

Готовится беф достаточно быстро и очень просто, а ингредиентов используется по минимуму. Кстати, можно отходить от классического рецепта бефстроганов и заменять некоторые ингредиенты. Так, например, сметану можно заменить сливками, результат будет ничем не хуже, мясо приобретет еще более сливочный вкус и станет еще нежнее.

Итак, рецепт приготовления столь интересного блюда требует использования следующих ингредиентов:

  • мясо свинины — 600 г;
  • репчатый лук — 2-3 шт.;
  • томатная паста — 2-3 ст. л.;
  • сливки 20 % — 200 г;
  • мука — 1 ст. л.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень петрушки, укропа, или базилика для украшения.

Если в вашем холодильнике нашлись эти несложные продукты, можно смело переходить к готовке.

Рецепт бефстроганов из свинины: как приготовить мясо

Для приготовления бефстроганов прекрасно подойдет нежирный кусочек свинины, желательно вырезка. Мясо необходимо нарезать тонкими пластинками толщиной в 1 см. Можно также предварительно отбить мясо свинины специальным молоточком с обеих сторон. Делается это для того, чтобы оно стало еще нежнее и мягче и без труда впитало в себя соус.

После того как мясо нарезано, необходимо обжарить его на предварительно разогретой сковородке с растопленным сливочным маслом. Тем временем полукольцами нарезается лук, который добавляется к мясу. После того как лук и мясо немного подрумянятся, можно приправить их солью, душистым черным перцем (желательно свежемолотым) по вкусу.

Теперь можно добавлять в сковороду томатную пасту. Необходимо тщательным образом перемешать ее с мясом и луком.

Кстати, если у вас вдруг не оказалось сливок, можно использовать обыкновенную сметану и даже жирное домашнее молоко. Но в этом случае перед добавлением в сковороду томатной пасты стоит добавить в мясо столовую ложку муки, тщательно размешать и обжарить, чтобы не было комочков. После того как добавлена томатная паста, можно вливать в сковороду часть холодных сливок. Все вместе хорошо перемешиваем и даем некоторое время, чтобы масса загустела.

После того как масса в сковородке стала густой, добавляем туда оставшиеся сливки, огонь при этом уменьшаем. Итак, даем мясу немного потушиться. Бефстроганов из свинины можно считать готовым.

Рецепт бефстроганов из свинины: как приготовить мясо

Как оказалось, рецепт бефстроганов очень незамысловат. Как указывалось выше, бефстроганов прекрасно сочетается с картофелем, который необходимо предварительно отварить, или же можно приготовить из него пюре, а также с рисом. Готовое блюдо перед самой подачей следует украсить зеленью укропа или петрушки, прекрасно с мясом сочетается и базилик.

Гарнир не требует дополнительной заправки и соуса, ведь в самом блюде его очень много. Гарнир рекомендуется готовить заранее, ведь мясо необходимо подавать на стол горячим. Разогретое блюдо будет отличаться по вкусу от свежеприготовленного.

Прекрасно сочетать данное блюдо с овощами, красным вином и черным хлебом. Такое блюдо обязательно порадует ваших домашних и гостей. Пробуйте, экспериментируйте, включайте фантазию. Желаем приятного аппетита.

  • Рецепт бефстроганов из свинины: как приготовить мясо

© 2009 — 2018 Женский журнал JLady

Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник

Обратная связь | Рекламодателям | Карта сайта

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Бефстроганов из говядины: 5 пошаговых рецептов

Бефстроганов Бефстроганов — это уникальное и универсальное в плане подачи блюдо из мелких кусочков мяса под сметанкой. В качестве гарнира вы можете приготовить все что угодно — картофельное пюре, спагетти, крупяную кашу и многое другое.

Простой рецепт бефстроганов из говядины со сметаной, Вкусная еда

Contents Рубрики Последние комментарии Простой рецепт бефстроганов из говядины со сметаной Блюдо «Говядина по-строгановски» или «Бефстроганов» популярно не только в России, но и давным-давно вошло в международную ресторанную кухню.

Бефстроганов из свинины с грибами — рецепт с фото

Contents Бефстроганов из свинины с грибами Понравился рецепт «Бефстроганов из свинины с грибами»? Паприкаш из свинины с лесными грибами Бефстроганов из свинины с грибами Бефстроганов из свинины с грибами Бефстроганов - это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое готовится обычно из говядины.

Бефстроганов по рецепту шеф повара ресторана — Фани кабани — Культура русского застолья

Бефстроганов по рецепту шеф повара ресторана «Фани кабани» Авторский рецепт Бефстроганов от Марка Стаценко Со времени появления этого блюда, а впервые оно упоминается у Елены Молоховец в «Подарке молодым хозяйкам…» 1871 году, каждый уважающий себя шеф-повар предложил свою версию этого блюда.

Бефстроганов из говядины рецепт в мультиварке, ХозОбоз — мы знаем о еде все

Бефстроганов из говядины рецепт в мультиварке Если спросить любую хозяйку: «Вы умеете готовить бефстроганов?», то, в ста случаях из ста, вы получите утвердительный ответ.

Вкусный бефстроганов со сметаной: мой классический рецепт

Вкусный бефстроганов со сметаной Дискуссии насчет того, какой рецепт бефстроганов – классический, столь же оживлённые, как и споры насчет настоящей классической шарлотки.

Технология приготовления блюда Бефстроганов

Contents Современные тенденции в технологии приготовления, оформления и подачи блюда "Бефстроганов". Охрана труда и личная гигиена повара. Товароведная характеристика сырья.

Комментарии к рецепту: Бефстроганов

Комментарии к рецепту: Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках. Но если необходимо, можно увеличить время приготовления. Обожаю… ваш сайт!:)))))) Ваши блинчики, оладушки и пирожки самые любимые и вкусные.

Бефстроганов из куриной грудки: 3 превосходных рецепта

Бефстроганов из куриной грудки: 3 лучших рецепта Доброго вам дня и прекрасного настроения, милые читательницы блога о красоте и здоровье. Знаете, почему многие диетологи и врачи негативно относятся к вегетарианству? Потому что белок необходим нашему иммунитету, без него замедляется процесс обновления клеток.

Бефстроганов из печени в мультиварке

Contents У вас есть интересный рецепт для мультиварки? Поделитесь им со всеми, разместив в комментарии. Приглашаем авторов к сотрудничеству Подписаться на обновления Бефстроганов из печени в мультиварке Бефстроганов – это замечательное блюдо из мяса, печени или рыбы, кусочки которых готовят в сметане или сливочном соусе.

Бефстроганов из курицы с грибами

Contents Потребуется: Самые свежие праздничные рецепты Задать вопрос Бефстроганов из курицы с грибами Приветствую на ЖИВИ ВКУСНО! Прежде чем я вам расскажу, как готовить вкуснейшее блюдо Бефстроганов из курицы с грибами, легкое отступление.

Бефстроганов из куриной грудки, Готовим просто и вкусно

Contents Рубрики Метки Готовим просто и вкусно Рубрики Бутерброды (6) Вторые блюда (185) Выпечка (26) Вэлнэс (2) Десерты (22) Закуски (58) Консервирование (5) Напитки (10) Первые блюда (93) Полезные советы (22) Постные блюда (42) Разное (24) Салаты (100) соусы (2) Торты (6) Метки Пошаговый фото рецепт приготовления бефстроганова из куриной грудки.

Бефстроганов, Домашние рецепты

Бефстроганов. Бефстроганов -это, наверное знаковое блюдо. Причем каждый готовит его по-своему. Как говорится: «Many men many minds». Здесь я выкладываю рецепт как его готовлю я для своих домашних.

Бефстроганов из говядины с фото — вкусный рецепт

Рецепты Мы уже выкладывали фото рецепт бефстроганов из говядины со сладкой горчицей. Сейчас покажем вам, дорогие гурманы, еще один рецепт Бефстроганов, но уже с томатной пастой.

Бефстроганов на Веб Шеф Веб Шеф

Бефстроганов Многие из нас не представляют себе жизни без мяса. Причем в любом виде. Шашлык, котлеты, отбивная или просто кусок отварного мяса – это так вкусно! И, конечно, любой из нас не однажды пробовал бефстроганов.

Бефстроганов — рецепт приготовления от Простоквашино

Бефстроганов Бефстроганов (или «мясо по-строгановски») был придуман для графа Александра Григорьевича Строганова. Будучи человеком довольно состоятельным, граф организовывал, так называемые «открытые столы» , т.е. обеды, на которые мог попасть любой человек с улицы, если только он был прилично одет и достаточно образован.

Бефстроганов с шампиньонами классический рецепт русской кухни, Лучшие кулинарные рецепты

Contents Комментарии Бефстроганов с шампиньонами Бефстроганов Комментарии Афродита к записи Шашлык рецепты маринада Как готовить на гриле к записи Как готовить стейки из говядины Hebergeur к записи Как готовить стейки из говядины Марина к записи Шашлык рецепты маринада Елена к записи Слоёный салат Ананас Бефстроганов с шампиньонами Бефстроганов с шампиньонами классический рецепт русской кухни от шеф повара графа Строганова.

Как приготовить бефстроганов из свинины

Как приготовить бефстроганов из свинины Если хотите узнать, как приготовить бефстроганов из свинины разными способами и с добавлением различных ингредиентов, предлагаем вам самые лучшие рецепты с фото.

Бефстроганов из курицы, пошаговые рецепты приготовления

Бефстроганов из курицы Бефстроганов в исконном своем виде состоит из мелко нарезанной говядины, приготовленной на малом огне с нежным сметанным соусом. Несмотря на очевидное английское название, рецепт блюда был изобретен в Российской Империи.

Рецепты бефстроганов из свинины, из печени с фото

Бефстроганов из свинины Дорогие читатели, спешим сегодня ознакомить вас не только с рецептом вкусного и известного всем блюда, но и с историей возникновения его названия.

Бефстроганов из фарша, Всем За Стол — Вкусные, легкие, и быстрые рецепты!

Contents Вам понравился мой рецепт? Поделитесь им с семьей и друзьями! Последние комментарии Бефстроганов из фарша Обожаю готовить бефстроганов из фарша.

Бефстроганов в мультиварке — говядина со сметаной, Мультиварки Redmond — рецепты, обзоры, отзывы

Contents Рецепт мясного блюда: «Бефстроганов в мультиварке (говядина со сметаной)» Бефстроганов в мультиварке — говядина со сметаной : 2 комментария Мультиварки Redmond — рецепты, обзоры, отзывы Бефстроганов – простое и очень вкусное блюдо из говядины.

Бефстроганов: Back in USSR

Бефстроганов: Back in USSR «Веранда 32.05»: бефстроганов со шпинатом и конкассе из томатов В классическом списке ингредиентов для бефстроганова значатся: телятина, помидоры, белые грибы, картофель, плюс густой, жирный, калорийный и колоритный сливочно-сметанный соус.

Бефстроганов в мультиварке, Мультиварка, вари!

Contents Самые комментируемые Рейтинг рецептов Бефстроганов в мультиварке Что может быть проще, чем приготовить бефстроганов из говядины. Для разнообразия сделаем его в мультиварке )) На этот рецепт меня сподвигла подаренная на день рождения книжка.

Рейтинг@Mail.ru